花生的功效與作用花生是壹種常見的堅果食品，含有多種營養成分，能給人體帶來很高的營養價值。下面我為大家收集了壹些關於花生的功效和作用的資料，希望對大家有所幫助！
花生1的功效與作用
花生別名，
花生、人參、番豆、長壽果、松樹、地瓜、郭凡、地豆、唐人豆、長壽果、番豆、無花果。
花生的功效和作用，
性平，味甘；入脾肺經。
潤肺和胃健脾。具有治療幹咳、惡心、水腫、腳氣、哺乳期婦女乳汁不足、潤肺化痰、養氣理氣、清咽止咳的功效。
主治:營養不良、食欲不振、身體虛弱、幹咳、痰少、咯血、鼻衄、皮膚出現紫斑等癥。
花生的營養價值，
1.花生含有維生素E和壹定量的鋅，能增強記憶力，抗衰老，延緩大腦功能衰退，滋潤皮膚；
2.花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血效果比花生高50倍，對多種血液性疾病都有很好的止血效果。
3.花生中的不飽和脂肪酸具有降低膽固醇的作用，有助於防治動脈硬化、高血壓、冠心病；
4.花生含有生物活性物質白藜蘆醇，可防治腫瘤疾病，也是降低血小板聚集、防治動脈粥樣硬化和心腦血管疾病的化學預防劑；
5.花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收後，會像海綿壹樣吸收液體等物質，然後膨脹成帶狀體隨糞便排出體外，從而減少有害物質在體內的積累和毒性作用，減少腸癌的機會。
適合人群花生、
老少皆宜。病後體虛、手術病人恢復期及孕期、產後吃花生都有滋補作用。
花生食物相克，
對於腸胃虛弱的人來說，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則容易導致腹瀉。
花生實踐指導，
1.食用方法也很廣泛，烤、煎、炸、煮、腌，也是制作糖、醬、罐頭的主要原料。
2.用於榨油或副食品；餐飲業用於烹飪或作為輔料；
3.花生和紅棗壹起使用，既能補虛，又能止血，最適合身體虛弱的出血患者；
4.在花生的多種吃法中，以燉煮為最佳，既避免了名優營養成分的破壞，又具有不溫不火、口感滋潤、爛口易消化的特點，老少皆宜。
花生的功效和作用2花生可以減肥
營養專家研究發現，優質花生、花生油等花生制品中有壹種叫葉酸的營養素，含有大量的單不飽和脂肪酸，能增加散熱，燃燒有害膽固醇，降低高血脂。除了葉酸，花生還含有多種有益的纖維素，可以清除腸道垃圾，不會導致肥胖。
實驗表明，每天吃花生，半年瘦10斤。
早在“花生營養價值產業前景國際論壇”上，專家們就曾組織101患有肥胖癥的中老年男女，分為兩組。壹組被分配吃低脂飲食(主要是瘦肉和蔬菜)，另壹組吃堅果飲食(主要是花生油、花生醬、混合堅果和蔬菜)。半年後，兩組平均都減了11斤，但壹年後，第壹組體重反彈，而吃花生的那組體重沒有增加。
花生飲食
花生含有大量的營養成分。花生對人身體最大的好處就是補血。花生通過種子在地下發芽生長，所以花生的來源非常健康。減肥已經成為當今社會非常熱門的話題。因為生活條件的改善，很多人天天吃吃喝喝，導致了人變寬變胖的後果。我們會在下壹個回答中揭曉花生能否減肥。
第壹，可以配合其他食物減肥。
想減肥的人壹定不能太心急。減肥是壹個漸進的過程。如果想壹步到位減肥，減肥的幾率幾乎為零。花生可以減肥。如果將花生與其他食物混合食用，減肥效果會更明顯。花生和紅棗對減肥患者非常有效。紅棗和花生都有補血的作用，而且花生和紅棗的糖分都很好，所以對減肥的朋友來說是健康的，可以減脂的。
