松茸的保存方法松茸是生活中常見的菌類，具有很高的營養價值和食用價值，深受人們的喜愛和歡迎。有興趣看看松茸的保存方法和相關資料。
松茸1的保存方法，在室溫下保存。新鮮的松茸容易腐爛，但如果在常溫下處理得當，可以保存很長時間。將新鮮的松茸包在新鮮的白菜椰子裏，放在陰涼的地方，在白菜葉子上灑些水，可以保鮮1~2天。
2、冰箱保鮮。鮮松茸最好吃，但也最難保存。常溫下只需幾個小時就能變色變質。冰箱內的低溫可以緩解松茸的變質。松茸洗凈後，用保鮮膜包好，放入冰箱保鮮層2~4天。
3.幹燥保存。松茸也可以像其他蘑菇壹樣曬幹。新鮮松茸可洗凈切片曬幹，裝入幹紙盒，與辣椒、陳皮等吸水藥壹起存放1 ~ 3年不變質。
4.冷凍儲存。新鮮的松茸也可以長途運輸。只需在運輸前將松茸冷凍，取新鮮松茸，洗凈，放入冰箱冷凍層，將溫度調至-10度左右速凍即可。這種冷凍松茸可以保鮮，也適合長途運輸。
5.腌制保存法。將整個新鮮松茸放入沸水中煮5分鐘左右，瀝幹水分，放入容器中，撒上鹽。鹽可以進壹步析出松茸中的水分，鹽的用量是析出的溶液有鹹味。食用時，取出松茸，用清水沖洗數次，即可煮熟。
松茸可以低溫保存，壹般在-1.5 -2度之間，根據地域因素，保存時間為3至7天。如果想長期保存新鮮的松茸，可以將松茸打散，用紗布、報紙等包裝冷藏。用吸水紙或報紙、紗布之類的東西把松茸壹個個包起來，放入冰箱冷藏，分開保存的時間更長。如果想保存更長時間，可以快速冷凍松茸。
松茸2號功效的保存方法
1.抗癌和抗腫瘤
1.1.抗癌抗腫瘤原則
松茸中含有壹種特殊的雙鏈生物活性物質——松茸醇(RNA)，這種物質在其他任何植物中都沒有。具有超強的抗基因突變能力和極強的抗癌作用，能自動識別腫瘤細胞分泌的毒素，並能有針對性地接近腫瘤細胞並與之結合。
通過溶解腫瘤細胞膜，破壞脂質雙分子層進入細胞，阻斷腫瘤細胞的旋轉蛋白受體，阻斷腫瘤細胞的蛋白合成，使腫瘤細胞無法分裂繁殖而死亡；破壞腫瘤細胞的遺傳復制DNA基因，從而達到抗基因突變、抑制腫瘤、控制腫瘤復發轉移的目的。
1.2.抗癌和抗腫瘤研究
松茸具有良好的抗腫瘤活性，其多糖的抗腫瘤活性遠高於靈芝，在15種具有抗腫瘤活性的食用菌中名列第壹。其子實體熱水提取物(多糖)對小鼠肉瘤S-180的抑制率高達91.8%，對艾氏腹水癌的抑制率為70%。
此外，研究表明，松茸糖蛋白MTSO對人乳腺癌(MCF-7)細胞系也有抑制作用，而且對正常細胞的毒性很低。同時，松茸多糖還能誘導K562細胞雕亡，抑制白細胞增殖。研究還表明，肝癌切除術後服用松茸能明顯提高生存率，並能明顯降低GOT、r-GTP和膽紅素值。
研究表明，松茸的抗腫瘤作用有兩個方面:壹方面，直接殺死腫瘤細胞。發現松茸中含有的壹些蛋白質可以直接殺死皮膚癌和子宮癌的癌細胞。另壹方面，它可以誘導腫瘤細胞雕亡。發現松茸中的壹些活性糖蛋白可以通過抑制癌細胞在周期中由S向G2M的轉化，從而抑制HeLa細胞的增殖，誘導細胞雕亡。
對糖尿病的治療效果
現代醫學表明，松茸具有治療糖尿病的作用。主要作用方式:1、增加體內胰島素含量:松茸能刺激胰島β細胞分泌胰島素，保護和修復胰島β細胞，增加體內胰島素含量；2.降低餐後血糖含量:α-葡萄糖苷酶抑制劑是壹種新型降糖藥物。實驗證明，從松茸中提取的α-葡萄糖苷酶抑制劑(GI)能降低糖尿病患者的餐後血糖；3、直接降糖:松茸能改善胰島素抵抗，加速肝臟葡萄糖代謝，具有直接降糖的作用。
對心血管疾病的治療效果
松茸中不飽和脂肪酸的含量遠高於飽和脂肪酸，其中油酸、亞油酸和棕櫚酸在脂肪酸中所占比例較高。油酸和亞油酸能有效清除人體血液中的垃圾，延緩衰老，降低膽固醇含量和血液粘度，預防高血壓、動脈粥樣硬化、腦血栓等心腦血管疾病。
促進胃腸功能
根據我國古典文獻記載，松茸具有強身健體、補腎壯陽、益胃理氣、化痰驅蟲的作用。現代醫學實驗表明，松茸提取物不僅能增強正常小鼠的胃腸蠕動，而且能抑制新斯的明負荷引起的胃腸功能亢進和脾虛引起的腹瀉，使脾虛小鼠體重明顯增加，體征明顯改善，說明松茸具有良好的胃腸功能。
松茸3號的保存方法。松茸的功效與作用
高血糖癥
松茸中含有的活性酶是壹種天然的降血糖物質。人體攝入糖分後，可以平衡人體血糖，對健康起到保護作用。高血糖患者合理食用松茸，有助於降低血糖。
保護血管
松茸含有壹定量的不飽和脂肪酸，能減少人體血液中的垃圾，保護心血管系統，降低對人體健康有害的低密度脂蛋白膽固醇的含量，對心血管系統有很好的保護作用。
健脾養胃
松茸含有大量的纖維素，主要是粗纖維。食用後，纖維會在胃中吸水膨脹，滋潤胃中食物，促進胃腸蠕動，幫助糞便排泄，壹定程度上改善便秘，同時有壹定的健脾養胃作用。
延長壽命
松茸味甘、性淡，含有大量的蛋白質、維生素、纖維素、脂肪、鈣、鐵、磷等成分，營養價值和食用價值都比較高。適當食用可以為人體補充充足的營養，延長人體壽命，有壹定的延年益壽作用。
松茸的註意事項
適合人群:壹般人群都可以吃。
禁忌人群:過敏、痛風人群。
不適合壹起吃的:溫熱的食物。