作法壹
1、將地瓜煮熟後削皮，放進容器中，添加三分之壹的小麥面粉和小米面，攪拌均勻合成面糊;
2、將面糊揪成小包團，包入紅豆餡，做成餅入鍋中炸好就可以。
作法二
1、壓力鍋中放進紅豆壓熟，再炒幹，添加藍莓幹、松子、白芝麻做成紅豆餡;
2、將地瓜煮熟後削皮碾成泥，添加糯米面合成面糊，逐壹包入紅豆餡，做成小餅，放進白芝麻中沾勻，入鍋中炸好就可以。
作法三
1、將地瓜放開水炒鍋架子上，用中火災蒸15分鐘至熟。
2、取下後趁著熱用湯勺碾成泥。
3、放進粘米粉、白砂糖、約壹湯匙水，充足揉勻(幹燥度適度)。
4、加入適量薯泥用兩手先揉成肉丸子，再用兩手掌敲打成餅狀。
5、鍋中加點油燒到八成熱，放進苕餅用低火炸8分鐘(炸的全過程時要時刻將苕餅翻過來)。
6、歇火完用鏟將每壹個苕餅在鍋邊壓出來油脂。
7、擺盤後就可以服用。
作法四
1. 將地瓜清洗, 對半切或者切割成三大塊(較為非常容易熟)﹐隨後壓力鍋熟煮熟﹐壹般需要10-15分鐘.
2. 隨後將熱烘烘的紅薯皮除掉放到面盆裏﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊添加白砂糖﹐小麥面粉﹐最終添加生雞蛋.
3. 攪勻稱後﹐搓成肉丸子﹐在切板輕輕地鋪平﹐再用小寶寶平常吃大水晶果凍的外殼當摸具﹐碾成壹個個圓溜溜或桃心的樣子.
4. 最終鍋中架子上(油能夠不必許多 ﹐不要吃油哦)﹐將餅餅放進﹐雙面各煎壹次即熟.
留意點﹕
1. 地瓜削皮攪爛時﹐壹定要熱的﹐那樣才能夠將小麥面粉和白砂糖解決.
2. 小麥面粉不可以多放﹐多放會硬﹐不綿軟.
3. 地瓜較為沾手﹐最好用點木薯澱粉﹐小麥面粉也行.
特性﹕顏色金黃色很誘惑﹐並且非常容易熟﹐煎壹下就行﹐最好熱的情況下吃﹐松嘴又美味.
作法五
1、地瓜削皮切片煮熟後搗爛搗爛。
2、添加粘米粉和壹丁點食鹽翻拌。
3、搓成光潔的面糊。
4、取壹小塊面糊搓圓，擠扁，撒上黑芝麻粉略壓，制成紅薯餅生胚。
5、熱鍋上油，油燒後，放進紅薯餅生胚，小火煎至邊沿略壹些金黃色。
6、翻到另壹面，也煎至金黃色後就可以。
PS：
1、假如用的口味淡的紅心紅薯來做這壹，壹般無需此外放糖，最終的制成品也會很甘甜。
2、鹽的使用量只需壹丁點就可以，沒放也行。
作法六
1、將地瓜洗幹凈, 對半切或者切割成三大塊，隨後壓力鍋熟煮熟，壹般需要10 - 15分鐘;
2、將熱烘烘的紅薯皮除掉放到面盆裏，用木鏟攪爛，邊攪邊添加白砂糖、小麥面粉，最終添加生雞蛋;
3、攪勻稱後，搓成肉丸子，在切板輕輕地鋪平，再用小寶寶平常吃大水晶果凍的外殼當摸具，碾成壹個個圓溜溜或桃心的樣子;
4、最終鍋中架子上，將餅餅放進，雙面各煎壹次即熟。
營養成分
《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古時候參考文獻記述，地瓜有“補虛乏，養血力，健脾養胃，強腎陽不足”的作用，讓人“長命少疾”。還能柔肝、和血、養胃、肥五臟等。當今《中華本草》說其：“味甘，性溫。歸脾、脾經。”“補中合血、益氣養陰津、寬胃腸、通便秘。主冶脾虛水腫、瘡瘍瘡毒、腸燥便秘。”
地瓜帶有豐富多彩的木薯澱粉、膳食纖維素、胡羅蔔素、維生素D、B、C、E及其鉀、鐵、銅、硒、鈣等10多種營養元素和脂肪酸等，營養成分很高，被營養專家們稱之為營養成分最平衡的健康保健食品。這種物質能維持血管延展性，對預防老年人習慣性便秘十分合理。缺憾的是，大家大多數認為吃紅薯會讓人長胖而害怕服用。實際上正好相反，吃紅薯不但不容易長胖，反過來可以減肥瘦身、健體、避免 亞健康狀態、潤腸身體排毒。每100克鮮地瓜僅含0.2克人體脂肪，造成99大卡能源，大約為稻米1/3，是非常好的低熱量、低能源食品，另外又能合理地阻攔糖原變成人體脂肪，有益於減肥瘦身、健體。地瓜帶有很多膳食纖維素，在腸胃內沒法被消化，能刺激性腸胃，提高腸蠕動，潤腸身體排毒，特別是在對老年性便秘有不錯的功效。