山茱萸(大果金(Sieb。Etzucc。)Nakai)又名山茱萸、山茱萸、藥用棗、棗皮。山茱萸科的每年落葉的灌木或樹。分布在陜西、山西、河南、山東、安徽、浙江、四川等地；地點:浙江。用果肉入藥。果實中含有山茱萸苷(馬鞭草苷)、莫羅苷、7-0-甲基莫羅苷、獐牙菜苷和士的寧，此外還含有熊果酸、蘋果酸、酒石酸、沒食子酸、皂苷、鞣質和維生素a。藥理研究證實，山茱萸具有利尿和降壓作用，抗腸痙攣，抑制誌賀氏菌和金黃色葡萄球菌，治療物理和化學療法引起的白細胞減少癥。味道酸澀，微溫。具有滋補肝腎、收斂精氣、止汗止汗的作用。治療腰膝酸痛、頭暈耳鳴、陽痿遺精、尿頻、月經過多、體虛多汗。
壹.形態特征
株高2-8米。枝灰棕色，小枝無毛。單葉對生，葉卵形或長圓形，長5-12 cm，寬3-6 cm。先端漸尖，基部圓形或寬楔形，全葉被毛，上部葉稀疏被毛，下部粉綠色，有白色毛，葉腋有黃褐色簇毛。初葉開放，傘形花序頂生或腋生，花20-30朵，花小；萼片不明顯；花瓣4，黃色；雄蕊4，與花瓣互生；子房下位，通常有1個細胞，其中有1個倒生胚珠；核果橢圓形，長1.2-2厘米，直徑7毫米左右，成熟時紅色，中果皮肉質。種子是長方形的(圖15-4)。
圖15-4山茱萸形態圖
1.花枝2。果枝3。花
第二，生物學特性
適宜溫暖濕潤的氣候和日照，要求土壤肥沃、土層深厚、排水良好的沙壤土或壤土。北京的山茱萸，晉中、晉南的成年樹可以安全越冬，但開花時發生霜凍會嚴重減產。
第三，栽培技術
(1)品種
雖然目前沒有品種，但調查表明，種內經濟性狀變異多樣且顯著，通過優化和定向培育可以逐步培育出品種。
(2)土地選擇和整地
選擇排水良好、肥沃疏松的沙壤土或壤土地，每畝施環肥4000-5000公斤，深耕，細耙平整，做寬10米的畦，準備播種。
(3)育種方法
播種、移栽、直播、壓條和扡插繁殖。
1.播種和移植
秋季果實成熟時，選擇壹個又大又紅肉質的果實，剝去果肉，洗凈。因其種皮和膠質層厚而實，水分不易滲透，故發芽困難，播種前應加速發芽。在陽光充足的地方挖壹個長2m，寬1m，深25-30cm的坑，平整底部，鋪壹層細沙和種子，然後依次鋪壹層細沙和種子，鋪三層種子，約50kg。最上面壹層鋪4-5 cm的沙子，留下深坑12cm。上面蓋壹層幹草，再蓋上厚約30cm的土。3月下旬至次年4月上旬，約30-40%的種子發芽，可以播種。按照25-32厘米的行距在畦邊挖溝，溝深3-5厘米。把種子均勻地播在溝裏，蓋上土，稍微壓平，蓋上壹層草，保持邊界濕潤。播種後，壹周就能出苗。第三年春天，秧苗不斷冒出。如果及時供應水肥，管理好，幼樹可長高65-100 cm，當年即可栽植；如果長勢不好，要2-3年才能種。移栽期應在冬季落葉後或春季發芽前進行，山東在165438+10月受凍前，浙江在春節期間種植。北京的樹苗大多是春天種的。按照2.5×2m或3.3×3.3m的行距挖坑，在坑裏放土和雜肥，然後填壹點熟土，拌好後再種；最好在陰天育苗，用土團定植成活率高。種植後，剪去莖基部過度生長的枝條，只留下中間的主枝。如果地面幹燥，要澆壹次水，然後培土。
2.現場直播
按照1.7-2m的株距，在栽培區開6cm左右深的坑，施糞肥或堆肥，每個坑種3-4粒，覆土0.6-1 cm。
3.壓條扡插繁殖
無性繁殖植株可提前6-8年結果，保持所選母樹的優良特性。選擇果實大、果多、皮厚、幹皮率高的植株作為母樹。在氣溫較低的地區，應註意選擇開花較晚的植物，避免花期遭遇低溫陰雨天氣。
(1)分層傳播
