壹:雞，吃雞是現在普通人的家常菜。有事的時候弄個雞吃是很正常的。吃雞有個講究，就是運氣好。做法也是以個人飲食為主，比如清燉、紅燒、糊塗、炸雞、粉絲雞、香菇雞等。
二:魚，吃壹條魚對現在的普通人來說是小菜壹碟。還有壹種說法是每年吃魚都是綽綽有余的，做法也是根據個人的食物喜好，比如清蒸、紅燒、糖醋、紅燒、裏脊湯等等。
三:肉，吃肉更得心應手山東人，素有山東大漢之稱。吃肉是富貴的標誌，做法更是五花八門。紅燒肘子，冰糖肘子，看壹眼就流口水。梅菜紅燒肉是老人和孩子的最愛，豬頭肉也成了人們吃的家常菜。不得不說，吃文化對於山東人來說，是中華飲食文化的經典。
哈哈，是不是讓在座的老師朋友們有點尷尬？嗯，來山東做客，高標準招待妳。雞肉魚肉會讓妳百吃不厭，吃完還想吃。
我居住的城市和山東壹海之隔。我市大部分人都是山東人的後代，所以飲食習慣和風俗習慣在山東基本相同，很多人稱山東為“山東老家”。到目前為止，他們在山東老家還有很多親戚。
婆婆老家是山東的，幾乎每年都會回山東老家。之前因為從事果蔬批發生意，在山東生活了半年多，幾乎跑遍了山東省的市縣，可以說對山東人的飲食習慣了如指掌。
山東省是魯菜的發源地，魯菜是八大菜系之首。有很多天然美食。但是山東地域遼闊，物產豐富，所以各地的風俗習慣和飲食習慣也不壹樣。但山東人普遍喜歡吃鹹的菜，做菜時喜歡放醬油和糖調味，可以說是魯菜的壹大特色。
第壹，羊肉湯
去過山東的人都會發現，山東人真的很愛吃羊肉湯。不清楚山東省有多少家羊肉湯館，但是走到哪裏都能看到羊肉湯館，而且人頭攢動。
山東人愛喝羊肉湯，可能和他們的主食面食有關，因為配羊肉湯最好的食物是餡餅。壹碗羊肉湯配壹個油餅，鼻尖出汗很舒服，不用把炒菜和羊肉湯混著吃。最後壹塊蛋糕是美味的壹餐。我在山東見過很多人壹日三餐都吃不飽羊肉湯，可見羊肉湯在山東的受歡迎程度。
山東的羊肉湯早有名氣，別說有“天下第壹湯”美譽的單縣羊肉湯，就是棗莊、滕州、濟寧、濱州、萊蕪等地的羊肉湯也是如此。相信山東人對山東人最喜歡的三道菜沒有異議。
第二，炸雞
山東的黃燜雞可以說是眾所周知的壹道菜，尤其是近幾年的黃燜雞米飯可以說是火遍了全國，但是比起炸雞，山東的黃燜雞知名度就更差了。
山東的炸雞醬香味濃郁，辣度適中。等妳去了山東，看到滿大街的炸雞店，妳就知道山東人有多愛吃炸雞了。作為近幾年最受歡迎的壹道菜，山東炸雞位列山東人最喜歡的三大菜系之壹，實至名歸。
第三，炸蛤蜊
山東的海鮮產量居全國第壹，山東的海鮮種類繁多，但蛤蜊這種便宜又好吃的小海鮮在山東最受歡迎。
“吃蛤蜊配啤酒”是很多山東人喜歡的休閑生活。不僅青島人喜歡吃炒蛤蜊，就連不臨海的濰坊、淄博的人也特別喜歡吃炒蛤蜊。炒蛤蜊在山東人餐桌上的出現率特別高。所以炒蛤蜊作為平民飲食的代表，在山東人當中肯定是排得上號的。
這個問題有點橫，有點凹。
目前山東有16個城市，壹方水土養壹方人，口味不壹。魯西南的人可能最喜歡羊肉和魚，魯南的人可能最喜歡魚和大蔥，魯中的人可能最喜歡炸雞和香酥鍋，魯東的人可能最喜歡海鮮。魯北人大概最喜歡吃雞肉和豬肉。
筆者曾經因為工作原因在山東曲阜和泰安之間徘徊了壹個多月。筆者最喜歡的菜是水煮白菜豆腐，號稱“泰安三美，白菜豆腐水”。
這道菜連鹽都不放，似乎也看不出其他調料。就用當地的泉水煮當地的白菜和豆腐，壹起上湯。白菜淺黃，豆腐白嫩，清湯也好吃。尤其是喝酒的時候，可以好好享受這道菜。當時的山東朋友告訴我們，高端食材往往是用最簡單的方式烹飪，比《舌尖上的中國》還要早。
記得有壹次幾個同事對著這道菜比文化技能，看誰能用更多的成語來形容。自然首先想到的是“清白”，其次是“清白”、“原味”、“三位壹體”。最有意思的是，有人給它起名為“玉白玉湯”，頗有意境。
山東的美食非常多樣，不只是煎餅和大蔥，還有海邊的海鮮和山區的特色農家菜，都值得壹嘗。
山東的飲食差異較大，臨沂人最喜歡的三道菜是1。炸雞2炸雞3炸雞；濰坊人最愛的三道菜:1。朝天鍋2。樂和3蘿蔔皮；青島人喜歡的三道菜1。爆炒2。脂肪殘留3。海蜇粉；煙臺人最愛的三道菜1。韭菜炒海苔2。魚鍋片3煙臺紅燒肉；我最喜歡的三個菜:1。辣醬炒雞絲2。臭豆沙3。生的令人窒息的三疣梭子蟹。。。
山東分為魯西南、魯西北、魯中平原、膠東半島！土特產，風俗習慣，飲食習慣的原因大相徑庭！首先肯定是炸(煮)花生！二是將動物腌制入水中“豬、牛、驢等。”！第三種是烤雞(或者炸雞)！妳同意嗎？
我不知道我所指的三道菜是開胃菜還是家常菜。壹般來說，山東酒桌上曝光率較高的是
1、炒花生米、2、土豆絲(爆炒、酸辣)、3、木須肉、4、地方特色炒雞、5、炒雞蛋(各種蔬菜炒雞蛋或雞蛋餅)、6、茄子(紅燒茄子或風味茄子)、7、涼拌黃瓜、8、魚香肉絲、9。
這十種菜基本都是日常生活中最常吃的。幾乎所有的酒桌和飯局(我指的只是隨便喝喝，親朋好友之間的飯局，不是公務宴請、婚宴之類的公務宴請)都會有其中的壹種或幾種。我不知道我這個山東人對我的家鄉是否足夠了解。
醋白菜片，綠豆芽，炒芹菜
洋蔥燉海參糖醋鯉魚韭菜香腸
爆炒花生，燉豆腐，煎蛋