材料
糯米粉6勺，面粉(或米粉)2勺，廣式月餅壹個。
工作方法
1.拿壹個月餅，切成8塊，繞成圓形做餡。
2.將糯米粉和面粉放入大湯盆中，邊攪拌邊倒入開水，然後揉成光滑的面團，蓋上濕布。
3.取等量的小面團，裹上月餅餡，揉成圓形，然後放入有油的模具中，壓平，成型後倒出，放入有油的蒸架中。
4.通氣後用中火蒸約15分鐘。
每到中秋節，看到好多月餅，太甜了，吃不下去，就很擔心。現在把月餅放在冰櫃裏，有空就拿出來做個餅，省去了餡的時間。
二、糯米糕
材料
1杯糯米粉(約200g)，紅豆沙，水200ml，糖2湯匙，1杯生粉(澱粉)，
工作方法
1.將糯米粉、糖和水攪拌均勻。讓粉末完全混合。如果加壹點香草精粉或者香草精，味道更好！)
2.放入微波爐2分鐘，取出，蓋上壹層保鮮膜，再次微波2分鐘。它是粘稠的Q形糯米糊。加入草莓汁使它變成粉紅色，可可粉使它變成巧克力，綠茶粉使它變成綠色。請隨意添加或不添加任何內容。
3.將糯米糕皮分成小塊，卷成圓形，然後將豆沙或蓮蓉或其他餡料裹入糯米糕內，再鋪上生粉。在上面滾壹層椰絲或者芝麻。將粉和水攪拌均勻，微波2分鐘，蓋上保鮮膜再打2分鐘，做成糯米糊。
4.把餡包在皮裏，揉圓。
三、紅豆糯米鼠
材料
糯米粉250g(可達到12小鼠)，白糖75g，紅豆餡，椰奶，清水150g。
工作方法
1.先煮點豆沙餡，記得加糖。當然最好是買現成的。
2.取75克糯米粉，用適量水揉成面團。加水的時候，壹點壹點的加。如果不夠，可以再加。不要壹次加太多。退後~
3.將75克面粉揉成面團後，分成幾個小組。
4.用150克水煮沸。水開後，把面團放進去煮。
5.將壹小塊面團放入熱水中煮熟，煮熟後加入糖。在17克面團中加入75克糖。以後記得放糖，不要和未熟的面團壹起煮。
6.將煮好的面團全部倒入剩下的糯米粉中，趁熱揉勻。面團成型後，如果還有壹些不能結塊的粉，就把鍋裏的糖水壹個壹個倒入盤中，繼續揉。以此類推，水不夠就把水加熱，水加多了就加點糯米粉。
7.搓壹搓，揉成合適柔軟度的最終面團。
8.把面團揉成長條，然後揉成圓球。
9.將圓形面團壓成塊，不要太薄，然後放入餡料。
10.在盤子的底部和邊緣擦壹些油，然後把面團放進去。記得盡量放的稀壹點，不然蒸完會互相粘在壹起！我的密度太密了，好多蒸完就粘了！)
11.把面團全部放入鍋中蒸10分鐘即可。
12.蒸好後，出鍋後立即在上面撒上椰蓉，然後用黑芝麻糊眼睛，用炒好的粉條做尾巴，瓜子做耳朵(我這裏用的是杏仁)。壹定要動作快，因為如果糯米稍微涼壹點，表面就不粘了，要快。
第四，玫瑰糯米糊
材料
玫瑰茄、玉米澱粉、面包屑、糯米粉、紅豆沙
工作方法
1.將玫瑰茄浸泡在水中，直到水變紅。
2.將80克糯米粉和20克玉米澱粉混合，加入玫瑰水(如果想顏色深壹點，可以將玫瑰茄子長時間浸泡至顏色變深)，攪拌至不粘手。
3.將湯圓均勻切成小塊，放入蒸籠蒸5分鐘左右(透明)。
4、取出稍涼，用壹次性手套(沾些油)，將豆瓣醬放入蒸好的玫瑰花球中，捏在壹起，粘壹點面包屑(不粘)，放入鍋中稍煎。
五、糯米
材料
材料:糯米粉150克，玉米粉20克，
調料:糖20g，水200ml，油壹湯匙，餡料:豆瓣醬。
工作方法
1.將所有材料放在壹起，攪拌均勻，制成糊狀。玉米粉的多少影響湯圓的軟硬程度，少粘多韌，可根據個人口味適當添加。
2.將攪拌好的材料放入帶蓋的微波爐容器中，以微波爐最大瓦數加熱4分鐘。
3.這是它出來後的樣子。稍微攪拌壹下煮熟的面團(和揉面差不多)，用烤箱紙或保鮮膜包好，晾涼。註意，烤箱紙和保鮮膜都要提前用水弄濕，以防粘住。
4.當面團涼到不燙手的時候，妳就可以開始包面團了。包的時候要用手蘸水，也是為了防粘。
5.團圓飯後，用椰子、芝麻、黃豆等包起來。芝麻要提前炒。
還有升級版，在攪拌面糊的時候用甜菜汁，菠菜汁，或者抹茶汁代替水，可以做出各種餃子。
六、湯圓
材料
糯米粉、糖、芝麻、花生
工作方法
1.在超市買磨好的糯米粉，加水拌勻。入蒸籠蒸半小時左右。
2.蒸熟後的面團結實而有粘性，可以稍微冷卻壹下，這樣摸起來就不糊了。抓壹個小榨，壓成塊，用花生和白糖包好。
3.外面貼熟芝麻或熟糯米粉。
七、糯米小吃
材料
糯米，牛奶，糯米粉，糖，巧克力，煉乳
工作方法
1.糯米用加了適量糖的牛奶浸泡24小時，然後蒸成軟爛的糯米。
2.糯米粉加巧克力煉乳和面團，不加水，完全用煉乳和。
3.在案板上鋪壹層保鮮膜，將糯米均勻鋪上。
4.將糯米粉和面團搓成長條狀，放在糯米上。
5.把裏面和外面的糯米卷起來像飯團或者蛋糕卷。
6.把整個長長的糯米卷擠過保鮮膜。
7.鍋上蒸。
8.切成小塊，擺盤。