過年了,送禮肯定是少不了的。網上隨便買的,往往看起來很單調,缺乏創意。最重要的是味道往往沒有那麽好吃。
事實上,我們可以在家裏制作禮物。這款曲奇禮盒價值較高,款式多樣,比較受親朋好友的喜歡。風格多樣、口味獨特的超高顏值餅幹,是可以在家自制的經典零食!適合過年送禮的高檔餅幹禮盒。公式告訴妳送人太沒面子了!讓我們壹起來試試吧!
餅幹禮盒
首先,經典的原味餅幹
材料:黃油150g糖粉50g蛋清35g低粉105g高粉80g杏仁粉12g鹽1.5g。
生產方法:
1.黃油軟化,篩入糖粉拌勻;
2、加入鹽,電動打蛋器打發至顏色發白、體積蓬松的狀態;
3.分幾次加入蛋清,打至完全吸收;
4.將高筋面粉、低筋面粉和杏仁粉過篩,混合均勻;
5.在烤盤上擠壓,擠出自己喜歡的形狀;
6.烤箱提前預熱,180度烤20分鐘左右;
第二,伯爵茶餅幹
材料:黃油90克,糖粉30克,全蛋液50克,伯爵紅茶2包低粉140克
電動打蛋器送至顏色發白、體積蓬松的狀態;
分次加入全蛋液,打至完全吸收;
將低筋面粉過篩後加入紅茶包拌勻;
戴上壹次性手套整理成筒狀,放入冰箱冷藏30分鐘以上,然後切成厚片,放在烤盤上;
烤箱提前預熱,175度烤20分鐘左右;
第三,佛羅倫薩杏仁餅幹
材料:黃油160g糖粉50g低粉320g蛋黃3個扁杏仁片150g淡奶油60g白糖20g麥芽糖35g蜂蜜30g黃油60g。
60克黃油軟化,篩入糖粉拌勻;
分批加入蛋黃,打至完全吸收;
將低粉分幾次過篩,拌勻;
墊上油紙卷成煎餅,大小和烤盤壹樣就行(烤盤:28 * 28);用叉子打壹個小孔,烤箱預熱,空氣爐165烤20分鐘左右;
牛奶鍋中加入淡奶油60g黃油60g白糖20g麥芽糖35g蜂蜜30g,小火煮至出現大量密集氣泡,將杏仁片倒入拌勻;
鋪在烤好的餅幹底胚上,繼續放入烤箱。烤箱會在180烤15分鐘左右,表示可以烤出金黃色。
第四,沙蔔雷餅幹
制作配料:黃油100g低粉150g糖粉25g鹽1g杏仁粉12g杏仁。
加入鹽,電動打蛋器將其打發至顏色發白、體積蓬松的狀態;
然後將低筋面粉和杏仁粉混合過篩,攪拌均勻;
放在油紙上,排列成直徑2厘米左右的圓柱體,表示上面卷了壹層細糖,放入冰箱冷藏30分鐘左右。
從冰箱取出後,切成約1.5 cm厚的圓餅,放在烤箱上。烤箱預熱,165度烤2分鐘左右,取出杏仁壓在餅幹胚上;175度繼續烘烤30分鐘左右;
五、燕麥餅幹
材料:黃油70g,低粉105g,糖粉45g,全蛋液30g,即食燕麥50g,海鹽1.5g,泡打粉1.5g,小蘇打0.5g,巧克力滴20g。
分批加入蛋液,打至黃油完全吸收蛋液;
將低粉、泡打粉、小蘇打過篩,直到沒有幹粉;
加入燕麥片和巧克力,攪拌均勻;分成約17克的小劑量,略圓扁,放在烤盤上;
烤箱預熱,烤箱180度烤約18分鐘;表面可以略顯顏色;
六,巧克力餅幹
材料:黃油60g,低粉100g,糖粉30g,雞蛋1耐高溫巧克力豆80g,可可粉10g,泡打粉1.5g,小蘇打0.5g。
分批加入蛋液,打至黃油完全吸收蛋液;然後將低粉、可可粉、泡打粉、小蘇打過篩,混合均勻;
加入巧克力豆,攪拌均勻;分成25克左右的小劑量,略圓扁,放在烤盤上;
烤箱預熱,175度烤20分鐘左右;