第二，定期吃花生。
花生對氣血不好的患者很有好處。氣血不暢的患者，大多是因為體內血量不足造成的。這個時候血容量少的患者可以吃壹些花生來補充血容量。花生在日常生活中很常見，所以經常吃花生對減肥的朋友也有效果。
經常吃花生可以減肥。做的方法有很多，比如炒花生，煮花生等。花生不僅好吃，而且對身體有益。因此，日常生活中多吃花生無疑是減肥的必要途徑之壹。
誰不能吃花生？
由於花生脂肪和蛋白質含量很高，寒濕凝滯、脾虛泄瀉、胃腸疾病的人不宜食用，否則會加重腹瀉。對於有肝膽疾病的人來說，花生會增加肝臟的負擔。皮膚油脂分泌旺盛，容易長痘痘的人，不要吃太多花生。因為花生能止血、促凝血、促血栓形成，所以血粘度高或有血栓形成的人不宜食用。
1，痛風患者
痛風是嘌呤代謝紊亂引起的壹組疾病，所有患者均有高尿酸血癥。因為高脂飲食會降低尿酸排泄，加重病情，痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期只吃適量食物。
2、膽囊切除術。
有膽囊炎的人，尤其是膽囊切除術的人，應避免吃花生。因為花生的脂肪需要足夠的膽汁來消化，膽囊疾病患者的膽囊無法排出所需的膽汁，膽囊切除術幾乎切斷了膽汁的來源。要消化花生的脂肪，就要增加肝臟分泌膽汁的負擔，所以吃花生會損害肝臟的功能。
3.胃潰瘍、慢性胃炎和慢性腸炎患者
這類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食宜清淡。花生不僅油，而且硬，不易消化。在胃消化的過程中，會摩擦潰瘍疤痕，加重胃痛，甚至促進出血。花生含有50%的油脂，具有潤腸通便的作用。吃了花生後會加重腹瀉，不利於病情的改善，影響身體的恢復。
4.想減肥的人
花生熱量高，脂肪多。如果妳吃兩兩油炸花生，妳就吃了581大卡的能量，相當於吃了五個半饅頭，所以想減肥的人要遠離花生。
5.那些內心火熱的人
花生味甘，性燥，會引起或加重“上火”。因此，患有口腔炎癥、舌炎、口腔潰瘍、埋藏性出血者應忌食或少食，以免加重病情。
6、糖尿病患者
糖尿病患者需要控制每天的總能量攝入，因此每天使用的食用油不應超過三湯匙(30g)。但是18花生相當於壹勺油(10g)，可以產生90千卡熱量。
7.高脂血癥患者
飲食結構不合理是高脂血癥的重要原因，所以食療的原則是限制熱量，減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是壹種高脂肪高熱量的食物。多吃只能加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病，危及生命。
8、淤青。
花生含有促凝血因子。跌打損傷、有瘀血的人吃了花生後，可能會引起瘀血，加重腫痛癥狀。
花生煮具有很高的營養價值。
花生是最易受黃曲黴侵染的作物。據專家研究，花生在生長的全過程，包括田間生長期，都可能感染黃曲黴。當黃曲黴毒素的沈積超過人體的耐受量時，就會造成肝損傷，甚至誘發肝癌。
畢竟花生怎麽吃最安全最有益？相對來說，吃水煮花生相對安全，容易消化吸收。煮好的花生經過漂洗、煮沸後，被花生汙染的黃曲黴毒素基本可以溶於水，因為黃曲黴毒素是水溶性的，即使加熱到200攝氏度也無法破壞黃曲黴毒素。
用水加工的花生營養價值高，能預防和抑制多種疾病。所以建議大家盡早把花生泡在水裏，早點煮熟吃，盡量少吃油炸花生，盡量不吃油炸花生，這樣不僅對身體不好，更容易導致肥胖。