問題2:白豆腐和紅豆腐有什麽區別？妳有胡椒和沒有胡椒的嗎？！
問題3:白色腐乳和紅色腐乳有什麽區別？當然顏色不壹樣。白色的不辣(會辣)，紅色的不辣(就是有點鹹)。做火鍋醬不錯。白腐乳生產中不添加紅曲，保持本色；在腐乳坯即紅色腐乳中加入紅曲；青色腐乳是指發臭的腐乳，又名方清，在腌制過程中用苦味的漿水和鹽水腌制成豆藍色。
問題4:什麽牌子的豆腐腦好吃？1王致和(中國馳名商標，創建於1669(清康熙八年)，北京)。
2克東腐乳(起源於1915，中國腐乳之鄉(微球菌屬)，黑龍江克東)
廣和腐乳(中國著名品牌，始於1893(光緒十九年)，廣東開平市)。
4花橋(中華老字號1958，號稱“桂林三寶”，桂林花橋美食)
5丁奉(中華老字號企業1864，上海市著名商標，上海丁奉釀造食品)
6味春園(成立於貴陽1934，貴陽味春園食品有限公司)
7康貝(成立於1929，東北地區大型調味品企業，吉林康貝釀造食品)
8新中(1952江蘇通州，腐乳最大生產商，江蘇名牌)
9鹹亨(1736，浙江省著名商標，紹興鹹亨食品有限公司)
10老菜臣(知名品牌，京港合資，北京老菜臣食品有限公司)
問題5:白豆腐和紅豆腐可以直接吃嗎？可以，不管是包子、飯菜還是炒菜，都可以直接吃。當然，也有人用它來喝葡萄酒。
問題6:妳經常吃豆花嗎？妳說“我常吃”，什麽都不能這樣下去，什麽跟常也是“長”，但那是信仰決定的。至於食物，還是多樣化比較好(不知道丹是紅豆腐還是紅豆腐，如果前者有營養的話應該還可以，如果後者沒有營養的話)，但是還是選擇有營養的東西比較好。好了，至於這個問題，就這樣吧。希望妳能吃出健康(是真心的！哈哈！)
問題7:紅色腐乳有益健康嗎？腌制食品的主要危害是可能產生亞硝酸鹽、生產工藝不規範導致細菌含量超標、活鹽過多傷胃。
腐乳雖然是腌制食品，但是比鹹魚配鹹菜好吃。壹是購買正規商品，防止不正規生產。而且正常的開胃量也不怎麽疼。
至於腐乳的制作，前期培養了毛黴等真菌，豆腐中毒的蛋白質被真菌的酶分解，使之變成小分子氨基酸，所以吃豆腐對身體有益！在後期的密封發酵中，菌類會死亡，留下菌類外殼，高蛋白，對人體無害！所以樓上的景色被誤解了~
至於紅方面，是不是在腐乳制作中加入紅曲也沒關系~
總的來說，腐乳是壹種健康食品。高中生物選修三實用技術裏提到的~
問題8:為什麽腐乳的顏色是紅白相間的？(1)紅色腐乳是腐乳中的壹種產品。表面鮮紅或紫紅色，斷面杏黃色，口感鮮鹹，質地細膩。它是壹種非常受歡迎的配菜或烹飪調料。其最大的技術特點是在湯料中加入著色劑——紅曲進行後發酵。
(2)白腐乳也是腐乳中的壹種產品。這些產品顏色壹致，為乳黃色、淡青色或青白色。酒體飽滿，味道鮮美，質地細膩。其主要特點是含鹽量低，發酵周期短，成熟快，且多產於南方。
問題9:可以吃白黴腐乳嗎？疾病分析:如果變黑了就不要吃了。如果只有白黴，去掉白黴，腐乳還是可以吃的。建議:以後腐乳打開後，可以用熟油浸泡，長期保存。
問題10:哪個牌子的腐乳好，哪個牌子好當選王致和。歷史悠久。