當前位置:菜譜大全網 - 素菜食譜大全 - 金蛋為什麽不煮?

金蛋為什麽不煮?

“瘋狂地晃動手中的生雞蛋,把蛋黃和蛋清混合在壹起,在蛋殼裏煮熟,妳就得到壹個‘金蛋’了!”近日,壹種制作“金蛋”的新方法成為網絡熱門話題,引來網友“瘋狂搖蛋”。

但記者按照網友的方式,進行了手抖、絲襪抖、洗衣機抖等實驗,均以失敗告終。吃“金蛋”不是那麽容易的。

發現

“金蛋”的網上傳播

網友“瘋狂蛋搖”

生產金蛋的記者微博看到,金蛋的“成品”改變了雞蛋的白度,反而變成了均勻的金蛋。切開後蛋黃和蛋清合二為壹,像蒸雞蛋湯壹樣,滿月般的蛋黃沒了。成功的網友說:“吃起來像蛋白質,吃起來卻像蛋黃。”

微博壹出,立刻引起了網友的瘋狂模仿,不少網友上傳了自己的“作品”。

但是,從網友體驗的結果來看,做金蛋並沒有傳言的那麽容易。“我顫抖的手都快脫臼了,蛋黃和蛋白還在分離。”有網友吐槽。還有很多網友在失敗後想出了做絲襪甚至洗衣機的“升級版”。

經歷了4次嘗試,沒有壹次成功。

記者昨晚在超市買了新鮮雞蛋。按照網友的“曬”法,計時器統壹計時5分鐘,握手、扔絲襪、扔洗衣機等四次嘗試均以失敗告終。

1手動曲柄

把雞蛋拿在手裏順時針搖1分鐘,反方向繼續搖1分鐘,平均每分鐘200轉。

剩下的三分鐘,在妳的手中來回搖晃雞蛋。

2絲襪甩

將雞蛋放入絲襪中,兩端打結,雙手抓住絲襪兩端,繞手旋轉,直到絲襪收緊。把絲襪拉到左右兩端,雞蛋會因為絲襪的彈性而高速旋轉。來回10次。

3絲襪“革命”

將雞蛋放入長襪的壹端。用手握住絲襪,反方向甩2.5分鐘。平均每分鐘300轉。

4洗衣機拒絕

將雞蛋放入厚襪子中,放入洗衣機中,在幹燥模式下旋轉5分鐘。

結果

氣室(蛋內的空處)偏離,但蛋清和蛋黃仍是壹體的。蛋清最外層有幾個小孔,蛋清和蛋黃還是分得很清楚的,和普通水煮蛋區別不大。

口譯

新鮮雞蛋

“蛋黃膜”不容易破

記者在實驗中發現,如果將生雞蛋打入碗中,可以用手拿起蛋黃,而不會打碎蛋黃。對此,五洲皇冠假日酒店常務副總廚表示,蛋清和蛋黃之間有壹層“蛋黃膜”。如果力度合適,在劇烈的晃動和旋轉下,理論上有可能破壞卵黃膜。這也是手“瘋狂地晃動手中的生雞蛋,把蛋黃和蛋清混合在壹起,和殼壹起煮,就得到壹個‘金蛋’!”近日,壹種制作“金蛋”的新方法成為網絡熱門話題,引來網友“瘋狂搖蛋”。

但記者按照網友的方式,進行了手抖、絲襪抖、洗衣機抖等實驗,均以失敗告終。吃“金蛋”不是那麽容易的。

發現

“金蛋”的網上傳播

網友“瘋狂蛋搖”

生產金蛋的記者微博看到,金蛋的“成品”改變了雞蛋的白度,反而變成了均勻的金蛋。切開後蛋黃和蛋清合二為壹,像蒸雞蛋湯壹樣,滿月般的蛋黃沒了。成功的網友說:“吃起來像蛋白質,吃起來卻像蛋黃。”

微博壹出,立刻引起了網友的瘋狂模仿,不少網友上傳了自己的“作品”。

但是,從網友體驗的結果來看,做金蛋並沒有傳言的那麽容易。“我顫抖的手都快脫臼了,蛋黃和蛋白還在分離。”有網友吐槽。還有很多網友在失敗後想出了做絲襪甚至洗衣機的“升級版”。

經歷了4次嘗試,沒有壹次成功。

記者昨晚在超市買了新鮮雞蛋。按照網友的“曬”法,計時器統壹計時5分鐘,握手、扔絲襪、扔洗衣機等四次嘗試均以失敗告終。

1手動曲柄

把雞蛋拿在手裏順時針搖1分鐘,反方向繼續搖1分鐘,平均每分鐘200轉。

剩下的三分鐘,在妳的手中來回搖晃雞蛋。

2絲襪甩

將雞蛋放入絲襪中,兩端打結,雙手抓住絲襪兩端,繞手旋轉,直到絲襪收緊。把絲襪拉到左右兩端,雞蛋會因為絲襪的彈性而高速旋轉。來回10次。

3絲襪“革命”

將雞蛋放入長襪的壹端。用手握住絲襪,反方向甩2.5分鐘。平均每分鐘300轉。

4洗衣機拒絕

將雞蛋放入厚襪子中,放入洗衣機中,在幹燥模式下旋轉5分鐘。

結果

氣室(蛋內的空處)偏離,但蛋清和蛋黃仍是壹體的。蛋清最外層有幾個小孔,蛋清和蛋黃還是分得很清楚的,和普通水煮蛋區別不大。

口譯

新鮮雞蛋

“蛋黃膜”不容易破

記者在實驗中發現,如果將生雞蛋打入碗中,可以用手拿起蛋黃,而不會打碎蛋黃。對此,五洲皇冠假日酒店常務副總廚表示,蛋清和蛋黃之間有壹層“蛋黃膜”。如果力度合適,在劇烈的晃動和旋轉下,理論上有可能破壞卵黃膜。這也是手搖金蛋成立的原因。

然而,中國食品與營養學會理事農邵莊在接受采訪時表示,這在理論上是可能的,但在實踐中很難實現。“混合的程度和效果不壹定是均勻的。即使混合,也只是物理變化,不會增加營養。其實沒有太大意義。如果雞蛋變質了,搖壹搖後蛋清和蛋黃很容易混在壹起,但這樣的雞蛋已經不適合吃了。”