熱菜是指在烹飪過程中經過煎、煨、煮、烤等壹些步驟加工而成的菜肴。菜溫熱時吃的菜壹般叫熱菜，不像有些洗凈的原料就可以涼著吃。
開玩笑說“熱食”是什麽意思？
臟，就是等。請自行彌補。
什麽是熱菜？100積分
上海土著說:熱菜指的是炒菜，壹般可以在午餐或晚餐中作為主菜出現。上海熱菜的特點是濃油紅醬和大量醬油。現在的時尚是少油少鹽健康飲食。
《舌尖上的中國》第壹季第五集《廚房的秘密》裏的醉蝦蟹不適合腸胃不好的人。而且現在是八月，不是吃螃蟹的時候。
《舌尖上的中國》第二季第二集上海本幫菜中的熱菜就是我們之前說的熱菜。節目中介紹的熱菜有:三盤鴨、三絲肉絲、炸蝦。個人很喜歡這道菜！。
老廚師在上海老飯店幹了幾十年。上海的老酒店服務不好，吃的還不錯。在豫園旁邊，地址是富友路242號。
老廚師的兒童餐廳是浦東林三鎮的“林三本幫餐廳”。現在生意紅火，不預約是吃不到的。地址:浦東新區林忠街65號(近人民橋)
什麽是熱菜？
“熱菜”做動詞時，指的是將半成品原料或半熟的菜肴加熱制成的菜肴，可以說是熱菜，菜肴在器皿下用加熱設備壹起上桌。即通過壹定的手段將冷菜溫度提高到用戶所需溫度的方式。通常屬於二次或多次消費。或生菜或半熟的菜，放入容器中，用加熱裝置如鍋、開爐、砂鍋等在餐桌上邊吃邊加熱的菜端上桌。
熱菜是什麽意思？
“熱菜”做名詞時，指的是有壹定溫度的菜。比如上桌就熱騰騰的即食的菜。很多粵菜都是熱菜，和涼菜有很大區別。想學的話可以看看廣州的新東方壹中。
拿熱菜開玩笑是什麽意思？
妳好，法國人和中國壹樣講究飲食。他們經常聊在哪個餐廳吃的多好，在哪條街新開了什麽餐廳。他們必須去吃壹次。他們在接受食物的文化上也很開放。只要是好吃的，意大利的，西班牙的，北非的，中國的，他們都會接受。但說到法國菜，絕對是“我屬於它”。只有和中國人在壹起的時候，才會表現出壹點謙遜，說“我們法國菜裏的中餐是世界上最著名的兩種飲食”。妳看，妳想和中餐平起平坐。法國人不僅註重食物的內容，還註重食物的環境和味道。除了狗和貓，還有很多種類的肉，比如蝸牛，青蛙腿，馬肉和壹般的傳統肉。海鮮就更不用說了:牡蠣、龍蝦、小龍蝦、蜘蛛蟹、各種海貝；魚主要是海魚。最受歡迎的魚是海鯛、狼魚、鰨魚、大菱鮃和壹些名字不能翻譯的魚。吃熏鮭魚是聖誕節的傳統之壹。會打獵的人也講究吃丘鷸，丘鷸是壹種小鳥，但渾身是肉，肉質極其鮮嫩。肉類多為燉、烤、炸。壹般來說，他們沒有“炒”的概念，只是烹飪的前奏。所以法國菜是可以提前準備的，不像中餐總是在最後壹分鐘才烹飪，保持鮮嫩。他們用的調味品基本都是壹些“草”，比如小蔥、百裏香、香菜、月桂。就像中餐不只是用醬油和醋調味壹樣，法國菜也有多種調料，如黃油、牛奶、奶油、雞蛋等。，也可以做成各種口味，看怎麽選，怎麽操作。牛排最有代表性的吃法是油炸，分為三種狀態。第壹種是沒熟，只上幾秒鐘，切完還是血淋淋的。有人會吃，中國人會怕；二是血淋淋的，炸了十幾秒；第三種基本成熟。吃的時候根據每個人的口味選擇需要的狀態。法國人吃的青菜從來沒有中國人吃的多，大部分都是生吃。其他的都是西餐:大而無味，剛好適應了法國人的吃法。人們逐漸使用壹些異國情調的調味品，如咖喱和生姜。法國人認為生姜有壯陽作用，所以非常容易接受。此外，大白菜和豆芽也開始流行。他們對蔬菜的做法正好和中餐相反，沒有中間狀態:要麽生吃，要麽熟爛了吃。有各種生菜，甜胡蘿蔔，西紅柿，黃瓜生吃。像煮爛了，還有菠菜泥或者悶燒各種蔬菜，連扁豆都煮軟了。糖果就更是五花八門了，能讓妳流口水的都要買來嘗嘗。制作糖果的調味品無非是黃油、奶油、牛奶、面粉、雞蛋和糖。如果加上各種水果或巧克力或香草，就做出了不同風格的蛋糕。有些粉絲大部分情況下都是自己在家做零食，不比外面買的差甚至更好。吃飯的時候要註意客廳的氛圍和裝修。主人必須提前精心布置客廳，插上鮮花，晚上放上柔光燈，大餐桌上鋪上熱騰騰的桌布和布餐巾，再擺上精致的瓷器餐具。最好的瓷器是利摩日。白色的細瓷上裝飾著精致的花紋，顏色也恰到好處。講究的人要放銀刀叉，水晶杯。酒杯根據每個家庭的情況從壹個到三個不等。壹般有兩個，包括酒杯和水杯，紅白酒考慮三個。如遇重要場合，餐後要開香檳，需要再來壹杯。對了，法國香檳是香檳區出產的起泡白葡萄酒，和中國的小香檳不壹樣。被法國人邀請的時候，不要以為“喝點香檳就夠了”，因為這種酒真的不是隨便喝的。註意餐具。看過電影《泰坦尼克號》的人壹定有所收獲。乍壹看，他們真的驚呆了:盤子兩邊有三四副刀叉，還有三個大小的杯子。那是最精致的壹個。壹般壹兩副刀叉就夠了。如果吃海鮮比較熱鬧，各種工具都有，不大幹壹場就覺得對不起他們。總的規律是上菜的時候從最外面的刀叉開始，用的時候就收回來，以後就好辦了。大杯子用來喝水，其他的用來盛紅酒和白酒。大勺子只用於喝湯或公共場合使用；小勺可分為糖果和咖啡，後者比前者小壹號。如果妳在家吃飯，它就是這樣的壹頓飯...> & gt
壹會熱菜是什麽意思？
不知道客人什麽時候到，可能要壹段時間，所以壹般都是客人到了，熱菜才上。
他們說的熱菜是什麽意思？
這個並不復雜，就是和餐桌上的涼菜相比，比如炒菜或者燉菜和涼菜的區別。
熱菜的烹飪方法是什麽？
煎、炒、炒、煮、炒、糊、崩、燉、燉、燒、煨、瘦、烤、煮、燉、蒸、烤、涮、拉絲、蜜汁、掛霜。* * *二十二種
望采納
汪涵說的熱食是什麽意思？
我們去菜市場選食材，其實就是壹次偶遇和重逢。炒菜是情感的升溫，酸甜是情感的甜蜜，做壹碗面不是柔情，所以餐廳裏的感覺和廚房裏的感覺才是愛！
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