2018-04-25?健康的舞臺體驗
炒藕片
14涼拌，簡餐，2分鐘學會，學會了每天不重復樣。
材料
蓮藕、芹菜、熟花生、鹽、糖、醬油、香醋、油辣椒、胡椒粉、幹辣椒、香油。
步驟
1.芹菜焯水放涼備用，蓮藕切片焯水放涼備用，爆香的花椒和辣椒倒入炒鍋。
2.將蓮藕片和芹菜放入碗中，加入糖和鹽，攪拌均勻，然後加入醬油，香醋和油辣椒。
3.倒入炒好的花椒油，拌勻，撒上熟花生。
醬金針菇
14涼拌，簡餐，2分鐘學會，學會了每天不重復樣。
材料
金針菇、青椒、火腿、胡蘿蔔、食用鹽、雞精、香油。
步驟
1.胡蘿蔔洗凈切絲，青椒洗凈切絲，金針菇洗凈手撕，火腿切絲備用。
2.往鍋裏加水，煮沸。將青椒、胡蘿蔔、火腿絲放入鍋中泡水。冷水泡水後撈出控水。
3.金針菇入鍋，水好的金針菇太涼。
4.將浸泡好的金針菇、青椒絲、胡蘿蔔絲、火腿絲加入適量的食用鹽、雞精、香油，拌勻即可食用。
涼拌黃瓜腐竹
14涼拌，簡餐，2分鐘學會，學會了每天不重復樣。
材料
黃瓜、腐竹、黑芝麻、醬油、辣椒油、香醋、鹽、香油。
步驟
1.將腐竹提前浸泡在發切中，將黃瓜洗凈，切片。
2.放在壹起，然後加入香醋，香油2g，鹽，雞精2g，黑芝麻10g，油辣椒拌勻。
冷菌
14涼拌，簡餐，2分鐘學會，學會了每天不重復樣。
材料
幹木耳、橄欖油、紅辣椒、青椒、大蒜、白糖、醬油、辣椒油、雞精、陳醋。
步驟
1.木耳泡發，大蒜切碎。將紅椒和青椒切成圈狀。木耳泡好後撕起來洗凈備用。鍋中燒開後，加入木耳，煮2分鐘。
2.拿個盆。倒入醬油。大蒜，胡椒。辣椒油，糖。醋，雞精。攪拌均勻。
3.將熟木耳瀝幹，放入盆中。加入橄欖油，立即攪拌均勻，徹底冷卻。
西蘭花沙拉
14涼拌，簡餐，2分鐘學會，學會了每天不重復樣。
材料
西蘭花，胡蘿蔔，木耳，蔥花，鹽，雞精。
步驟
1.西蘭花掰成小花，清水浸泡，木耳提前泡好，胡蘿蔔洗凈用模具壓成花形。
2.鍋裏放水，西蘭花和胡蘿蔔焯壹下，木耳焯水，菜放涼。
3.鍋中放油，蔥花炒成蔥油，將蔥油倒入西蘭花，加入少許鹽和雞精調味。
冷豆子
14涼拌，簡餐，2分鐘學會，學會了每天不重復樣。
材料
綠豆、鹽、白醋、雞粉、蒜末、香油、清水。
步驟
1.豆子洗凈，切段，鍋中水燒開，倒入約1小勺香油。
2.將豆子在開水中焯壹下，撈出瀝幹水分，擺盤。
3.燒熱炒鍋，倒入適量油，放入蒜末翻炒至香，將雞粉、鹽、醋、水混合均勻，倒入炒鍋翻炒至成醬。
4.將醬料倒在豆子上，然後倒入適量的香油或麻油拌勻。
豆腐和蔥(沙拉)
14涼拌，簡餐，2分鐘學會，學會了每天不重復樣。
材料
豆腐、青蔥、生抽、糖、醋、香油和味噌
步驟
1.鮮味醬油+醋+糖+香油+味噌，做成醬。
2.小蔥洗凈，切成蔥花。
3.打開內酯豆腐的包裝扣在盤子上，然後用刀切成厚片。把它排成壹個分開的形狀。