秋季果實采收後或解凍芽萌發前，將近地面2、3年生枝條彎向地面，切至近地面木質部1/3，埋入已施腐熟糞肥的土中，蓋上15cm砂壤土，綁在木板上，固定並壓緊，枝條尖端露出地面。勤澆水，春季塗抹少量分解稀釋的人糞尿。第二年冬天或第三年春天，將壓根長的土剝掉，與母株連接的部分剪掉，自根苗另植。
(2)扡插繁殖
5月中下旬，用消毒刀片按15-20 cm斜切性狀優良、無蟲害、無機械損傷的植物木質化枝條，上口橫切，在枝條上部留2-4片葉子，插入腐殖土和細砂混合均勻制成的苗床中，行距20×8cm，深度12-16 cm。澆足水，蓋好農用塑料薄膜棚，溫度保持在26-30℃，相對濕度60-80%，上部搭遮蔭棚，透光率25%。6月中旬，調整透光率至65，438+00%，保持床面濕潤，避免強光照射。越冬前拆除遮蔭棚，澆足水。第二年適當松土拔起雜草，加強水肥管理，第二年秋冬初或初春播種。
山茱萸幼胚的組織培養和離體育苗已獲得成功。
(4)現場管理
1.出苗前保持土壤濕潤，以防止地面因幹旱而變硬。用草覆蓋，幹旱時澆水，出苗後去掉覆蓋的草。苗期經常除草，苗高15cm時除草追肥壹次即可。如果苗太密，苗高12-15 cm時可以間苗。松土，給幼苗施肥2-3次。當幼苗達不到當年的種植高度時，在入冬前用凍水澆壹次，並用雜草或牛糞覆蓋，保溫保濕，安全越冬。
2.殖民後的管理
灌溉方便的地方，壹年要大灌三次。春季發芽開花前第壹次，夏季果實灌漿期間第二次，冬季前第三次(俗稱凍水)。
壹年中耕除草4-5次。春秋季追肥壹次，10年以上每株樹施5-10公斤人糞。結果表明，4月中旬幼果前期追肥效果最好。開花坐果期追肥，噴施0.1%硼溶液也有效。
當幼樹高度在1m左右時，2月進行去頂梢，促進側枝生長。幼樹期，每年早春剪去樹基部叢生的枝條，以促進樹幹的生長。修剪以輕修剪為主，促進營養枝快速轉化為結果枝。葉片密集、透光差的山茱萸比透光合理的山茱萸座果率低40%左右，應註意修剪，將過細過密、生長過旺的枝條從基部剪掉，以利於通風透光，提高座果率。對於主枝內側的輔助枝，應在6月份進行環剝、去核、扭結，削弱生長勢，促進早結果、高產。幼樹每年應起壟1-2次，成年樹可2-3年起壟壹次。如果根系露在地表，要及時用土鋤。
(5)病蟲害及其防治
1.灰色石膏病
(Septobasidium bogoriense Pat。)
菌絲在皮層上形成圓形、橢圓形或不規則的厚膜，看起來像膏藥。它發生在成年山茱萸植物上，通常活枝和枯枝都會造成傷害。受傷後樹勢衰退，嚴重的不能開花結果，甚至死亡。這種疾病是由介殼蟲傳播的。當孢子附著在介殼蟲的分泌物上時，可以萌發並逐漸發育成壹層石膏樣的菌絲體膜，介殼蟲就隱居在這層膜下。
防治方法:(1)培育苗木，砍伐膏藥病老樹和弱樹，合理置換新老林，保證樹木健康生長；(2)用刀刮去菌絲膜，塗上石灰乳或坡美5度石硫合劑保護，註意防治樹幹上的介殼蟲；(3)發病初期噴施1∶1∶100波爾多液進行保護。
2.炭疽
(炭疽菌屬)
6月初發病，青果剛開始是圓形紅斑。病斑擴大後呈黑色，邊緣凹陷呈紫色，周圍有不規則的腮紅圈，使青果未熟即呈紅色。病後期變成灰黑色，帶有小黑點，最終導致整個果實變黑、幹枯、脫落，部分幹果還掛著枝條。防治方法:(1)根據菌絲和分生孢子在病芽(包括花芽)、病葉芽、病果梗、病枝、病葉上越冬的特點，冬春季清園，清除、焚燒枯葉和病殘；(2)發病初期，可在春季新芽長出後噴施1: 1: 100波爾多液、炭疽福美雙或甲基托布津壹次，發病中期(6月)噴施壹次，高峰期(8-9月)每兩個月噴施壹次，然後連續噴施兩次；(3)培育抗病品種，培育優良種苗；(4)苗木運輸過程中應加強檢疫，種植前應用0.2%抗菌劑401浸泡24小時，確保苗木健壯。
