蝦皮比鮮蝦更容易保存和管理，那麽如何保存呢？重點是溫度和濕度。儲存前要檢查蝦皮是否風幹，確認後再放入密封的瓶子或罐頭中。如果保存在凍幹環境下，放大半年也不會損壞。幹飯的做法也有很多。三伏天適合的行為，不僅可以用來煲湯，還可以搭配當季的蔬菜，比如幹飯烤瓜、蝦皮拌黃瓜、蝦皮生菜，都很好吃。
蝦皮的選擇很講究。蝦皮要大小均勻細致，色澤白紅有光澤，肉質緊實，鹽味淡，幹濕性強。另外選蝦皮有個小技巧，看蝦皮的弧度。如果像金鉤壹樣彎曲，說明應該是用活蝦生產加工的，反之應該是用死蝦生產加工的。
2.俗話說“壹鴿勝九雞”，鴿肉營養豐富，氣味非常鮮美，不容易覺得油膩。鴿肉中蛋白質含量為24.47%，超過牛羊肉、生豬肉、牛肉和部分禽類。它的蛋白質含有許多人體必需的氨基酸。同時，鴿肉的脂肪率只有0.3%，比其他肉類食物要少。不難看出，鴿肉屬於典型的高蛋白食物，低脂肪食物。
乳鴿的制作方法很多，有脆皮乳鴿、臘腸蒸乳鴿、乳鴿燉栗子，各有各的風味。三伏天壹定要多喝清淡的食物，那為什麽不用乳鴿煲湯，為人體清熱，增加營養，增強身體免疫力，不用擔心生肉。
鴿子湯要用老鴿子煮，用五年以上的老鴿子煮的湯營養含量更高。雖然老鴿的口感比較緊實，沒有乳鴿那麽嫩，但是鍋裏煮的鴿子湯特別香，營養含量也很高。還可以在煮鴿子湯的時候加入大棗、菌類等食物，更加美味。必須提醒的是，鴿肉中的蛋白質含量很高，所以吃鴿子的人千萬不要喝牛奶，吃雞蛋，以免對人體造成額外的壓力。
3.風幹牛肉如果到了三伏天，臉色會暗沈，手腳冰涼，頭發會更敏感，需要多吃含蛋白質的食物。與其他肉制品相比，牛羊肉更有利於蛋白質的基礎代謝和生成，因此牛羊肉成為了高蛋白肉制品中的佼佼者。因為它對滋補氣血，提高個人素質有非常好的好處，所以不管有錢沒錢，三伏天都要適當吃點牛羊肉。
三伏天快到了，天氣越來越熱。吃燉牛肉和牛肉醬好像太油膩了，費時費力。比起拿風幹牛肉當零食，吃起來用起來特別方便，味道也不會膩。每只鷹風幹牛肉含蛋白質55.6克，堪稱名副其實的“蛋白質家族”。值得壹提的是，風幹牛肉的飽腹感很強，吃壹點就飽了，所以也叫“不管怎麽吃”。我在逐漸嘗試。三伏天壹周吃兩次牛羊肉，堅持了很多個夏天。現在即使天熱，我也不怕了。我壹直面色紅潤，精神飽滿，讓人感覺特別舒服！
4.黑芝麻粉“白芝麻開花節節高”這句話廣為人知，但妳可能不知道三伏天吃黑芝麻有什麽好處。黑芝麻粉不僅好吃，蛋白質含量也很高。資料顯示，每鷹黑芝麻的蛋白質含量比牛奶高6倍。可見，經常吃黑芝麻粉不僅可以補充蛋白質，而且不會養出壹身肥肉。黑芝麻粉好吃的方式有很多:黑芝麻餅、黑芝麻餅、黑芝麻糖、黑芝麻粥，每壹種都有獨特的風味。
5.大豆很多人認為蛋白質食物只存在於肉、蛋、奶或海鮮中，所以妳忽略了壹個很重要的成分，那就是大豆。大豆中必需氨基酸的組成和百分比與動物蛋白非常相似。因此，大豆是蛋白質中適當的食物成分，男女老幼都需要經常食用。大豆有“豆中之王”的美譽，自古以來就有“長壽吃大豆”的觀點。吃壹些大豆和豆類。可以說，鹹宜的老老少少經常換著吃它們，以幫助它們度過大熱天。豆類食品營養豐富。氣候越熱，吃豆制品越要小心。因其含水量高，儲存性差，極易滋生細菌，引起質變。最好不要全部吃掉。
天氣越熱，越應該吃早餐，早上喝壹杯豆漿。可以說，鹹宜既年輕又古老。每塊綠巨人豆瓣中有4.5克蛋白質，這個數據信息需要高於壹些肉制品。rem 5提醒大家，高溫天氣下，豆槳需要現吃現煮，壹定要將豆槳煮透，並保持沸騰5分鐘，這樣泡沫塑料才會完全消失，防止吞服“假煮”的豆槳而中毒。在三伏天附近，不管妳有沒有錢，妳都需要吃五種高蛋白食物。不要勉強。目前正值三伏天前夕，要提前做好迎接酷暑的準備，補充營養，平穩度過三伏天。別忘了常吃蝦皮、乳鴿、黑芝麻粉、黃豆、牛羊肉。不管這五樣東西有多貴，妳都應該吃或者不得不吃。不要虧待自己。