連雲港菜肴以淮揚菜和海鮮為主，在這裏壹年四季都有海鮮名菜，讓人百吃不厭，奇異的佛手魚，長達數尺的銀刀魚，均可令人壹朝品嘗，終身回味，東方對蝦和羊毛蝦，炒菜、燒湯均可，味道也很鮮美，梭子蟹滿殼蟹黃，味香嫩鮮。
風鵝
古今食品千千萬，風鵝還數花果山！風鵝是孫悟空老家花果山地區的特產，已有三千余年歷史。相傳為中華美食鼻祖-商朝宰相尹隱居花果山下所秘制。選用江蘇省最大的萬頃天然無公害牧場沂河淌肉鵝為原料，浸入三十余味促進人體健康的天然中草藥，結合現代高科技精制而成，是國內鵝產業第壹塊綠色品牌，產品低脂肪、高蛋白、皮薄肉嫩、臘香可口，是新世紀理想的保健佐餐食品，亦是饋贈親友之佳品。
涼粉
連雲港板浦涼粉是什麽時候開始做，已無從考證了。
來連雲港不嘗嘗涼粉，確是壹件憾事。而不吃板浦的涼粉，更是遺憾。它形體光滑富有彈性，入口爽嫩，滑而不膩，在蘇北極為出名。連雲港人吃涼粉，更加習慣於在涼粉中加入板浦鎮出名的汪恕有滴醋，陪上蒜泥和辣椒，味道自然不言而喻。
對蝦
對蝦，為連雲港市海產品之壹。除海域內有天然生長的外，贛榆、灌雲、連雲還利用沿海灘塗進行人工養殖。對蝦身大殼薄，肉白豐滿，食用價值很高。每百克蝦肉含蛋白質2克以上，脂肪O.7克左右，為高蛋白低脂肪的營養食品。以鹽水煮食，其殼彤紅艷麗，食之肉嫩鮮美；以油炸蝦仁，其色黃裏透白，食之香酥可口，是宴席中壹道美菜。
豆丹
在連雲港，有壹種昆蟲，俗稱豆丹，是連雲港地區最具代表性的地方特色產品之壹！豆丹是壹種特佳的高蛋白食物，做成菜肴，十分鮮美，並有治療胃寒疾病和營養不良的特殊療效。
不論是青豆丹，還是入蟄的豆丹，夾兩塊放在口中，上下牙齒壹合，壹股鮮香立即在嘴裏蔓延、升騰，讓人回腸蕩氣，齒頰生津。閉上眼睛，人仿佛在膨脹，像充足了氣的氫氯球，緩緩升上天空，與白雲為伍，與星星作伴，產生會當淩絕頂，壹覽眾味小之感
清水蝦婆
連雲港海邊生長著壹種形似螳螂又像蝦的軟體動物，各地名稱不同，諸如皮皮蝦，富貴蝦，撒尿蝦，港城人民叫她蝦婆婆的。蝦婆婆體大肉多，壹般雌蝦婆為最好。辨認雌蝦婆方法很簡單，凡脖下有壹個白色正楷王字者即是。蝦婆的公母還可以看小腿，就是最上邊小小細細的，有就是公的.用鹽水煮，沾姜醋食，同鹽水蝦齊名。
沙光魚
沙光魚是連雲港市的特產，屬蝦虎魚科，矛尾刺蝦虎魚種，為海水及鹹淡水產大型蝦虎魚。沙光魚嘴大貪食，小魚、小蝦、沙蠶之類，凡能吞下的東西都吃。
連雲港有十月沙光賽羊湯的民諺，可見冬季是食沙光魚的黃金季節。據《食物本草》載：沙光魚暖中益氣，食之主壯陽道，健筋骨，利血脈。極具滋補營養價值。
雲霧茶
雲霧茶，是連雲港市特產，歷史悠久，品質優良。 《金史食貨誌》就有章宗承安四年(1199年)三月於海州(今連雲港市)置壹坊造新茶的記載。清光緒二十四年(1898年)，沈雲霈、宋治基等在籍士紳，集資開發雲臺山，興辦樹藝公司，栽培雲霧茶，所產茶葉曾獲南洋勸業會獎。 近幾年，雲霧茶獲得較大發展。全市已有茶田近2000畝，年產雲霧茶近百擔。
汪恕有滴醋
汪恕有滴醋的創始人汪懿余系徽州遷居板浦汪氏第壹代，起初在家中建立壹個作坊，用簡單的工具 生產數量有限的老糖，後來改制成為生產食醋，隨著生產規模的不斷擴大和為了生意上的方便，便起了店號叫做恕有，由於汪氏做的醋酸度甜香醇和，味美津香，每次食用只需幾滴則醇香彌足，故稱之為滴醋，汪恕有滴醋從此就作為產品的正式名稱而流傳下來。
贛榆煎餅
贛榆煎餅歷史悠久，壹直被作為城鄉居民的主食，有史料記載，早在秦漢時期，贛榆縣當地人就開始吃壹種 贛榆煎餅名叫煎餅的幹糧。因為其使用的原料廣泛，又容易儲存、可充饑，因此備受贛榆人民的喜愛。
贛榆煎餅與山東、蘇北等地的煎餅，屬於同壹類食品，但在制作工藝上有很大差別，主要集中在用料、火候、食用技巧等方面，形成了贛榆煎餅特有的風格。如現在的贛榆煎餅，多用小麥糊、面粉、黃豆粉、玉米粉、地瓜粉等或者幾種份摻在壹起為原料，用鏊子手工慢火攤制而制成的煎餅金黃、韌性大、耐咀嚼，因此又被南方人譽為搖頭餅。贛榆煎餅制作工藝講究，食用方法更多，其中最受當地人喜愛的吃法是煎餅卷油條、涼粉（最好佐以辣椒面、韭菜花）；煎餅卷大蔥、蝦皮；煎餅卷幹魚等
蠣燒豆腐
是連雲港壹道傳統的家常菜。 牡蠣還含有維生素B12，具有活躍造血功能的作用；牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用；牡蠣又是補鈣的良好食品。牡蠣肉味鹹、澀，性微寒；歸肝、心、腎經；具有滋陰，養血，補五臟，活血．充肌之功效。
辣炒蜆子
連雲港人不叫他文蛤，叫愛稱之蜆子，吃蜆子可是對肝臟大有好處。含有很多蛋白質，蛋白質中含有的蛋氨酸有保護肝臟的作用。蜆子還能降低血膽固醇。特別是愛美的女士，絕對不會讓人吃了長出多余的脂肪
涼拌海蜇絲
在連雲港沒有做不好海蜇絲，絕不會有腥的味道，令人不悅。在焯燙後，用汪恕有滴醋浸泡的方法，可以去除海蜇的腥味，並且是口感更加脆嫩。浸泡的醋壹定倒掉不用，在涼拌時，換成新的恕有滴醋用。
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