雞肉肉質細嫩，味道鮮美，適合多種烹飪方法，營養豐富，滋補。妳知道如何做壹道美味的燉雞嗎？下面是我給大家整理的燉雞好吃的方法。
第壹，土豆燉雞的做法
材料
壹整只雞，土豆，蔥，姜，料酒，醬油，生抽，冰糖，鹽，雞精。
工作方法
1.將雞肉切成小塊；將洋蔥和生姜切片。
2.削土豆，切滾刀塊。煮土豆前要用清
雞肉肉質細嫩，味道鮮美，適合多種烹飪方法，營養豐富，滋補。妳知道如何做壹道美味的燉雞嗎？下面是我給大家整理的燉雞好吃的方法。
第壹，土豆燉雞的做法
材料
壹整只雞，土豆，蔥，姜，料酒，醬油，生抽，冰糖，鹽，雞精。
工作方法
1.將雞肉切成小塊；將洋蔥和生姜切片。
2.削土豆，切滾刀塊。煮土豆前要用清水浸泡，以免氧化變黑。
3.鍋中熱油，爆香蔥和姜。
4.加入雞塊翻炒至變色。
5.加入適量料酒、生抽和老抽，拌勻。
6.加入適量水至2/3左右。
7.加入適量冰糖，大火煮開，小火燉約15分鐘。
8.加入土豆繼續燉至土豆熟軟，湯汁濃稠。加入鹽和雞精調味。
第二，胡愛山玉竹燉雞的做法
材料
冬天吃什麽營養又補？如果妳問10人，也許8個人會回答雞。的確，由於天氣寒冷，人體在冬季需要更多的能量和營養，而雞肉不僅美味營養，而且還有很大的藥用價值。多喝雞湯可以提高人體免疫力，所以人們有這樣的說法，每91只雞都會對來年的身體有好處。現在天氣幹燥，用雞肉配山藥玉竹湯滋補養顏最合適了。廣濟:幹山藥壹個:玉竹50g:枸杞40g:10g大棗:生姜4片:水若幹片:適量。
工作方法
1.將宰殺好的雞洗凈，剁成塊，泡好，沖洗幹凈；
2.將山藥、玉竹、大棗洗凈，拍平大棗去核；
3.將清水煮沸後倒入燉鍋中，加入所有材料，燉兩小時，加鹽調味即可食用。
功效:滋陰美容，生津止渴，益氣健脾。
三、山藥燉雞的做法
材料
食材:2人份半只母雞，半只母雞就夠了。食材:姜、花椒、山藥切片提前去皮洗凈，滾刀切件。黨參、當歸、紅棗、枸杞、韭菜，調料:料酒、白醋、碘鹽。
工作方法
1.將母雞用溫水洗凈，洗凈血水，切塊。最好選擇土雞。這種雞長大不用靠飼料育肥。雞肉肥美，雞油發黃，燉出來的雞湯會營養豐富，味道鮮美。如果實在買不到，可以選擇三黃雞。
2、煲湯，為了省時省力，再加上本地雞肉不易變軟，所以我用高壓鍋煲15分鐘後再用砂鍋:高壓鍋加水，倒入雞塊，加入姜片，7、8個辣椒，壹茶匙白醋，壹茶匙料酒。
3.高壓鍋壓好雞湯後，將湯倒入砂鍋，加入黨參、當歸、大棗、枸杞，燒開。燜30分鐘後，倒入山藥，繼續燜20分鐘。
4、加入少許鹽，上桌撒上蔥花。
看著黃澄澄的雞湯，我覺得真的很開心。我媽挑的食材真的很好吃~ ~ ~ ~ ~美少年在我旁邊流口水。
第四，鮑魚燉雞的做法
材料
雞肉，壹個鮑魚，壹些土豆，青椒，蔥，姜，蒜，香菜，肉桂，丁香，香葉，姜，料酒，雞粉和老油。
工作方法
1.將雞肉切成丁，鮑魚去殼，過刀。
2.鍋裏放油煸炒，雞丁煸炒上色，加酒煮鍋。
3.加入桂皮、丁香、香葉、高良姜、料酒、雞粉、老油翻炒。
4.加鹽，倒入啤酒和土豆。
5.入味後加入鮑魚燉3分鐘。
6.加入青椒和雞粉，翻炒，倒油，裝盤，撒上香菜。