營養的意義是什麽？營養對我們來說非常重要。營養在血壓的推動下通過動脈毛細血管進入血液。廢物通過靜脈毛細血管中的微小蛋白質顆粒。讓我們看看營養的含義是什麽。
營養的意義是什麽1壹、營養的意義
生物體的生長發育依賴於體內物質代謝的過程。體內物質代謝過程中獲得的新物質主要是從食物中吸收的。獲取和利用食物的綜合過程稱為營養。營養是保證人體正常生長發育的重要因素。合理的營養可以促進健康，可以作為預防和治療疾病的手段。
營養和體育鍛煉都是維持和促進人體健康的重要因素。營養是身體組織的物質基礎，體育鍛煉可以增強身體的機能。兩者的科學配合，能有效促進身體發育，增進健康。只註重營養而沒有必要的營養保障，體內的物質和能量消耗沒有得到補償。
會對身體健康或身體發育產生負面影響。合理營養要求飲食必須包含身體所需的全部營養。適當含量的各種營養素能充分滿足機體的需要，維持機體正常的生理功能，促進生長發育。
這種飲食被稱為“均衡飲食”。此外，合理的營養素還要求食物易於消化吸收，不含對身體有害的物質。為了正確選擇食物，充分發揮食物的營養作用，我們必須了解營養知識。
第二，營養素
營養素是指能在體內被消化吸收，能提供熱量，構成機體組織和調節生理功能，是體內正常物質代謝所必需的物質。人體需要的營養物質有糖、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質和水。各種營養素各有其獨特的功能，但在體內代謝的過程中，它們的基本功能及其在人體中的比例是密切相關的。
營養的意義是什麽？2營養，原意為謀求健康，是指人體從外界吸收所需營養物質以維持生長發育等生命活動的作用。或者說人體獲取和利用其生命活動所必需的物質和能量的過程。因此，營養代表了壹種“行動”、“行為”或“生物過程”。
應該註意的是，“營養”並不等同於食物或營養素。社會上對營養壹詞的理解不夠正確，用詞不當，如“營養豐富”、“營養豐富”、“有無營養”等。改成“營養豐富”或“富含營養素”是正確的。
壹個人的營養狀況是指與營養有關的身體狀況，即食物成分的健康狀況和其中營養成分的利用狀況。可以分為個體和群體。壹般會涉及到壹些特殊的營養素，有時候，會有壹個對所有營養素的綜合評價，也就是整體的營養狀況，比如鐵、蛋白質、維生素等等。
營養學是研究食物對生物影響的科學。營養在其發展過程中，不僅包括食物進入體內的變化，如參與生化反應、與組織細胞結合等；還包括指導人們如何選擇食物，以保證身體的正常生長、發育和繁殖。因此，營養除了生物學意義外，還有其社會和經濟意義。
1.必需氨基酸有哪些？
回答:這些成年人無法合成或合成速度無法滿足身體需要的氨基酸，必須從飲食中補充。這些人體新陳代謝不可或缺的氨基酸稱為必需氨基酸。
2.中國有句古話叫“雜食者，食也；寬吃也有營養。”對嗎？
答:是的。飲食應提倡來源多樣化。食物搭配的品種越多，各種營養素的互補效果越好，也越容易平衡膳食營養。
3.有哪些食物有強身健體、延年益壽的功效？
答:大豆、芝麻、花生、玉米、紅薯、綠豆、小麥胚芽油、粗米等雜糧、蘿蔔、蔬菜、水果。
4.什麽是碳水化合物？
答:碳水化合物由二氧化碳和水合成，是地球上最豐富的有機物。碳水化合物，包括糖和澱粉，是人類從飲食中獲取能量的主要來源。
5.碳水化合物的營養意義是什麽？
答:它是人類從飲食中獲得的最經濟、最主要的熱能來源。它是身體的重要組成部分。與體內某些營養物質的正常代謝密切相關。碳水化合物，如肝臟中的葡萄糖醛酸，有解毒作用。
