酸奶是以鮮牛奶為原料，經過滅菌，加入適量的糖，接種乳酸菌，發酵數小時而成。其中，乳酸菌可以抑制腸道內有害細菌的繁殖，防止腐敗菌在腸道內產生毒素，促進老年人對營養物質的吸收。還具有預防便秘、降低膽固醇、促進胃液分泌、增進食欲、增強消化功能的作用。
2.芝麻
芝麻是最好的抗衰老食物。含有豐富的營養成分，包括蛋白質、脂肪、VE、VB2、VB6、葉酸、煙酸，以及鉀、鈉、高鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒、芝麻素、卵磷脂、甾醇等微量元素。具有滋補強身、滋補肝腎、潤五臟、保心益髓、補血生發、抗癌、排除體內有害物質、預防動脈硬化、高血壓等功效。
3.核桃油
核桃油營養價值極高，富含單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素E等。單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸可降低血液中膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，可有效預防冠心病、高血壓和高血脂。
核桃油中含有的維生素E可以保護細胞免受自由基的氧化損傷，是醫學領域公認的抗衰老物質。核桃油還富含角鯊烯、類黃酮和多酚。角鯊烯能促進血液循環，激活身體功能細胞，消炎殺菌，修復細胞；黃酮類和多酚類物質能增強血管舒張功能，調節血脂，降低膽固醇和血糖，改善血管微循環，保護細胞免受自由基損傷，全面提高免疫力，延緩人體功能器官衰老，永葆健康。俗話說，人要長壽，清腸。便秘會使體內毒素堆積，影響消化吸收功能和睡眠質量，進壹步引起代謝紊亂，嚴重危害人體健康，尤其是嬰幼兒和老年人。核桃油中含有高達64%的亞油酸和12.2%的亞麻酸，可以增加人體內雙歧桿菌的含量。雙歧桿菌將人體內的碳水化合物分解成乳酸和醋酸，使腸道呈酸性，控制有害菌引起的異常發酵，刺激腸道蠕動，起到潤滑作用。值得壹提的是，摻硒的核桃油效果更好，比如原料就是來自太行山的核核桃油凝膠。
4.香菇
香菇有“抗癌新兵植物皇後”的美譽。富含蛋白質、鈣、磷、鐵、VB1、VB2、VE、VD等氨基酸，並含有抗癌多糖和B-葡萄糖苷酶。具有化痰理氣、健脾開胃、防止貧血、抗病毒、抗細菌感染、抗腫瘤、助消化、降血壓、降膽固醇、保肝、防肝硬化、消除膽結石的功效。
5.黑木耳
黑木耳是壹種對人體特別有益的天然滋補品，尤其是含鐵量(補血)最高，是各種植物中最高的。含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、粗纖維和VB，具有軟化和疏通血管系統、抗凝、抗血小板聚集、抗血栓、降脂、降低血液粘度、減少心腦血管狹窄和硬化，使血液通暢，冠狀動脈重新通暢的作用。黑木耳中的膠質和纖維有很強的吸附性，能排出滯留在體內的灰塵和雜質。還能溶解膽結石、腎結石、膀胱結石。黑木耳中的生物堿能促進消化道和泌尿道各種腺體的分泌活動，催化結石排出。但出血患者不宜吃黑木耳。
親愛的
蜂蜜富含各種維生素和礦物質。印度人把蜂蜜稱為使人快樂和保持年輕的好產品。蜂蜜可潤腸通便，潤肺止咳，補中焦。可用於慢性肝炎、潰瘍和肺結核的輔助治療。蜂蜜還可以預防感冒，排除體內毒素，潤燥止痛。定期吃蜂蜜，早晚各喝壹杯，無病長壽。
7.蓮子
蓮子有很高的食療價值，是滋補元氣的珍品。每100克蓮子含蛋白質16.6克、脂肪2克、糖62克、熱量332千卡、粗纖維2.2克、灰分3.9克、鈣89毫克、磷285毫克、鐵6.4毫克，還富含多種維生素和蘿蔔。蓮子味甘、性平，有補腎固精、養心明目、收斂寧心、健脾澀腸、益胃止瀉的功效。具有強筋骨、補虛損、益耳目、祛寒濕的功效。中醫認為，生蓮子養胃清心，熟蓮子強腎厚腸，適用於心悸、失眠、體虛、久瀉等癥。其特點是能補能強，故能補中焦，止瀉，平中焦，固精。
8.紅棗
紅棗含有蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素VC和VP(有益血管)，尤其是VC，是補氣強身的佳品。大棗具有健脾和胃、益氣生津、養血安神、緩解藥性的作用，主要用於治療脾胃虛弱、精神萎靡、食欲不振、便溏、失眠、心悸、盜汗、血小板減少性紫癜。
9.蛋
雞蛋是人類最理想的營養銀行，是蛋白質中天然食物中品質最好、營養全面、易於吸收的食物。近年來的研究反復證明，適量吃雞蛋並不會增加心血管疾病的風險。蛋黃富含卵磷脂，有助於升高高密度脂蛋白，將膽固醇帶出血管和其他組織。此外，蛋黃中含有的維生素B6、維生素B12和葉酸都有助於降低血液中同型半胱氨酸的濃度(同型半胱氨酸是心臟病的重要危險因素)，從而降低心血管疾病的風險。
老年人每天吃壹個雞蛋(包括蛋黃)是安全的。雞蛋還有寧心益氣、寧五臟、止抽搐的功效。雞蛋不僅可以幫助老年人提高營養攝入，還可以降低心血管疾病的風險。
10.巨藻
海帶是補充營養的極好食物，含有蛋白質、胡蘿蔔素、VB1、VB2、煙酸、鈣、鐵、磷和vc，尤其是鈣和鐵。還含有特殊營養碘(預防甲狀腺腫)、藻酸鹽(預防白血病、骨痛、止血降壓)、多糖(降血脂)。海帶還有軟堅散結、清熱利濕、止咳平喘的功效。