薏苡仁和紅小豆的功效和作用
薏米和紅小豆的搭配不錯，那麽薏米和紅小豆的功效和作用是什麽呢？
薏米具有消腫、解毒、利尿的功效，是日常生活中常見的食物。與藥食同源，故能健脾利濕。可治療脾胃濕熱、痰濕壅盛所致的腹瀉、腹脹，氣虛停滯所致的結節、腫塊，具有祛濕、消腫、化膿的功效。
然後，赤小豆有通便補血的作用，也有利濕的作用，可以治療尿頻、尿急、水腫。這兩種藥物聯合使用，可以補充人體內大量的氨基酸和礦物質，補充蛋白質，加速人體內多余水分的排出，對補充維生素也很有好處。而且薏仁小豆本身具有調節神經、美白肌膚、祛瘀化濁的作用。
薏苡仁和紅小豆的除濕
薏米和紅小豆可以有效祛濕，那麽薏米和紅小豆祛濕的方法是什麽呢？
先把作業的眼淚倒入鍋裏，翻炒2-3分鐘。全程不放油，加熱過程中還能聞到約伯眼淚的淡淡香味。將炒好的薏米、紅小豆倒入大碗中，再倒入適量熱水浸泡2小時。薏米和紅小豆比較硬，很難煮，泡幾個小時比較容易煮。浸泡後，用清水洗凈紅小豆和薏米。然後倒入高壓鍋。
選擇高壓鍋裏的豆鍵，煮半個小時左右。沒有高壓鍋，其他鍋煮1小時左右。期間用勺子攪拌，避免粘鍋。大麥和紅豆軟爛時關火。註意紅小豆和薏米燒水的時候，不要多加米飯。雖然吃起來黏黏的，很好吃，但是祛濕的功效沒了。
薏米紅豆湯
薏米赤小豆做湯是可以的，那麽薏米赤小豆湯是什麽呢？
薏米赤小豆湯是壹種營養價值很高的豆湯，由薏米和赤小豆制成。具有消除痤瘡和色斑、改善膚色功效。紅小豆，又名米小豆，富含澱粉，故又稱“米小豆”。具有“抿壹口液，利小便，消腹脹滿，消腫止嘔”的功效，被李時珍稱為“心之谷”。紅小豆是人們生活中不可缺少的高營養多功能雜糧。是豆科植物紅小豆或赤小豆幹燥成熟的種子，秋季果實成熟但不裂果時采收。主產於廣東、廣西、江西等地。
註意，小豆不是紅豆。紅小豆有很強的除濕作用，用於藥用調理，紅豆主要用於食用。據《本草綱目》記載，赤小豆入藥者緊暗，稍大鮮紅蒼白者不治。所以在選擇小豆的時候，也要有所取舍。
薏苡仁、赤小豆和茯苓對開水和飲用的影響
薏米、紅豆、芡實、茯苓都有很好的開水效果，那麽薏米、紅豆、芡實開水喝有什麽效果呢？
薏苡仁、赤小豆、茯苓壹起服用，有除濕、清熱解毒、健脾開胃的功效。紅豆補血，健脾胃。薏苡仁，祛濕祛風，健脾和胃。芡實，補腎固精，健脾止瀉。茯苓，利尿祛濕，健脾寧心。所以這些食材和藥材壹起煲湯，除濕利尿，健脾開胃的效果會更顯著。
薏苡仁、赤小豆、芡實、茯苓既是食材又是藥材，合用具有補腎健脾、利水消腫的功效。中醫認為“急則治標，緩則治本”。對於痰濕患者，選用薏苡仁、赤小豆等中藥利尿，讓濕氣排出體外，稱為“治標”；根據“脾為痰之源，腎為痰之根”的理論，選用芡實、茯苓健脾益腎，待脾腎功能恢復正常時，燥濕自行消除，稱為“治本”。