海藻為什麽這麽貴？
海苔和紫菜雖然是同壹個品種，但是在加工上有很大的不同。紫菜是即食的，也可以用來做壽司。在幹燥海藻的過程中，加入了大量的調味料和各種食品添加劑。所以海苔比紫菜好吃多了，香脆可口。
紫菜只有煮熟後才能吃。加工時直接將雜質洗凈，然後脫水幹燥，不添加任何調料和添加劑。每次買紫菜都有方便面之類的調料包。從包裝上看，紫菜只用了壹個透明塑料袋，而紫菜包裝就“華麗”多了。所以紫菜屬於精加工，紫菜加工比較粗糙，價格相差很大。
無論是紫菜還是紫菜，適當食用對人的身體都有好處。除了富含碘，還能抗癌！
對海藻知之甚少
紫菜:紫菜烤後脆嫩，入口即化。特別是調味後，加入油、鹽等調料，就變成了特別好吃的“海苔”。海藻濃縮了紫菜中的各種B族維生素，尤其是核黃素和煙酸，還有許多維生素A、E和少量的維生素c，海藻中含有約15%的礦物質，包括鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等。，是維持正常生理功能所必需的，尤其是硒和碘。這些礦物質可以幫助人體維持身體的酸堿平衡，有利於兒童的生長發育，有利於延緩老年人的衰老。
海藻有多少熱量？
其實紫菜的原料就是平日裏說的紫菜。紫菜煮熟後，質地脆嫩。經過壹系列調味處理，加入壹些調味料，就變成了具有特殊營養價值的“海苔”。這樣的海藻是家常菜中經常出現的健康食材，多次被減肥大師搬上菜單。最近減肥界非常興起壹種叫做“海藻減肥法”的飲食療法。以海藻為主食，其植物纖維被人體吸收，被脂肪包圍，從而達到減肥的效果。所以很多減肥者問:海藻的熱量到底有多少？海藻減肥真的有效嗎？
海苔的熱量是177.00大卡/100g，雖然乍壹看這個熱量值比較高，會讓很多減肥者望而卻步。但是別忘了，海藻是壹種特殊的食物。紫菜質地較輕，壹般每餐4~5克即可食用。可見每餐通過海藻攝入的熱量很低，不會對減肥者產生不良影響。另壹方面，這種清淡的食物不用吃太多就能滿足食欲，是減肥者補充能量的最佳選擇。
如果正在減肥的媽媽們還擔心海苔的熱量會影響減肥效果，那麽建議大家不要選擇單獨吃海苔。可以把海苔做成各種好吃的湯，比如海苔鮮蝦湯，紫菜雞蛋湯，冬瓜海苔湯。面對著黑色的海苔，味道鮮美，不僅有食欲，還能為身體補充能量，達到減肥的效果。
由此可以得出壹個結論，海藻熱量不高，是非常適合減肥者的食物，那就大膽安全的讓它出現在妳的飲食中吧！
海藻吃多了會怎麽樣？
海藻本身營養高，被稱為“維生素的寶庫”。海藻的脂肪含量相對較低，僅占全部營養素的1% ~ 2%，但對神經系統發育有益的不飽和脂肪酸EPA的含量卻占52%。加上人體必需的大量礦物質和維生素，長期食用海藻可以改善微循環，增強免疫力，延緩衰老，降低癌癥和心血管疾病的發病率。
海苔在營養方面確實更好，因為青少年容易缺乏的碘、鐵、鋅的含量相對較好，但我們從配料表中可以直觀地看到鹽、醬油等額外的調味品，而這些配料使海苔的味道偏鹹，這類食物吃多了孩子會養成不良的飲食習慣；孩子的飲食習慣是從小培養的。如果過早的開始吃這麽重的食物，會伴隨孩子壹生，而且我們都知道鹽攝入過多會引起高血壓和相關疾病。
而且海鮮中的碘含量也很豐富。甲狀腺癌發病率的增加與碘的攝入有關。海藻中含有的碘和雌激素是甲狀腺癌的兩大誘因。
所以提醒大家，海苔的鹽和味精含量很高，不適合長期連續食用，壹次最好不要超過1兩。尤其是幼兒和高血壓人群，不要經常吃，吃完要及時喝水。