功效:滋補肝腎，益精明目。用於身體虛弱、精氣不足、腰膝酸軟、頭暈耳鳴、內熱消渴、血虛萎黃、視物模糊。
效果:1。對免疫功能的影響:能增強非特異性免疫。小鼠灌服枸杞水提物或肌內醇提物和枸杞多糖，可提高巨噬細胞的吞噬功能，增強血清溶菌酶的作用，提高血清中抗羊紅細胞抗體的滴度，增加小鼠脾臟中抗羊紅細胞抗體形成細胞的數量。
2.抗衰老作用:0.5mg/kg枸杞提取物能明顯抑制肝臟LPo生成，20天後提高血液中谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)和紅細胞超氧化物歧化酶(SOD)的活性；人體實驗表明，它能明顯抑制血清LPo的生成，提高血液中GSH-Px的活性，但紅細胞中SOD的活性並未升高，提示枸杞提取物具有延緩衰老的作用。
3.抗肝損傷:鹽酸甜菜堿能明顯升高大鼠血清和肝臟中的磷脂，對長期服用四氯化碳引起的磷脂減少和膽固醇升高有明顯的保護作用，水溶性提取物作用相似，但稍弱。
4.降血糖:枸杞提取物能顯著而持久地降低大鼠血糖，增加糖耐量，且毒性較小。此外，本品還具有抗腫瘤和造血功能。
枸杞配方
枸杞燉銀耳
枸杞燉銀耳是傳統的高級滋補湯。相傳西漢開國元勛張亮看到劉邦殺名將，內心深感恐懼。他決心勇敢地撤退。辭官隱居深山後，經常收集燉銀耳以示清白。唐朝的開國功臣方和杜如晦都當過宰相。他們認為紳士不應該僅僅是無辜的。如果他死得有價值，流他的血有什麽害處？所以燉銀耳中加入了枸杞，寓意人要清白，不怕死，這道菜流傳至今。材料:枸杞25g，水發銀耳150g，冰糖25g，白糖50g。烹飪方法:(1)將銀耳洗凈放入溫水中泡發1小時，去除雜質，用清水浸泡。(2)湯鍋加水，燒開。加入冰糖和白糖煮沸，然後撇去浮沫。糖汁幹凈後，將銀耳、枸杞放入鍋中燉至銀耳有膠質，再倒入大湯碗中。菜品特點:湯濃，甜滑，滋補健身。
枸杞肉絲(非穆斯林)
配料:主料:枸杞、瘦豬肉配料:青筍調料:精鹽、糖、味精、料酒、醬油、澱粉、豬油、香油。烹飪方法:1。豬肉洗凈，去筋，切成2寸長的絲；將青筍切成同樣的絲；枸杞洗凈。2、炒鍋火上，豬油加熱，然後肉絲和筍絲同時入鍋炒，料酒、糖、醬油、鹽、味精混合均勻，放入枸杞，翻炒幾下，撒上香油。
枸杞燉鯽魚
原料:1鯽魚，12g枸杞，大豆油，蔥，姜，胡椒面，鹽，味精。烹飪方法:1)將鯽魚內臟、魚鱗洗凈，蔥切絲，姜切末；(2)油鍋燒熱，將鯽魚煎至微焦，放入蔥、姜、鹽、胡椒面和水，燉片刻；(3)加入枸杞，燉10分鐘，加入味精。菜品特點:枸杞可預防動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利於減肥。
枸杞粥
食材:(4人)枸杞L. 2大勺米飯1茶碗水6杯油菜1鹽1小勺多煮法:1。將大米放入深鍋中，加水煮沸，註意防止溢出，文火煮1小時。2.將油菜洗凈，去根，放入加鹽的熱水中焯壹下，切成3-4厘米長的段。3.如果枸杞新鮮柔軟，就不需要處理。如果是幹的，壹定要用溫水泡軟。4.粥煮好後，加入鹽、蔬菜、枸杞稍微煮壹下。
枸杞油炒蝦仁
食材:河蝦500g，枸杞30g【1】【2】烹飪方法:將枸杞洗凈，壹半加水煎煮，提取15ml濃縮汁，另壹半放入小碗中，籠蒸:選取大河蝦，剪去須，洗凈瀝幹。炒鍋燒熱，放入植物油，八成熱時，分兩次放入河蝦，炸至蝦殼酥脆，用漏勺撈出，瀝油。鍋內留適量殘油，加入蔥花、姜末、白糖、料酒、精鹽、味精、枸杞濃縮汁、清湯，燒開。稍稠時，加入蝦仁和熟枸杞，翻幾下，加入香油。菜品特色:溫補肝腎，壯陽益氣。用於治療肝腎虛寒，早泄，遺精，尿頻或大小便失禁。
需要註意的事項
香可:壹般來說，枸杞不宜與過多的桂圓、紅參、大棗等茶溫補品同食。