1，先將南瓜切塊，放入少許油中炸壹會，適當加鹽。
2.炒到有點爛的時候加入適量的水，再煮壹會兒。
3.烹飪時攪拌面粉。面粉要成團(看妳的喜好)，可以適當在面粉裏加點鹽。
4.用筷子將準備好的面粉搓成球狀，放入煮沸的南瓜湯中。
5.然後把西紅柿切成小釘，放入鍋中。煮壹小會兒就可以出鍋了。
6、最後放胡椒粉味精等。，也就是壹碗好吃的南瓜面團！肉末烤南瓜
【食材】南瓜300g肉末100g蝦米1湯匙蔥花1湯匙姜末1茶匙料酒加少許油。
【調料】鹽適量，1茶匙，水2湯匙。
【鹵汁】醬油1茶匙胡椒粉、糖、生粉。
醬油1/2茶匙糖1/3茶匙水1/4杯香油。
【做法】1，蝦肉剁碎，加入腌料拌勻；
2.南瓜切塊，加入調味料拌勻。在熱油的熱鍋中攪拌均勻，加入半杯水，煮至變軟。
3.鍋中燒熱油，將姜末炒至半熟，然後倒入少許料酒，加入南瓜炒勻，勾上，撒上蔥花。
體驗:南瓜不削皮容易長。
芝麻南瓜餅的制作方法
配料:南瓜、蜂蜜、面粉、糯米粉、面包屑、食用油。
1，南瓜切塊，去瓤，蒸熟，去皮搗成泥狀，加入蜂蜜、面粉、糯米粉，即可食用。
柔軟的南瓜面團。先做小劑量，然後壓成小圓餅，均勻浸泡面包屑。
2、鍋中加油，將南瓜餅煎至金黃色。
配料:南瓜、糯米粉。
配料:白糖、糖米粉(白糖和粳米壹起磨成粉)。
做法:將南瓜去皮，切塊，蒸熟，搗碎，加入糯米粉和白糖，然後揉成面團，先做成小劑量，然後壓成小圓餅，再蘸上薄薄的壹層糖米粉，放入油鍋炸至金黃色。
蛋黃南瓜:
(1)
1.將鹹鴨蛋黃和黃酒放入小碗中，大火蒸8分鐘，趁熱取出用勺子碾碎，成糊狀。
2.南瓜去皮，挖籽，4mm後切片。
3.在熱油中炒香蔥，加入南瓜，炒2分鐘。看到南瓜的四角變軟並煮熟。
4.倒入蒸熟的鹹鴨蛋黃，加鹽和雞精，攪拌均勻。
5.註意:如果南瓜炒的時候太幹，可以放壹點水或者高湯。南瓜要用15-20cm的小南瓜。
(2)
1.去超市買點鹹蛋黃，真空包裝的，沒有的話自己挖，呵呵。
2.如果買的話，放在塑料盒裏，放壹點(註意是壹點，絕不多)水。
3.將塑料盒放入微波爐中約30秒。壹定要蓋好，不然會灑出來。
4.取出後，將軟蛋黃與水混合，糊好備用。
5.南瓜洗幹凈，切成等厚的片(大家都會:)。當然剝了，呵呵。
在鍋裏抄，加鹽，放味精，南瓜熟了，放入蛋黃，攪拌均勻。
油條炒南瓜
原材料:
南瓜500克，油條200克，鹽5克，味精3克，糖10克，蔥5克，蒜5克，幹面粉25克，香油5克，色拉油1000克(約100克)。
方法:
1.南瓜去皮，去瓤，洗凈，切成6厘米長，1.5厘米見方的條狀；油條切成6厘米長的條。
2.將鍋清洗幹凈，加入色拉油燒至五六成熱，將南瓜條浸泡均勻並擦幹生粉，放入油鍋炸至南瓜條變軟，撈出瀝幹油。
3.鍋裏留底油，放入蔥蒜炒香，再放入南瓜條，加鹽、味精、糖炒香，再放入油條，翻炒均勻，最後倒入香油，即可食用。
特點:鹹中帶微甜，風味獨特。
關鍵:
1.南瓜條要炸到熟透變軟。
2.大火快炒，不要把南瓜條弄斷。
南瓜魚湯
主要成分；南瓜。配料:魚、鹽、味精、水澱粉。
制作:南瓜洗凈，切片，蒸熟，搗碎。從魚上取肉50克，切成丁，放入適量水澱粉抓勻，鍋中加水750克，將南瓜醬燒開，放入魚煮熟，調好味，放入水澱粉燒開，放入湯碗中。
特點:橙色，略帶鮮味。
烤南瓜
材料:南瓜8兩(約300克)、瘦肉3兩(約120克)、蝦仁香菜1湯匙、姜1/2茶匙、油4湯匙、紹興酒少許。
配料:調料:鹽1/3茶匙，生油1茶匙，水2湯匙。腌料:3/2茶匙醬油，少許胡椒粉，糖和玉米澱粉。醬料:醬油1/2湯匙，糖1/3茶匙，水1/4杯，香油少許。
方法:1。將南瓜去皮(或留皮)，切塊，加入調料拌勻，放入熱油兩勺的熱鍋中，加入半杯水，煮至變軟。2.把瘦肉剁碎。將蝦浸泡在清水中，然後切碎。將它們放入碗中，加入腌料，攪拌均勻。3.燒熱2湯匙油，爆香姜片，放入肉和蝦炒至半熟，再撒少許油，將南瓜放入袋中，與醬汁拌勻，埋香菜，撒上香菜。
註意:如果想把南瓜煮熟成塊端上桌，就不要削皮了。