韓國時差:韓國時差比北京早1小時。比如北京時間是中午12,韓國時間是下午1。
韓國料理:晚上漫步在首爾的大街小巷,總能看到街邊的“藏馬吐”(韓語發音),也就是中國人所說的路邊攤或者大排檔。昏暗的燈光下小攤上擺著各種食物。哦湖散發著熱氣,炒年糕泡在濃濃的紅辣椒醬裏,泛著氣泡,金黃色的“油炸食品”在燈光下泛著誘人的光澤,紫色的米腸放在壹邊準備加入雜炸行列。每次路過“扔藏馬胡茬”都會忍不住被它吸引,小攤上飄來的香味調動了我所有的味覺細胞。具體說說路邊攤的好吃的吧。
韓國的特色美食:牛肉香腸火鍋
牛的內臟和各種蔬菜放入鍋中,倒入肉湯。加入各種調料後煮熟食用,也可以加入面條等面食。
鮑魚粥
將鮑魚片放入麻油中煸炒,加水,然後加入泡好的大米煮熟。濃濃的米湯與材料融為壹體,味道壹絕。
泥巴湯
泥湯是壹道代表菜。泥鰍煮久了,加入各種蔬菜和調料。全羅道地區的湯的味道以辣為主,慶尚道地區的則比較清淡。
牛排湯
將牛肋排用水久煮,加入調料後烹制成湯菜,味道濃郁爽口,營養價值高。清湯的味道與煮好的排骨融為壹體。也可以在湯裏加蘿蔔或者粉條。
山菜石鼎
不使用任何肉類或魚類,只選擇各種蔬菜和山野菜作為特色。黃醬砂鍋、橡子涼粉、豆腐等幾個菜品與之搭配。
泡菜煎餅
在面粉中加入泡菜和各種蔬菜,煎成泡菜煎餅,是普通家庭常做常吃的家庭風味。泡菜與其他材料混合後有獨特的風格。根據自己的愛好,還可以加入魷魚、蛤蜊等海鮮或肉餡。
醬蟹肉
在新鮮的螃蟹上,澆上煮過的和涼了的醬油作為調料,放置壹段時間。然後把蟹殼上的蟹肉拿出來吃。它嘗起來非常美味。不知不覺就吃了兩三碗飯,所以又叫“飯賊”。
套餐
用新鮮蔬菜調味的食物,包裹在熟肉或其他蔬菜中。每個餐廳用的主料會略有不同,但大部分都是蔬菜加壹點醬(辣椒醬或混合醬)包起來食用。不同於以肉類為主的“裹肉”,主料是蔬菜,不用擔心膽固醇。蔬菜的酸甜苦辣也有助於刺激食欲。
泡菜火鍋
將泡菜切成小塊,將豬肉或其他輔料和調料倒入鍋中,用中火煨熟即可食用。煮熟的朝鮮泡菜有獨特的味道。
拌飯
韓式拌飯中,“石鍋拌飯”是韓國特有的美食,值得壹嘗。白米飯上蓋著豆芽、肉、蛋等蔬菜,盛在滾燙的石鍋裏。加入適量辣椒醬後攪拌食用。各種材料的風味混合在壹起,形成獨特的風味,鍋底的鍋巴更是壹絕。
牛筋湯
牛筋湯的特點是滋補和保養。牛膝的軟骨煮久了,蘸鹽吃,軟糯可口,還可以當調料吃。
章魚火鍋
在章魚中加入蘑菇、洋蔥、艾草梗、紅辣椒等蔬菜煮熟,但不能煮過頭,否則嘗不出真正的章魚味道,也可以在調料中加入牛肉混合。
無醬油燉雞
長期在雞肉中加入人參、鹿茸、銀杏、肉桂、栗子、大棗等中草藥,中草藥與美味的雞肉和諧統壹。
營養拌飯
由栗子、松子、胡蘿蔔、銀杏、牛蒡、豆類、人參和蘑菇制成的石鍋飯是壹種健康食品。加入美味的食材混合食用,也有壹種特別的風味。
燉牛排
牛排煮熟後,將切碎的洋蔥、大蒜、梨汁、糖、胡椒、香油和醬油與栗子、大棗和銀杏壹起放入鍋中,這是韓國傳統菜肴之壹。因為肉質細嫩清淡,很受外國人的歡迎。
什錦菜
什錦茶是家庭聚會上的壹道特色菜。它不需要特殊的原料,可以根據當時的壹些原料進行加工。所以名字很多,有的叫蘑菇什錦飯,有的叫粉絲什錦飯,豆芽什錦飯等等。具體做法是鍋裏放油後分別炒菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、牛肉。然後將粉絲放入水中煮沸,冷卻,上油,放入大容器中,加入雞蛋絲、醬油、糖和胡椒粉拌勻。