南 乳 雞 翼 本 身 味 濃 ， 煎 或 炸 固 然 香 口 ， 用 焗 的 方 法 則 能 減 少 油 膩 ， 較 為 健 康 。
材料
雞 翼 1磅
調味
1. 南 乳 12?
2. 砂 糖 12茶 匙
3. 酒 1茶 匙
制法:
1. 將 南 乳 壓 爛 ， 加 入 糖 及 酒 拌 勻 ， 將 南 乳 搽 上 雞 翼 上 ， 腌 至 入 味 。
2. 將 腌 好 的 雞 翼 放 入 油 中 煎 或 炸 ， 或 可 置 於 焗 爐 內 焗 至 熟 透 。
小貼士:
雞 翼 腌 得 越 久 越 入 味 。
咖喱牛肉酥皮批
材料:
免治牛肉100克 , 洋蔥1個 , 急凍酥皮1包 , 咖喱粉3茶匙 , 蛋汁少許 , 調味料 , 生抽1 1/2湯匙 , 糖1/4茶匙 , 生粉1/2茶匙 , 麻油、胡椒粉各少許 , 生油1茶匙
做法:
1 預熱焗爐至攝氏180度。
2 洋蔥去皮、洗凈，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。
3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。
4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。
5 將其中壹塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另壹塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多余的批皮切去。
6 在批面塗上壹層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。
壹口Pizza
材料(6塊):
日本南瓜半個 , 沙樂美腸（salami）6片 , 菠菜半斤 , 面包、莫蘇裏拉芝士各6塊（mozzarella cheese）, 車厘茄片1塊 , 忌廉芝士2湯匙 , 鹽、胡椒粉各少許
做法：
1. 蒸熟南瓜，隔水弄成茸。菠菜烚熟切碎。兩者各加入1湯匙忌廉芝士、鹽、胡椒粉撈勻備用。用圓形罐蓋把面包、莫蘇裏拉芝士吸成圓形。
2. 先把南瓜茸塗上包面，第二層再塗上菠菜茸，第三層放沙樂美腸，最頂放莫蘇裏拉芝士成多層Pizza。
3. 用刀把Pizza邊修靚，放微波爐焗35秒至芝士剛開始溶化。最後放上車厘茄片裝飾即成。
白汁芝士焗腸仔煙肉意粉
材料:
壹罐忌廉湯 , 煙肉 , 腸仔 , 牛油 , 水 3/4碗 , 芝士粉(可冇)
做法:
1 . 將煙肉、腸仔用少許牛油炒壹炒。
2 . 加入忌廉湯 和 3/4碗 水，用慢火，慢慢地攪拌，直至滾透。
3 . 加入已出水 (過冷河) 的意粉，用大火，滾壹會兒。
4 . 放入可入焗爐的碗，鋪上芝士粉，放入焗爐，焗到金黃色，完成了。
煙三文Pizza
材料(3-1/2打) :
1個12寸Pizza撻 , 6-7.5安士三文魚 , 1/2杯紅洋蔥,切條 , 1/2茶匙乾紅椒薄片 , 1-1/2杯(6安士)車打芝士 , 1包(3安士)忌廉芝士,軟身
步驟:
把焗爐預熱至400F,把Pizza撻鋪在曲奇紙上。噴灑適量油,掃上忌廉芝士,加上其余材料,焗10-12分鐘即成。
巴馬火腿露竹筍卷
材料（1人份量）：
露筍150克 , 巴馬火腿切成薄片50克 , 巴馬臣芝士20克 , 調味料少許 , 意大利芫茜少許
制法：
1．將巴馬火腿卷著露筍，把少許欖油塗在巴馬火腿露筍卷上，然後放入焗爐，灑上調味，直至露筍焗熟。
2．將扒熟的巴馬火腿露筍卷放在碗上，跟著放上己切薄的巴馬臣芝士。
3．最後，放上詫大利芫茜作裝飾便成。
巴馬火腿、芝士焗珍寶蠔
材料（1人份量）：
珍寶生蠔1只 , 巴馬火腿10克（切碎） , 巴馬臣芝士10克 , 意大利芫茜2克 , 面包糠20克 , 調味粉少許 , 杏仁片3克（切碎） , 牛油10克 , 白酒10亳升
制法：
1.將巴馬火腿、巴馬臣芝士、意大利芫茜、面包糠、調味粉、杏仁碎、牛油、白酒、意大利芫茜碎攪勻。
2.將上述材料放在生蠔上，然後放入攝氏180度焗爐，焗至金黃色便成。
焗釀雞胸配時菜
材料（1人份量）：
（主要材料）：雞胸1塊200克、小甘筍3條、白甘筍60克
（釀餡材料）：幹冬茹20克、蝦米20克、馬蹄20克、免治雞肉100克、洋蔥10克、蒜蓉2克、鹽適量、胡椒粉適量、米酒少許、麻油少許、生粉少許、蛋白半只
（西梅紅酒汁材料）：西梅100克、紅酒50克、燒汁100克
制法：
1.將幹冬菇、蝦米、馬蹄、免治雞肉及洋蔥切碎，與其他釀餡材料倒入大碗內，把材料撻至起膠。
2.將雞胸開邊，然後把餡料釀入雞胸內，並卷成卷狀。
3.把雞胸卷塗上欖油及調味，然後用钖紙包好，放入攝氏160度焗爐，焗約8－12分鐘後，便可切片上碟。
4.另壹邊，用欖油起鑊，將蒜蓉，小甘筍、白甘筍和鮮冬菇炒熟，作伴碟用。
5.最後把西梅紅酒汁（先用紅酒煮西梅，再加入燒汁煮壹會便成）淋上即可。,我給個網頁給妳妳看看因為不能把圖片放出,參考: vanessa.ev928/receipe/recipe,