1號猴頭菇燉雞湯
配料如下:猴頭菇1，雞腿1，豬骨2，幹棗2，鹽1茶匙，姜1。
具體做法如下:將1猴頭菇曬幹，用1碗水和1茶匙精鹽浸泡過夜，第二天早上倒掉鹽水，反復洗幾遍，切去菇柄，鍋中水燒開，將猴頭菇放入鍋中5分鐘，然後取出備用，準備1雞腿。中火再保持5分鐘至泡沫沸騰，倒掉水，肉洗凈，洗鍋註入新水，加入肉、猴頭菇、紅棗，中火煮1小時，加鹽調味！
2號猴頭菇燉排骨
準備配料如下:猴頭菇50克，豬排200克，胡蘿蔔50克，枸杞4克，鹽4克，黃酒1湯匙，水1.5升，小蘇打1茶匙。
具體方法如下:猴頭菇用溫水浸泡，反復壓榨清洗，可放入1茶匙小蘇打，幫助去除苦味。清洗後擠出水分，切成小塊備用。也可以將排骨用開水焯壹下，排骨洗凈焯壹下，胡蘿蔔切片，猴頭菇和排骨用水和料酒燉2.5-3小時。把它放在盤子裏。猴頭菇本身沒有什麽特別的味道，可以是鮮的，微苦的。這個湯的味道主要是排骨和胡蘿蔔，排骨軟爛，而胡蘿蔔和枸杞有壹種天然的甜味，可以完全忽略猴頭菇的苦味。湯清澈可口，最適合腸胃功能不好的人喝！
3號排骨燉猴頭菇
配料如下:排骨500g，猴頭菇200g，紅燒醬油2湯匙，生抽1湯匙，酒醅2湯匙，姜2片，蒜2瓣，大料2個，八角2個，醬鍋1湯匙。
具體做法是:猴頭菇要提前泡5小時以上，排骨洗凈後用鹽、姜、蒜搗成泥腌制10分鐘，然後把泡好的猴頭菇撕成小塊，倒入油炒八角姜蒜，再用紅燒醬油炒排骨，加1碗水燒開，再放入猴頭菇
4號猴頭菇燜豬蹄
配料如下:豬蹄3只，猴頭菇1個，八角2個，鹽4克，桂皮1塊，香葉3片，幹紅辣椒5個，洋蔥2個，醬油2大勺。
具體做法如下:將豬蹄掰成兩半，用清水洗凈，猴頭菇用冷水浸泡；高壓鍋倒入半鍋涼水，放入豬蹄；加入八角桂葉和幹辣椒段；放入猴頭菇；倒入少許醬油，攪拌均勻，蓋上蓋子，燉10分鐘；香噴噴的豬蹄煮好後，將湯汁倒入炒鍋，加入姜絲和蔥段。
5號猴頭菇燜老鴨
配料如下:鴨子半只、猴頭菇25克、枸杞5克、幹棗4克、黃豆50克、鹽適量、蔥適量、姜半片。
具體做法如下:將猴頭菇洗凈，用清水加黃豆浸泡2小時，切去猴頭菇中間的硬核，用40度的溫水反復搓揉擠壓浸泡後的猴頭菇，將猴頭菇洗黃顏色，然後放入雞湯或骨頭湯中，加入黃豆蒸40分鐘，將老鴨洗凈瀝幹，切成大塊，焯水待用，調料洗凈。
好吧，朋友們！猴頭菇的吃法太多了。妳學了幾個？如果妳在閱讀田健食品店教程的過程中有不明白的步驟，請在本文底部的留言區給我留言，我看到後會立即為妳解答。如果妳有更好的建議或者更好的吃法，也歡迎在留言區留言分享！
我是田健食品店。感謝您的閱讀。下次見！
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