生姜的生物學特性種植技術視頻
喜歡溫暖濕潤的氣候，不耐寒，怕潮濕，怕陽光直射。避免連作。應選擇坡地和稍有陰涼的地塊進行栽培。上層是深厚、疏松、肥沃、排水良好的沙質土壤，適合重土壤。
栽培技術
用根莖繁殖(種植生姜)，穴播或條播。秋季采摘生姜時，要選擇顏色較厚、淡黃的。有光澤、無病的根莖作為種姜，儲存在地窖裏或在室內用細沙分層堆放備用。南方6月5438+0-4月，北方5月取出種姜保溫發芽，然後切成小塊，每塊留1-2個壯芽。穴栽行距40cm？30cm孔，深度13-17cm。首先，把糞水倒進洞裏。土壤滲透後，在每個孔上鋪1片種植姜，最後用細堆肥和土壤覆蓋。帶狀種植按40cm行距開溝，施基肥後按27cm行距播種，覆土與地面平齊。四川產區非常註重播種的深度，播種深(挖坑30cm左右)，不斷培土，形成壹片生姜，這是生姜的來源；藥用姜是淺播(挖坑5-10cm)制成的，是幹姜的來源。
田疃管理
如果出苗後發現缺株，要及時補植。全年中耕除草3-4次，追肥4次，肥料以有機肥和復合肥為主。生長期對水的要求嚴格，不缺水。如有出廠指南，應及時澆水保濕，收獲前10d停止澆水。
1，整地施肥。生姜種植10-15天後，結合深耕，按中國綠色食品發展中心批準的每畝施用？大寶綠？50公斤綠肥和5000公斤完全腐熟的糞肥被平整和耙平。播種時，施起壟和種肥。壹般每畝施餅肥(花生餅或豆餅)100kg，認為無公害。萊州？牌硫酸鉀復合肥15公斤，鋅肥3公斤，硼砂2公斤。
2.合理殖民。播種前，將發芽的生姜打碎成70-80克的小種子塊。壹般每個種塊上只留壹個壯芽，種植前傷口蘸草木灰(壯芽標準:芽長0.5-1.5cm，芽厚0.8-1cm，芽體潔白光亮，芽體脂肪，頂端鈍圓，芽基不萌新。種植時，將姜芽垂直於行方向擺放，平放在播種溝內，姜芽高低不平，呈壹條直線，然後覆土4厘米左右，保證幼苗整齊，苗壯。
幼苗前期主要是澆水，保持地面濕潤。幼苗後期，根據天氣情況適當澆水，保持地面幹濕，夏季澆水，最好早晚澆水。暴雨過後，及時排幹地下積水，再澆壹遍井水。在整個生姜生長期間，禁止漫灌。
科學防控。根據當地植保部門的病蟲害預測信息，本著精準治、早治、小治的宗旨，發現病株，通過選擇性治、早期用藥、壹藥多治，減少農藥的使用。
莖病(姜瘟、姜腐等。);田間發現病株時，及時將病株及病株周圍的土壤挖出，帶出田間深埋，並在穴內塗抹125g漂白粉或1%漂白粉溶液，再用無菌土封堆，防治效果好。
葉部病害(生姜炭疽病、葉枯病等。):在田間發現病葉時，應及時清除並裝入塑料袋，帶出田間焚燒或深埋。同時及早使用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液和75%百菌清可濕性粉劑600-700倍液進行葉面噴施防治，7-10天1次，連續噴施2次。註意噴均勻，噴細。收獲前20天停藥。
生姜螟蟲、蚜蟲:田間發現生姜螟蟲、蚜蟲時，應及時噴灑750倍揚康3號懸浮劑(AA級綠色食品生產資料)或6000倍阿維菌素制劑(1.8%滅蟻靈)進行防治，並根據生姜生長大小和蟲情適當更換劑量。同時，晚上打開高壓汞燈誘殺成蟲。
生姜的保存方法①洗凈，晾幹，埋於鹽罐中；
(2)將鮮姜放入鍋、壇或缸中，蓋上3厘米厚的濕細砂，再蓋上蓋子，可保鮮1 ~ 2個月；
(3)將鮮姜洗凈、晾幹、切片，放入事先準備好的幹凈、幹燥的壇子中，然後倒入白酒，酒精度以剛浸沒的鮮姜片為準，最後密封，這樣可以長期保鮮；
(4)洗凈，放點鹽在小塑料袋裏，不要封口，隨身帶著，大概能放10天；
⑤生姜用鹽水浸泡65，438+0小時後取出晾幹，放入冰箱長期保持鮮嫩；
⑥把鮮姜放在壇子裏，然後用黃泥埋起來，每天倒壹點水，可以堅持壹個月左右。
生姜的四種簡單儲藏方法:
嚴格挑選封閉儲存的生姜，把品質好的散放在倉庫裏，用草袋和簾子蓋好儲存。倉庫南面砌磚墻隔開壹個小倉庫，磚墻上塗泥堵住磚縫，防止冷風吹進來。姜堆放在磚墻內，高約2米，堆內均勻放置多根蘆葦制成的通風管，方便通風。疊放的時候，邊角不要有空隙，中間可以稍微松壹點。堆放後立即用泥土或草袋封閉頂部，存放倉庫不宜過大。壹般每個倉庫堆5000公斤左右為宜。儲存溫度壹般控制在18-20℃。當溫度下降時，可以增加蓋子的絕緣。如果溫度太高，可以減少覆蓋物來降溫。
2.在地下水位高的地方，生姜往往采用坑埋的方式儲存。坑的深度以無水為原則。壹般為1米深，直徑約2米。可以是圓形的，也可以是方形的，壹個坑可以儲存2500公斤左右。覆土總厚度為60厘米至65厘米。基於堆內保持適宜的儲存溫度的原理，窖頂用稻草做成圓形尖頂防雨，四周設置排水溝。北方設置了防風屏障來禦寒。
倉儲管理不僅要防熱，還要防寒。入坑初期溫度容易上升，所以不可能完全封閉坑口。前1月要求維持較高的窖溫，需要20度以上，之後可以維持在15度左右。冬季必須密封窖口，防止窖溫過低。存放時要經常檢查姜片有無變化，坑底不能有水。
3.泥沙葬坑在倉庫或地下室用磚、石砌成，高約0.8m，寬約1m，長度不限。貯藏時在窖底鋪壹層厚約5cm、含水量約65，438+00%的沈澱物，最後用沈澱物覆蓋，防止生姜暴露在空氣中。
4.防空洞內存放壹層沙子和壹兩層生姜，編碼成高1 m，寬1 m的長方形垛，每垛1250-2500 kg，垛中間架設直徑約10 cm用細竹竿捆紮的通風梁，井內放入溫度計測量垛溫。嬰兒床的四周用濕沙封住。嬰兒床密封後，蓋上洞門，洞上留氣孔，防止冷空氣吹進來。
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