營養的意義是什麽？3什麽是營養？
1、營養:指人體從外界攝取各種食物，並對其進行消化、吸收和代謝，以維持機體生長、發育和各種生理功能的生物過程。
2.營養素:指食物中能被人體消化、吸收和利用的有機和無機物質，包括碳水化合物、脂肪、蛋白質、礦物質、維生素和水。
3.必需氨基酸:指人體內不能合成或合成速度不能滿足機體需要，必須直接從食物中獲取的氨基酸。
4.限制性氨基酸:食物蛋白質中壹種或幾種必需氨基酸的相對含量低，導致其他必需氨基酸在體內不能充分利用而被浪費，造成蛋白質營養價值降低。這些含量相對較低的必需氨基酸被稱為限制性氨基酸。
5.氨基酸模式:是蛋白質中各種必需氨基酸的組成比例。
6.PER(蛋白質效率比):是用來反映蛋白質營養價值的壹個指標，以幼年動物(壹般為斷奶雄性大鼠)的體重增加量與實驗期間蛋白質攝入量的比值來表示。
7.參照蛋白是指可用於測定其他蛋白質量的標準蛋白。
8.條件性必需氨基酸:半胱氨酸和酪氨酸分別由蛋白質氨基酸和苯丙氨酸在體內轉化而來。如果能在飲食中直接提供這兩種氨基酸，蛋氨酸和苯丙氨酸的需求量可分別減少30%和50%。因此，半胱氨酸、酪氨酸等能降低機體對某些必需氨基酸需求的氨基酸，稱為條件性必需氨基酸。
9.氨基酸評分:也稱蛋白質的化學評分，是目前廣泛使用的評分方法。這種方法是將蛋白質的必需氨基酸評分模式與推薦的理想模式或參考蛋白質模式進行比較，從而反映蛋白質的組成與利用的關系。
10、必需脂肪(EFA):人體不可缺少的脂肪酸，不能自行合成，必須通過食物供給。
11、營養學:是研究人體營養規律及其改善措施的科學。營養學是壹門涉及面很廣的自然科學，與預防醫學、臨床醫學、基礎醫學、農業、畜牧業、食品工業等都有密切關系。
12.食物的特殊動力作用:人體在攝入食物的過程中，需要對食物中的營養物質進行消化、吸收和代謝。它需要消耗額外的能量，同時引起體溫升高，放出能量。這種因進食而額外消耗的能量稱為食物熱效應。
13.優質蛋白質:當食物蛋白質的氨基酸模式與人體蛋白質更接近時，人體對必需氨基酸的利用程度更高，食物蛋白質的營養價值也相對更高，如蛋、奶、肉、魚等。在動物蛋白中，大豆蛋白都被稱為優質蛋白。
14、蛋白質凈利用率(NPU):蛋白質凈利用率反映的是食物中蛋白質的利用程度，即食物中蛋白質中被機體利用的蛋白質所占的百分比，它包含了食物蛋白質的消化利用，因此更全面。
15、膳食纖維:存在於食物中，不被人體消化酶消化吸收的多糖統稱為膳食纖維。
16，生物效價:是反映食物經蛋白質消化吸收後的利用程度的指標，用100乘以機體利用的蛋白質質量與消化吸收的食物蛋白質質量之比來表示。生物價值越高，其利用程度就越高。
17.必要的氮流失(ONL):人體由於皮膚、毛發、粘膜的脫落，月經期的失血以及腸道細菌的死亡和排泄，每天會損失20g以上的蛋白質。這種氮的排出是機體不可避免的氮消耗，稱為必要氮損失。
18.蛋白質互補:為了提高蛋白質的營養價值，常常將兩種或兩種以上的食物混合在壹起，以補充彼此的必需氨基酸，這種互補稱為蛋白質互補。
19.維生素負荷試驗:給受試者口服大劑量水溶性維生素。當這種維生素在體內缺乏或不足時，會首先滿足身體的需要，從尿中排出的量比較少；反之，身體充足時，從尿中排出的量就比較大。根據排泄量，可以評估體內水溶性維生素的營養狀況。
20.視黃醇當量:所有具有視黃醇活性物質的總稱。膳食視黃醇當量(ugRE)=視黃醇(ug)+1/6B-胡蘿蔔素+1/12其他維生素原a。