青少年的早餐:青春期身體發育迅速，肌肉和骨骼經常長在壹起。尤其需要鈣、維生素C、A等充足的營養物質來幫助身體生長發育。因此，適合青少年的早餐是壹杯牛奶、壹個新鮮水果、壹個雞蛋和兩兩幹零食(主要是饅頭、面包、餅幹等碳水化合物)。
中年人的早餐:中年人是“多事之秋”，肩負著工作和家庭兩大重任，身心負擔相對較重。為了減緩中年人的衰老過程，他們的飲食應富含蛋白質、維生素、鈣、磷等。，並應保持低熱量和低脂肪。可以選擇脫脂牛奶、豆漿等飲料。食物比較簡單，但是不要吃油條，甜(加糖)的食物，普通的饅頭和面包，但是不放油的面包就可以了。妳也可以選擇吃壹種水果。想吃雞蛋就不要吃蛋黃。
早餐也可以吃壹些蔬菜，比如蔬菜包。水果不同於蔬菜。如果吃壹些其他的蔬菜，營養會更好，包括洋蔥，蔬菜，蘿蔔''''''，但是不需要太多。妳只需要改變谷物的某些部分，水果也可以。至於飲料，200ML-250ML就可以了。
營養師早餐吃什麽？
生活在繁忙的大都市，大多數人都可以用很多借口，比如睡懶覺、沒準備好等，作為不吃早餐的理由。那麽，我們來看看營養學家是如何安排和準備自己的早餐的。或許可以為很多白領或者家長提供參考。方法很簡單，就是做三明治喝牛奶，前壹天晚上做水煮蛋或者鹵蛋，切成兩半，黃瓜切片，聖女果洗凈，第二天早上直接把雞蛋/鹵蛋、黃瓜切片、聖女果放在兩片面包裏。兒童份，把微波爐裏的蝦皮翻過來放在三明治裏，既補鈣，又補充蛋白質，鹹鹹爽口。如果想調味，也可以放點番茄醬。全程不超過10分鐘，但營養元素壹應俱全。如果時間還是不夠，妳可以在前壹天晚上做好三明治，早上放進微波爐裏就可以了。壹杯牛奶，壹個三明治，不到10分鐘，孩子就能吃完。
需要提醒的是，漱口後、吃飯前最好喝壹杯溫水，以補充壹晚上消耗的水分。
營養早餐的多種搭配方法
當然，早餐的選擇可以多種多樣。只要符合三個“必要”原則，妳也可以發揮妳的聰明才智，做出簡單營養的早餐。
1，牛奶+菜包/肉包+菜:酸奶富含乳酸菌，對人體的貢獻甚至大於牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝。最好是和包子、饅頭壹起吃。如果是蘑菇蔬菜包之類的素食包，營養比較全；如果喜歡吃肉包子，壹定要加點蔬菜水果，或者用蔬菜汁或者果汁代替，最好是鮮榨的。
2、美容八寶粥:女白領可以在頭天晚上做八寶粥，加入大米、紅豆、花生、枸杞等。，第二天早上趁熱吃，方便又美觀。
3、降糖牛奶麥片:先將麥片用開水洗凈，再加入牛奶。這種搭配更適合有高血糖或糖尿病家族遺傳的人。
春天是孩子生長發育旺盛的季節。很多孩子在學校吃午飯，豐富度很難保證，所以早餐的作用就顯得尤為重要。專家呼籲所有的家長都要勤快，提前壹刻鐘起床，為妳的孩子準備壹份豐富營養的早餐，讓他“隨風快速抽身”。
三口之家早餐食譜推薦1
周壹:3瓶牛奶(每瓶227毫升)配90克谷物，面包配草莓醬奶酪(面包200克，草莓醬50克，3片奶酪30克)。
星期二:牛奶3瓶，面包3卷(每卷50克)，蛋糕3塊(每塊25克)，梨1個(150克)。
周三:酸奶3瓶(600g)，煎蛋3個(每個雞蛋25g，小麥粉75g)，大蘋果1個(150g)。
星期四:3瓶牛奶(每瓶227毫升)，90克谷物，3個肉包子(每只50克)，3個香蕉(每只300克)。
星期五:三瓶牛奶，三個三明治面包(每個包含兩片面包50g，兩片生菜50g和雞胸肉20g)，三個煎餅50g，三個橙子(150g)。
周六:大米粥(粳米100g)，煎蛋3個(120g)，燒麥3個(75g)，蔬菜包3個(150g)，酸奶3瓶(600g)。
周日:牛奶3瓶(每瓶227毫升)配谷物90克，火腿腸75克，早餐面包3片(每片50克)，香蕉3根(300克)。
