夏天喝粥對解暑更有效。
天氣壹熱，很多人就習慣坐在空調房裏吃冷食消暑。但楊力教授認為，夏天吃太涼的食物，只會起到暫時的解暑作用，並不能真正起到消暑的作用。“在陽光最充足的夏季，人體新陳代謝旺盛，體液中水分流失較多，最容易傷津耗氣。夏季飲食宜清淡易消化，不要吃太多生冷油膩的食物。如果這個時候能喝點粥，可以補充身體所需的水分，配合豐富的食材，還可以達到滋補身體、預防疾病的作用。”
粥溫、軟、淡、香、粘，便於消化吸收，保護胃黏膜，增加津液。尤其是煮粥後浮在粥面上的粘稠物質，中醫稱之為“米油”，具有很強的滋補作用，甚至可以和參雞湯相媲美。對於老年人來說，經常喝粥也能起到延年益壽的作用。
專家推薦6款養生粥。
夏天應該喝什麽粥？幾位專家推薦了以下幾種粥，妳不妨試試。
1，西瓜皮綠豆粥
西瓜皮有利尿作用，還能清熱解暑。綠豆還能清熱、解暑、解毒，也是滋補脾胃的佳品。具有清熱解暑、利尿消腫的功效。
練習:
將大米和綠豆煮10分鐘，西瓜皮剝去硬皮，切成丁，放入鍋中，大火燒開，再用小火煮成粥，吃的時候加點糖或陳皮絲。
2.荷花百合粥
百合有潤肺止咳、清心安神的作用。蓮子性平，能養心安神，健脾補腎。此粥清甜潤澤，常食能健胃健脾，對消化不良、食欲不振有很好的療效，還有美容養顏的功效。
練習:
百合切成小塊，蓮子用熱水泡軟，再加入大米和百合煮。水開後，放入蓮子和大棗，繼續用中火煮至熟。
3.冬瓜瘦肉粥
冬瓜是壹種適合夏天食用的涼性蔬菜，具有生津止渴、清熱解暑的功效。與大米、瘦肉同煮，能清熱解毒，健脾利尿，還有減肥的功效。天熱無聊的時候適合吃。
練習:
米飯煮25分鐘，冬瓜切成小方塊，豬肉餡加入鹽和濕澱粉，放入鍋中繼續煮10分鐘。
4、絲瓜粥
絲瓜味甘，性涼，可解暑除煩。吃絲瓜粥可以防暑，清熱化痰，利尿解毒。有發熱、煩渴、痰多、咳嗽的人可以多吃。
練習:
先把米飯放在鍋裏大火煮開，再用小火煮至半熟。然後將絲瓜洗凈去皮，切成豆大的塊，加入粥中，煮至粥熟。
5、苦瓜菊花粥
苦瓜有獨特的苦味，能抑制過度興奮的體溫中樞，清熱解毒，清心明目。菊花性涼味苦，有清熱祛風的功效。此粥可清暑，有中暑煩渴癥狀的人不妨多吃。
練習:
將大米、菊花洗凈，煮至水開，苦瓜去瓤，切塊，加冰糖入鍋，小火煮至米粥稠。
6、荷葉蓮藕粥
蓮藕味甜多汁，夏天多吃能增進食欲；荷葉性涼，其特有的清香能消暑、利濕、散瘀、止血。因此，荷葉蓮藕粥具有清熱解暑、降血壓、降血脂的功效，可緩解暑熱引起的頭暈、惡心、厭食、腹脹等癥狀。
練習:
先將荷葉洗凈切碎，放入鍋中，將水燒開，撈出荷葉，留汁，將蓮藕切成小塊，用大米加入汁中，煮成粥，加糖調味。