煲仔飯
在廣東省的各種美食中,煲仔飯堪稱專屬之地。煲仔飯是粵菜中的經典美食,種類繁多,曾出現在多部影視作品中。最經典的是周星馳電影《食神》中的“迷魂飯”。這碗奢華的煲仔飯讓無數觀眾落淚,直到今天,這種美食還在被模仿和復制。
煲仔飯是指米飯煮到七成熟時,倒入各種食材和調味品,小火煮好後再倒入醬汁。壹碗成功的煲仔飯壹定要有好吃的醬料,除此之外,飯裏的鍋巴也很好吃。煲仔飯有很多種,黑豆排骨,香菇炒雞,臘肉味的煲仔飯,好吃又回味無窮。
車仔面館
車仔面雖然是香港特有的食物,但在深圳越來越常見,味道也不錯。以前,車仔面是不折不扣的平民食品,流動攤販經常用車來賣,所以車仔面得名。車仔面的面、湯、配菜都可以自由選擇,種類多,味道好,價格也非常便宜。車仔面的食材有魚丸、咖喱魚蛋、牛腩和各種蔬菜,非常豐富。
紅燒光明乳鴿
紅燒亮鴿是深圳著名的傳統美食,在深圳很有名氣。是色香味俱全的美食,也是經典的粵菜。這道菜又被譽為“天下第壹鴿”,紅燒明鴿的美味程度可想而知。去深圳旅遊,千萬不要錯過這個深圳三大特產之壹。
紅燒光明乳鴿的原料自然是乳鴿,因為鴿肉鮮嫩,所以這道菜吃起來也很鮮嫩。乳鴿清洗幹凈後,要用鹽水浸泡入味。腌制好後,在鴿皮上抹壹層脆皮水,然後放入熱油中炸。外脆裏嫩,味道鮮鹹香甜,鴿子富含的各種營養也為這道菜加分。
糖漿
糖水是廣東的經典甜品。雖然叫糖水,但不要以為是白糖泡水。糖水可以說是廣東甜品的總稱。蓮子湯、紅豆沙糖漿、紅薯糖漿都是糖水,楊誌甘露、西米露這些甜品也是糖水。根據成分不同,各種糖水的功效也不同,但大多以清熱解暑、滋補養生為主,但對於吃貨來說,糖水的香甜可口才是最重要的。
沙井縣號
吃燒烤的時候,壹份烤生蠔總會讓人覺得無比幸福。香甜嫩滑的牡蠣肉,香濃的大蒜,但簡單的方法卻帶來無與倫比的美味。在深圳,有壹種當地的特產牡蠣,沙井鮮牡蠣,比其他地區的更大更好吃,所以暢銷國內外,甚至歐美和南洋。
沙井生蠔產於盂縣淡水交匯處,吸食大量浮遊生物,營養豐富。再加上當地清澈透明的水質,沙井生蠔比其他種類的生蠔好吃也就不足為奇了。沙井生蠔的吃法有蒸、烤、煮、炸等多種。如果足夠新鮮,撬開外殼後擠壹點檸檬汁甚至生吃,那種美味才是極致的享受。
這些深圳美食包括米飯。還有面條;有海鮮,有鳥;既有硬菜,也有甜品。有自己的特色,不愧是第壹吃貨大省。現在深圳有很多網絡名人餐廳,賣壹些貴的,難吃的,用詞不當的食物。相比深圳的這些經典特色,那些網絡名人美食簡直就是在折磨味覺。妳最喜歡的深圳美食有哪些?