教妳做好吃的粉蒸竹筒魚。
水煮蔬菜是清蒸竹筒魚的主要烹飪方法。清蒸竹筒魚用的鱅魚含有高蛋白、低脂肪、低膽固醇，對人的心血管系統有很好的保護作用，吃鱅魚還有補虛、暖脾胃的好處。粉蒸竹筒魚對咳嗽、水腫、肝炎、頭暈、腎炎、體虛有很好的治療作用。
魚腦營養豐富，含有壹種人體所需的魚油，魚油富含多不飽和脂肪酸。其主要成分就是我們所說的“腦黃金”，是人體必需的營養素，主要存在於大腦的磷脂中，可以維持、改善和提高大腦功能。所以有句話叫多吃魚頭能讓人變聰明。此外，腮下的肉呈透明膠狀，富含膠原蛋白，可抵抗人體衰老，修復身體細胞和組織；它含有足夠的水分，所以味道很好。
肥肉:豬肥肉也是制作清蒸竹筒魚的重要食材。肥肉含有多種脂肪酸，能提供極高的熱量，並含有蛋白質、B族維生素、維生素E、維生素A、鈣、鐵、磷、硒等營養成分。但肥豬肉的膽固醇和脂肪含量很高，不適合多吃，而肥胖者和血脂高的人也不適合吃。
糯米:糯米口感軟糯，非常甜，營養價值非常豐富。糯米含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、澱粉等。，營養豐富，是壹種溫補強壯的食物。具有補中、健脾、養胃、止汗的功效，可改善脾胃虛弱、食欲不振、腹脹腹瀉。糯米有收斂作用，對尿頻盜汗有很好的治療作用。
粳米:食用粳米可以提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少患高血壓的機會；粳米可預防糖尿病、腳氣、老年斑、便秘等疾病；粳米的米糠層中的粗纖維分子有助於胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡都有很好的療效。
粉蒸竹筒魚的材料
做清蒸竹筒魚時，需要準備鱅魚1條，肥肉100克，糯米50克，粳米50克，香油，辣椒油和醋，姜，蒜，糖等調料，再準備少量八角，料酒，食用鹽。
粉蒸竹筒魚的步驟
1.將準備好的糯米、粳米、大料放入鍋中翻炒，炒香後取出晾涼，然後加工成細粉，去脂切成細絲，蔥切成蔥花，姜切成細粉，蒜做成蒜丁。
2.將鱅魚處理後，放入沸水中焯壹下，去掉表面膜，然後去頭、去尾、去脊骨，將其肉剁成五厘米大小、兩厘米寬的塊，放入盆中，加入米酒和肥肉、鹽和糖、蔥姜、蒜泥和碎米粉，腌制半小時左右。
3.準備好竹筒，在裏面鋪上幾片竹葉，然後把米線魚放在上面，把竹筒蓋在上層，燒開後放入蒸籠蒸20分鐘左右，加入少量蔥花和香油提味。食用量可以蘸辣椒油和姜醋吃，味道特別好。
粉蒸竹筒魚非常適合體弱、體質虛弱、脾胃虛寒、營養不良的人食用，也適合咳嗽、水腫、頭暈、肝炎、腎炎、體虛者食用。粉蒸竹筒魚可以提高人體免疫力，強身健體，非常適合胃病、便秘患者食用，對老年慢性病患者也有很好的治療效果。