蔓越莓有什麽作用？
可以預防女性常見的尿路感染。
每天飲用350CC以上的蔓越莓汁或蔓越莓營養補充劑，對預防尿路感染和膀胱炎非常有幫助。
降低胃潰瘍和胃癌的發病率
蔓越莓能有效抑制幽門螺桿菌在腸胃的附著。幽門螺桿菌是胃潰瘍甚至胃癌的主要病因。
皮膚保養
蔓越莓中含有維生素C、類黃酮和豐富的果膠等抗氧化物質，可以美容養顏，改善便秘，幫助排出體內毒素和多余脂肪。
抗衰老和避免阿爾茨海默病
蔓越莓具有非常強大的抗自由基物質——生物類黃酮，其含量是20種常見果蔬中最高的，尤其是在這種充滿自由基損傷的環境下，用自然健康的方法抗衰老就更難了，經常或每天吃蔓越莓就是很好的方法之壹。
減少心血管老化病變
在蔓越莓中，不僅有高含量的單不飽和脂肪酸和生育三烯酚，還有另壹種抗氧化劑——濃縮單寧酸。所以，不管妳是吃素的還是不吃素的，都可以用蔓越莓來保護心血管健康。
蔓越莓的功效和作用
1，預防尿路感染。
每天飲用350CC以上的蔓越莓汁或蔓越莓營養補充劑，對預防尿路感染和膀胱炎非常有幫助。
2.預防胃癌
蔓越莓幹可以有效抑制幽門螺桿菌附著在胃部。幽門螺桿菌是胃潰瘍甚至胃癌的主要病因。
3.美人美人。
蔓越莓幹中含有維生素C、類黃酮和豐富的果膠等抗氧化物質，可以美容養顏，改善便秘，幫助排出體內毒素和多余脂肪。
4.阻止阿爾茨海默病。
多吃蔓越莓幹可以預防阿爾茨海默病。
5、降低血壓。
美國農業部的研究人員2012年9月20日在華盛頓舉行的醫學會議上發布研究報告稱，實驗表明，健康的成年人如果經常飲用低熱量的蔓越莓汁，可以適度降低血壓。
6.保護膀胱。
據估計，壹半的女性和壹些男性壹生中至少會遭受壹次尿路感染。對於許多人來說，這是很麻煩的，有時可能會復發。壹項研究表明，每天喝蔓越莓汁或吃蔓越莓幹的人可以大大降低尿路感染的風險。
7.保護口腔衛生。
蔓越莓的防粘連機制也在口腔中發揮作用:定期用蔓越莓提取物漱口可以減少唾液中的細菌數量。牙周炎是隨著年齡增長牙齒脫落的主要原因。用蔓越莓幹提取物漱口，可以減少細菌在牙齒和牙齦周圍的粘附，從而減少牙周炎的發生。
8、保護腸胃。
蔓越莓中的物質可以防止細菌附著在胃壁上。幽門螺桿菌可引起胃黏膜感染、胃潰瘍和腸道潰瘍，增加胃癌的風險。蔓越莓的抗粘連機制促進了對腸胃的保護。
9.抗衰老。
蔓越莓是每卡路裏抗氧化劑含量最高的水果之壹。抗氧化劑保護細胞免受加速衰老的自由基的侵害。過早的皮膚老化和疾病，如癌癥和心臟病，都可以歸因於自由基造成的損害。
10，保護心血管系統。
蔓越莓幹對心臟和血管有許多積極的作用。蔓越莓中含有黃酮醇苷，可以防止動脈硬化，而動脈硬化是導致心臟病的主要原因。蔓越莓幹對膽固醇水平有積極作用，可以防止動脈在壹些酶的影響下變窄，從而促進血液循環。
11，降低膽固醇。
最新研究發現，蔓越莓汁可以降低低密度膽固醇和甘油三酯，特別適合女性飲用。
12，藥用價值。
(1)有助於抑制多種致病菌的生長繁殖，防止這些致病菌在體內粘附細胞(如尿路上皮細胞)，防治女性尿路感染，抑制幽門螺桿菌感染。
(2)有助於維持膀胱壁的完整性，維持尿道正常的pH值。
如何吃蔓越莓
蔓越莓口味獨特，果肉可口。之所以能成為保健食品，是因為它富含水果中不可或缺的維生素C，而且還有多種營養成分，是果蔬中含量最高的。因為小紅莓不易保存，所以主要是混合果汁、幹果或含片的營養補充品，但小紅莓也可以做成各種營養食品！
1、蔓越莓迷叠香蛋黃醬蔓越莓烤雞三明治:首先將蔓越莓果醬、鹽、油、胡椒面、迷叠香碎放入碗中，拌勻，將雞肉浸泡在鹵汁中備用；接下來，將冷凍的小紅莓和植物油放入碗中，搗碎並混合均勻。加入蛋黃醬，從中間輕輕攪拌，直到蔓越莓油混合物呈乳白色，加入迷叠香和切碎的蔓越莓、椒鹽面，攪拌均勻；用大火加熱烤架或鐵鍋，將雞肉烤至全熟或插入雞胸肉最後部分的溫度計讀數為165 F/74℃，充分冷卻後切片；最後，將黃油烤至金黃色，在烤好的面包上撒壹層厚厚的蛋黃醬，在三明治的壹面疊上芝麻菜、奶酪、烤雞和蔓越莓幹，蓋住另壹面。
2.蔓越莓餅幹:原料為面粉115g，蛋液15ml，黃油75g，糖粉60g，蔓越莓幹35g。先將黃油軟化後，加入糖粉，攪拌均勻，再加入15ml碎蛋液，倒入蔓越莓幹，篩入低筋面粉，揉成圓柱形，冷凍1小時後取出；然後切成塊，放入烤盤；最後烤箱預熱5分鐘150度20-25分鐘，然後上色。
3、葛粉藍莓蔓越莓夏季甜品:原料有葛粉、藍莓、蔓越莓、玉米、山楂片。用冷水攪拌葛根粉，加入藍莓、蔓越莓、玉米和山楂片，繼續攪拌，邊攪拌邊慢慢加入熱水，然後放入微波爐中50秒。