民以食為天,經常有甲減患者會問哪些食物該吃哪些不該吃?飲食是 健康 的基礎,飲食調理可以直接影響治療效果,甲減患者可以通過飲食調理幫助恢復,建議按照“三高壹控制”的飲食原則安排三餐。
1 高熱量
甲減患者基礎代謝低下,大多數畏寒怕冷,需要攝入充足的高熱量食物以保證身體的熱量供給。谷薯類食物含有豐富的碳水化合物,可以提供豐富的葡萄糖,屬於高熱量食物。
2 高蛋白質
豐富的蛋白質可以改善全身的營養狀況,特別是有粘液性水腫的甲減患者更應該食用優質蛋白質,來提高血漿蛋白水平,減少水腫。蛋、奶、瘦肉、豆類是富含優質蛋白質的良好食物來源,可以適量食用。
3 高維生素
甲減患者容易缺乏多種維生素,適量多吃富含多種維生素的蔬菜、水果,可以輔助治療甲減。
4 控制脂肪攝入
雖然脂肪能滿足甲減患者對高熱量的需求,但是甲減患者常有血脂異常,所以要低脂飲食。
下面奉腺君就整理了壹些甲減患者的飲食註意事項,推薦幾個在家就可以做的簡單食譜。
食譜推薦
紫菜蛋花湯
食材準備: 紫菜、雞蛋、(也可根據自己的口味加些別的東西,例如:蝦米,香菇等。)
制作步驟:
1、將紫菜(蝦米)洗凈撕碎放入碗中備用。
2、在鍋中放入適量的水燒開,放入紫菜(蝦米),然後加入雞蛋,可事先在碗中攪碎,也可加入水中在攪碎。
3、雞蛋花浮起時,加鹽,淋兩三滴香油即可。
骨湯燴釀豆腐
食材準備: 油豆腐、蝦仁、雞茸、骨頭湯等。
制作步驟:
1、蝦仁剁碎,與雞茸壹起調配成餡料,塞入油豆腐中;
2、骨湯燒開,下入釀好的油豆腐,用小火煮,稍加鹽調味;
3、最後加點蔥花點綴,食用時可少加些米醋。
海帶芽蔬菜粥
食材準備: 有機白米100克、海帶芽10克、甘筍(切粒) 1/2條、粟米 1/2杯、清水8杯、鹽 1茶匙。
制作步驟:
1、海帶芽及白米洗凈,用清水泡1小時。
2、鍋中放入清水煮滾,加入白米及甘筍粒,先用大火煮10分鐘,再轉中小火煲1小時,然後加海帶芽。
3、粟米粒煮10分鐘,加入鹽調味後即可。
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(黔)中醫廣 2021第03-11-04號