臺中逢甲夜市
豐嘉夜市，位於臺中市西屯區文化路，是固定旅遊景點之壹，有191個攤位，美食多元化。除了其他國家的食物，臺灣省的小吃更是豐富，還有不同於世界各地的著名甜點。臺灣著名的創意小吃基本都出自馮家夜市，比如章魚丸、懶人蝦、醬魚、蹺腳王等。
臺北士林夜市
士林夜市是臺北最有名、最受歡迎的夜市。夜市可以分為兩部分，壹部分是慈城宮對面的市場小吃，以陽明劇場為中心，由安平街、大東路、林文路圍成的美食街區。像金色的超大雞排，好吃的“豪達雞排”外脆裏嫩，還有10元的串串，香味四溢，石林香腸，大餅小餅，生煎墨魚。
臺南花園夜市
花園夜市歷年在臺灣省夜市評比中名列前茅。整個夜市是方形的，然後要分成五六列以上，也就是壹列走到最後再換另壹列。有零食、衣服、小玩意、遊戲區等。有各種冷熱鹵菜，雞排，水果，奶茶，黑魚輪，蚵仔煎，飯團，豬血糕。營業時間只有周四周六周日，也夠任性了。
高雄六合夜市
這是臺灣省高雄最具代表性的夜市。六合夜市是高雄市壹個歷史悠久的夜市。世界各地來高雄旅遊的遊客都會來這裏。六合夜市約有175個攤位，其中60%從事冷熱餐飲攤點，匯集了具有地方風味的小吃和美食，包括大腸裹小腸、鹽蒸蝦、木瓜牛奶、米筒年糕、臭豆腐、糯米面、魚湯等。
墾丁街夜市
墾丁街夜市是壹個聚集了很多小吃的地方，有烤大蝦、烤生蠔、炸雞排、新鮮水果、好吃的鹵味。可以說400-500臺幣就夠吃了。同時墾丁街上有賣個性化紀念品的小店，逛商品店的同時吃點好吃的還是很不錯的。
寧夏夜市
寧夏夜市位於民生西路和南京西路之間。有很多經營不止壹家子的老字號攤販，他們有各種各樣好吃的小吃，無論是臺灣省的古蚵仔煎，新疆的羊肉串，還是日本的章魚丸，其中比較有名的就是正宗的臺灣省傳統小吃。人們壹提到寧夏夜市，就會聯想到蚵仔煎、雞飯、燒餅。
饒河街夜市
饒河街觀光夜市位於饒河街，全長約600米。這是臺北非常受歡迎的觀光夜市。饒河夜市總是有很多外地遊客光顧，數百家好吃的小吃攤販是饒河夜市最吸引人的壹點。如古豆腐腦、蛤蜊面、福州椒麻餅、牛肉面、燉排骨、麻辣臭豆腐、麻辣鴨血、楊桃汁、蟹殼黃等。
樂華夜市
樂華夜市位於臺灣省新北市永和區。這是該地區非常有名的夜市。樂華夜市最有名的食物是麻友雞和樂華煎蛋。麻友雞率先推廣兩家老店，壹家是麻友雞匠班，壹家是加味鮮。兩個都挺好吃的！還有樂華蚵仔煎，開了三四十年了。是樂華夜市的經典美食，經常有很多人光顧。
實達夜市
臺北師範大學的夜市是學生們最喜歡的小夜市，位於師大路和泰順街之間。曾出現在電影《臺北壹頁》中。因為在學區附近，以學生為主要顧客，且留學生較多，所以很多巷子裏都會有異國風味濃郁的咖啡館或小餐館，成為壹道獨特的文化景觀。逛師大夜市不僅會有更多的美食，還會有很多帥哥美女。必嘗的食物包括慶豐生煎墨魚、許繼煎餃、鹵味燈、滇緬小吃等等。
瑞豐夜市
瑞豐夜市位於高雄市，已有20年歷史。是大型夜市，有專門的L型字母進行集中管理。目前，瑞豐夜市有超過1000個攤位，每個攤位都賣各種各樣的東西，包括小吃、服飾、時尚配飾和各種娛樂攤位等。這裏已經成為高雄市人品嘗小吃和夜宵的聚集地。