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紫雲千千
牛肉含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，可以提高人體的抗病能力。特別適合手術後、生病後正在休養的人，如補充失血、修復組織等。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是這個季節很好的補品。牛肉具有補中、健脾胃、強筋骨、化痰熄風、止渴止渴的功效，適合中焦藏滯、氣短、體虛、筋骨無力、貧血久病、面色黃暈的人食用。水牛能安胎補心，黃牛肉能安中焦，健脾養胃，強筋壯骨。
營養分析視圖詳細信息
6克
48克
13g 297
大卡
別擔心，這是低熱量的菜！
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10-30分鐘|橋墩切割(初級)
牛肉200g，甘藍250g，姜4片，1瓣蒜，鹽少許，雞精少許，料酒少許，白酒少許，醬油少許，玉米澱粉少許，糖少許。
烹飪步驟
步驟1/10
準備甘藍和牛肉。
步驟2/10
牛肉洗凈切片，用鹽、雞精、玉米澱粉、料酒腌制5分鐘，羽衣甘藍切成小塊。
步驟3/10
將羽衣甘藍放入沸水中焯壹下，撈出，放入冷水中浸泡，待完全冷卻後瀝幹水分。
第4步/10
用油加熱鍋，加入姜和蒜，炒香。
步驟5/10
加入牛肉，翻炒至半熟。
步驟6/10
拿出來用。
步驟7/10
重新煎油，倒入羽衣甘藍。
步驟8/10
加入鹽和糖翻炒。
步驟9/10
加入適量的白酒。
最後壹檔
加入三分熟的牛肉，翻炒至熟，加入少許醬油即可食用。
技巧
腌制的牛肉比較嫩，也可以用嫩肉粉腌制，可以增加牛肉的嫩度，不會吃起來很幹。做好吃的有技巧，我的每壹道菜都有小妙招。妳可以通過搜索“豆果”直接查看我的菜單！
發布於2014-09-04
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