3.白粉病
『葉下珠藻(Pers)喀斯特。〕
受害植株葉片從尖端向內變綠，前面變成灰褐色或黃褐色斑點，背面布滿白色粉狀斑點，後期散在褐色至黑色顆粒，最後幹枯。防治方法:(1)劈山造林，做到合理密植，使森林通風通透，植物健壯；(2)發病初期，可噴施50%托布津1000倍液或生物制劑B0-10300倍液。
4.水果蛾
(亞洲桃食心蟲楊)
又名carposina、carposina等。它對山茱萸果實有害，是影響山茱萸產量和質量的重要因素。在浙江山茱萸肉產區和河南產區，蟲害率壹般在30%左右，高達100%，通常導致減產30-50%。幼蟲吃水果，壹果壹蟲，少數水果兩蟲。果實成熟時受損嚴重，尤其是老產區的壯樹。每年，成熟的幼蟲都會鉆入地下，結繭過冬。防治方法:(1)根據不同品種成熟度差異和螟蟲為害時間，選擇物候期抗蟲品種，適當調整采摘時間錯開為害期；(2)在成蟲羽化高峰期和避開雨季的有利時機，噴灑2.5%溴氰菊酯5000-8000倍液或26%溴氰菊酯2000-4000倍液；(3)敵百蟲和2%甲胺磷可按1∶400的比例混合，或5%甲萘威粉劑3kg，每畝處理土壤可殺死冬繭；(4)采收後及時處理，不宜存放過久，以減少蟲媒傳播。
5.木釘
〔斑尾鴝
也被稱為尺蠖，橋梁建設者等。幼蟲啃咬吳茱萸的葉片，只留下葉脈，導致樹枝光禿禿的，樹木生長勢弱。那壹年果實很少，第二年也沒有果實。浙江壹年發生壹代，以蛹在土壤或土表、石塊、土縫中越冬。成蟲喜歡夜間活動，在山茱萸樹枝下部的樹皮縫隙中產卵。防治方法:(1)7月1、2齡前噴灑2.5%皮膚子500-600倍液或90%敵百蟲1000倍液或溴氰菊酯乳劑5000倍液；(3)次年早春，可在樹木周圍1m範圍內挖坑滅蛹，或在地面噴灑甲基異柳磷，防止蛹羽化。
6 .娃娃魚
(斑翅蝽)
也被稱為避債蛾。嚴重時可將山茱萸的葉片全部吃光，導致葉片早期脫落，生長勢弱，果肉減少，也影響花芽的正常生長發育和第二年的座果率。在河南部分產區，受害率達60-80%，個別植株可達100%。控制方法:(1)人工殺。尤其是冬天，落葉後，摘掛在樹枝上的袋子更好；(2)培育和放流白絹野螟，保護食蟲鳥類等天敵，進行生物防治；(3)發生期可噴灑80%敵敵畏80-1000倍液或90%敵百蟲800倍液進行防治。
7.綠色腿和腹部的蚱蜢
〔Fruhstorferiola veridifemorata veridifemorata(Caudel)
在浙江，結合積肥、除草，連同雜草壹起鏟去3厘米左右的表土，可在秋季至次年4月初殺死蝗卵。壹、二齡蝗蟲集中時，組織力量在清晨露水未幹前，人工捕殺或噴灑5%甲萘威粉劑。
第四，收獲和加工
山茱萸種植後4年開花結果，20-50年進入盛果期，可結果100年以上。9月以後，果實逐漸由綠變紅。壹般認為結霜後品質最好，所以應在霜降至冬季至日時采收，在四川7-8月份即可采收。采摘時，第二年花芽已形成，註意不要觸碰花芽，折斷枝條。采摘後，除去枝條和果梗，用炭火烘烤至果皮膨脹防止燒焦，冷卻後掐掉籽，曬幹或曬幹果肉。也可以將鮮果放入沸水中煮10-15分鐘，註意翻面，然後取出放入冷水中，捏出籽，晾幹或曬幹果肉。或者，可以將鮮果放入蒸籠中蒸5分鐘，然後將籽擠出，果肉曬幹或曬幹。