4.放入冰箱，靜置30分鐘，或者更久。吃之前，控制好盤中的水，倒入醬汁，撒上蔥花。
涼拌海帶絲
材料
幹海帶，香菜，胡蘿蔔，大蒜，香醋，胡椒，醬油和糖。
步驟
1.海帶提前用清水浸泡1小時，胡蘿蔔洗凈切絲，香菜洗凈切寸，大蒜去皮切段，放入小碗中。
2.將鍋裝滿水，燒開，將海帶和胡蘿蔔絲焯壹下。
3.將焯過的海帶絲和胡蘿蔔絲直接撈出放入冷水中淋浴，瀝幹水分。在蒜碗裏加入醬油、香醋、糖和鹽。
4.另起鍋放油，加熱爆香辣椒，趁熱將辣椒油倒入蒜中，將幹海帶放入碗中，放入香菜，倒入辣椒蒜油。
涼皮
14涼拌，簡餐，2分鐘學會，學會了每天不重復樣。
材料
豆腐皮、蘋果、植物油、醬油、辣椒面、糖、花椒粉、鹽、蒜、花椒粒、香菜碎、香油、姜。
步驟
1.豆腐皮洗凈切絲，蘋果去皮去核，生姜擦幹凈，大蒜切碎，豆腐放入開水鍋中焯壹下。撈出涼開水，瀝幹。
2.加入蘋果絲、姜、糖、鹽，攪拌均勻，腌制十分鐘左右。在上面放入辣椒粉、花椒粉和大蒜。
3.將花椒粒加入植物油中，用小火煎至花椒粒出香味。花椒粒撈出，熱油倒入蒜和辣椒粉，加入醬油和香菜碎，拌勻，倒入香油。
生菜沙拉
14涼拌，簡餐，2分鐘學會，學會了每天不重復樣。
材料
生菜、紅辣椒、鹽、雞精、糖和香醋。
步驟
1.生菜去皮，洗凈，切絲。
2.將生菜絲放入大容器中，加入半勺鹽、半勺雞精、半勺糖、1勺香醋和1勺香油，攪拌均勻。
涼拌花生
14涼拌，簡餐，2分鐘學會，學會了每天不重復樣。
材料
花生仁和胡蘿蔔
步驟
1.準備食材，花生提前泡好，胡蘿蔔切塊。
2.將鹵汁放入鍋中，加入鹽、水和花生，煮15-20分鐘，然後關火浸泡。
3.胡蘿蔔焯水，放入冷水中，冰鎮，控水，放入冷盆中，加入香油和少許鹽，加入煮好的花生攪拌均勻。
皮蛋沙拉
14涼拌，簡餐，2分鐘學會，學會了每天不重復樣。
材料
皮蛋、剁椒、花生、白芝麻、蔥花、香菜、紅油、醬油、蒜。
步驟
1.皮蛋去皮切塊，放入盤中，油鍋燒熱油，放入剁碎的辣椒和大蒜，翻炒至大蒜金黃，倒入皮蛋中。
2.將花生碾成碎末，撒入盤中，撒上白芝麻和蔥花香菜，淋上紅油和少許醬油。
涼拌竹筍
14涼拌，簡餐，2分鐘學會，學會了每天不重復樣。
材料
竹筍，橄欖油，鹽，香油，大蒜，紅辣椒。
步驟
1.小竹筍，去殼，去老部，洗凈，用清水煮，放入洗凈的小竹筍中，焯水至熟，焯水小竹筍，用冰水浸泡。
2.熱鍋，將橄欖油、香油、蒜末、胡椒粉、調料、鹽翻炒成小筍，拌勻。
茄子沙拉
14涼拌，簡餐，2分鐘學會，學會了每天不重復樣。
材料
長茄子、土豆、蒜瓣、熟花生碎、蔥花、鹽、香油、豆豉、花椒油。
步驟
1.茄子和土豆切丁，大火蒸10分鐘。
2.蒜瓣搗碎，加入1茶匙鹽，半茶匙香油，1茶匙調味豆豉，1茶匙花椒油，3個蒜瓣和切碎的熟花生拌勻。
3.讓茄子稍微涼壹下，去掉水分，撕成碎片，放在盤子裏，澆上調料汁，撒上壹些蔥花。