火雞適應性強，人力飼養，碎粒作物稭稈粉碎混合，可作為火雞飼料或圈養。
在中國，火雞銷售市場發展潛力巨大，重點市場的需求從廣東沿海城市迅速向華東、華北等壹二線城市滲透，銷售總量不斷增加。可以預見，隨著人們生活消費的不斷提高，火雞養殖將成為養殖市場上壹個大有可為的領域，火雞將逐漸成為大家的日常必需品，成為國人餐桌上的新寵。
受益估測
正常情況下，超重型火雞公雞140天可達16 ~ 20kg，老母雞體重可達9-16 ~ 20k g；中小型火雞公雞體重可達13 ~ 15 kg，老母雞體重可達8-10Kg。每年可以養兩季。
◆資本投資
目前火雞苗市場價格10元/只雞，每季度飼料成本25元/只雞，防疫等雜項0.5元/只雞，累計成本35.5元/只雞。
◆嚴楚
產品雞按10kg//雞計算，銷售市場最低價10元/kg，成活率按90%計算，總產出率90元/雞。
◆利潤
每只火雞可獲得凈利潤54.5元。在農村每季度飼養100只火雞，不會影響其他工作，壹年飼養兩季可獲得凈利潤100多萬元。
建議育種品種的選擇
火雞有許多品種和變種。目前，中國銷售市場有三個重點品種:
黃銅火雞:起源於美國，因羽毛具有黃銅的光澤而聞名。其年產量約60枚，母火雞重8KG，公火雞16KG。這壹品種在中國引進已久，現階段衰退較為嚴重。
尼古拉火雞:由美國尼古拉火雞繁育公司繁育。成年公雞重25KG，母火雞重12KG，年產蛋60-80枚，羽毛潔白。公母火雞體重差異當然差，要進行人工授精，而且適合大規模加工廠。。
白求恩火雞:原產墨西哥，由法國白求恩火雞繁育公司馴化，成為世界上唯壹可以放養和舍養的品種。這種火雞具有耐粗飼料、增重快、飼料報酬高、抗病力強等優點。雞蛋年產量90'-120，公火雞體重約10KG，母火雞體重約5KG。當然，這種火雞受胎率高，自孵能力強，適合農村大戶和農戶放養，是比較理想的品種。
飼養和管理
1.綠色飼料設施:種植綠色飼料是所有火雞繁殖工作的關鍵。火雞喜歡吃的青飼料很常見，有雜草、蔬菜水果、落葉、水花生、紅薯藤、豆稭等。種植的青飼料如蘇丹草、菊苣、聚合草、酸模等都是火雞的好飼料，青飼料和農作物稭稈可以烘幹粉碎，與餅粕、麩皮小麥有效搭配，既保質保量，又劃算，可以控制成本，提高雞胸肉品質。
2.忌發黴飼料:由於夏季降水多，環境濕度大，濃縮飼料容易發黴，導致火雞黃曲黴毒素中毒。晴天要晾曬飼料，避免食物中毒事件發生，禁止黴變飼料。
3.做好清潔衛生工作:立即消除內場各類汙染物，按時消毒滅菌，選擇對人、禽安全，對設施無腐蝕，無殘留毒副作用的消毒劑。飲用水應為河水或系統檢測的飲用水。
專家提示
1.壹定要從技術專業的火雞養殖場購買雞蛋或雛雞，做到品種純度、防疫方法、飼養技術、售後相對完善。
2.首先飼養者要養輕火雞，比如法國白求恩火雞，可以自然繁殖，產蛋和孵化時沒有四季之分。
3.火雞的申請期只有3年，所以養殖的時候最好買雛和幼雞，不壹定要買即將淘汰的老雞。
致富案例
新項目業主顧世濤是江蘇響水縣人。經過10多年的實踐活動，他通過科學養殖野雞發了財。她創辦的響水縣鑫源特種種禽場，現有種禽2000對，養殖雞15000只，雛雞35000只。根據免費給雛雞的發展趨勢，顧世濤在鹽城、連雲港、淮安等地發展了橫跨8個縣的200多位養殖戶，為他們提供免費的技術服務咨詢，因為她的飼養員都是用自然的方式飼養的，味道和大自然差不多。