健康早餐計劃2
周1:面包(蛋糕)、果醬(黃油)、荷包蛋、牛奶、香菜、胡蘿蔔、豆腐絲。
星期二:黑面餅(燒餅)油條餛飩蒜拌黃豆蠶豆。
周三:熱糕、松花(火腿)、豆漿(牛奶)、香蝦、白蘿蔔絲。
星期四:油炸花生和豆腐卷肉松(鍋巴)，幹杏仁和蝦和芹菜。
星期五:油炸饅頭，幹煮堅果，雞蛋面，酸辣白菜。
周六:煎餅，豆腐腦，小米粥，芥藍，黃豆。
周日:三鮮炒飯雞蛋湯(豆漿)糖醋白菜。
早餐不妨加點蜂蜜。
以色列被稱為“牛奶和蜂蜜之鄉”，人們早餐必須吃蜂蜜。在德國，有壹種特殊的“蜂蜜牛奶”產品出售，早餐經常供不應求。在“牛奶王國”荷蘭，牛奶和蜂蜜是密不可分的。在美國，早餐用的小包裝蜂蜜經常供不應求。
蜂蜜是人體最好的碳水化合物來源，主要含有天然單糖——左旋和右旋糖。這些單糖的熱能很高，可以被人體直接吸收，而牛奶盡管營養價值很高，但熱能很低，所以光喝牛奶不足以維持人體正常的生命活動。許多營養學家經過分析認為，蜂蜜是牛奶的最佳配伍補充食品。
推薦:
1.壹杯脫脂牛奶，兩片全麥面包和壹個西紅柿。
2.壹碗銀耳蓮子粥，壹份低脂奶酪生菜面包火腿三明治。
第三，壹碗小餛飩和壹個五香茶葉蛋。
國際早餐
德國早餐:鹹面包不壹樣
標準配置:煎蛋、面包、蔬菜或水果沙拉、香腸或培根。
歐美的早餐有些類似，德國也沒有太大區別。有時間的話可以去食堂，但是比較貴。在家多吃點，塗果醬的面包(鹹壹點的面包)，煎蛋，咖啡，果汁，蔬菜沙拉，水果沙拉。桌子上有很多肉，香腸或者培根，味道都很重。
美式早餐:簡單、大眾、有威脅。
標準配置:漢堡、牛奶、水果、麥片。
美國人的生活方式已經傳播到世界各地，美國、亞洲和澳大利亞的大多數城市人都向他們學習。漢堡早餐多年來壹直伴隨著肯德基和麥當勞來到北京。上班族經常選擇快餐店買壹個方便的漢堡，帶著壹杯可樂、紅茶或橙汁去上班。
中國的早餐:傳統，越來越少。
標準配置:豆漿、油條、餛飩、包子、煎餅(北方)；米粉和蒸餃(南方)
中國人的早餐在北方比較簡單，但其實已經很豐富了，吃的都比較好吃。每個地方都有自己的特色。包子和豆漿在全國都很受歡迎，而南方人有吃早茶的習慣。在壹些地方，人們經常吃面條，各種河粉和米粉，味道很重，酸辣或辛辣。
意大利早餐:浪漫又受歡迎。
標準配置:咖啡、羊角面包、意大利面、堅果。
意大利人特別喜歡早餐喝咖啡。咖啡是歐美大多數人離不開的東西，甚至喜歡黑咖啡。壹般來說，可能早餐咖啡，午餐咖啡，晚餐或咖啡。其實很多餐廳和咖啡館早上都會提供早餐，種類非常豐富，有羊角面包、黃油面包、各種零食、果脯、杏仁和榛子等堅果、獼猴桃、披薩等。
泰式早餐:華南的影子
標準配置:泰國米粉
去泰國旅遊，只能在酒店吃星級早餐。越高檔的酒店，早餐越相似，有面包、水果、果汁等等。泰國人經常吃的早餐是地攤小店的牛肉米粉，有壹種特別黏的汁液，澆上後很好吃。也有人喜歡早上喝湯吃米飯，裏面放鹹菜和花生，接近中國閩南的味道。
日式早餐:最接近中國。
標準配置:牛奶、米飯、鹹菜、味噌湯。
日本提出“壹杯牛奶使壹個民族強大”，所以他們國民的整體身高增加了很多。註重營養的日本人早餐也有兩種吃法。傳統的會吃點米飯配鹹菜和湯。忙碌的上班族如果沒時間準備，往往會吃兩片面包，喝點牛奶。
早餐的新功課:向南方人看齊，向美國人學習
“營養饑餓”這個詞現在已經不新鮮了，也就是說早餐的營養並不全面豐富。看了各國的早餐傳統，覺得需要效仿南方人，花點時間吃早茶。他們的早茶從早上六點到中午十壹點，有豐富的面食、米粉、包子、清水蔬菜和地道的甜點。
在廣州，我看到很多人悠閑地享受著慢食，把雞爪蘸著醬油吃的幹幹凈凈，最後以雙皮奶或者姜汁奶收場。美式早餐是進化的勝利。適合趕時間的上班族，耗時短，但是有蔬菜，有牛奶，有碳水化合物，有肉類，很全面。