蛋白粉應該怎麽吃？
市面上的蛋白粉有兩種，壹種是大豆做的，壹種是牛奶做的。雖然兩種蛋白粉在食用對象和用量上有很多相似之處，但在食用方法上也有壹些不同。以大豆為原料的蛋白粉，其固有的氣味和口感是大多數消費者無法接受的。如果添加到其他食物中，很多人會有“吃藥”或者難以下咽的感覺。吃大豆蛋白粉前，先去藥店買空膠囊，裝進“膠囊”裏再咽下去。雖然以下註意事項對兩種蛋白粉都適用，但主要針對乳清蛋白粉。
1.按照推薦攝入量服用。因為每個廠家使用的原料和工藝都不完全壹樣，標簽說明上都有各自的蛋白粉推薦用量，用戶不要隨意增減。吃得太少達不到預期目的；吃多了會造成浪費或者副作用。
2.不要空腹服用。空腹吃蛋白粉會作為壹般的“產熱食物”被消耗掉，浪費了寶貴的優質蛋白質來源。所以，在吃蛋白粉之前或者同時吃壹些其他的食物。患者只能吃液體，可以在牛奶、豆漿、麥片、麥精等食物中加入蛋白粉壹起食用。
3.吃溫的或冷的，不吃熱的或燙的。乳清蛋白粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質。它們都怕熱，壹旦受熱就會失去活性，從而大大降低生物效價。所以乳清蛋白粉壹定不能煮熟或燙傷，只能溶解(混合)在40℃以下的水、粥、麥精等食物中，也可以作為冷飲食用。
4.加入調味品進行控制。蛋白粉可以添加到各種食物中，比如加糖的甜的，加鹽的鹹的，但是不能太多。因為糖和鹽攝入過多對人體健康不利。還有，吃蛋白粉不要加味精，因為蛋白粉本身就有壹定的風味，乳清蛋白粉中的氨基酸組成比例更好，而味精是味精的成分，在體內代謝後分解谷氨酸。蛋白粉加味精無異於畫蛇添足。
三歲以下兒童不宜食用。嬰兒最好的營養是母乳。如果孩子因為各種原因不能吃母乳，應選擇相應月份或年齡的配方奶粉，而不是蛋白粉，因為後者的蛋白質成分不適合幼兒，不利於孩子消化吸收，食用後可能引起嘔吐、腹瀉或過敏。
6.不要和酸性飲料壹起吃。蘋果汁等飲料中含有有機酸，遇到蛋白粉會形成凝塊，影響消化吸收。
7.特殊患者應在進食前征求醫生意見。蛋白粉中含有的蛋白質質量較高，經肝臟分解後合成人體組織成分，其代謝產物通過腎臟從尿液中排出。已有肝腎疾病等嚴重疾病的患者，食用蛋白粉後可能會增加器官負擔。所以吃蛋白粉前要咨詢醫生，再決定能不能吃。如果要增加蛋白粉的食用量，也要聽醫生的建議。