土豆,菠菜和雞蛋沒有相同的食物。
第壹,土豆食物是克狀的。
土豆+柿子:
吃了土豆後,胃裏容易產生大量胃酸,而柿子不適合消化。柿子和土豆壹起吃,胃裏可能會產生腫塊,導致食欲不振、腹脹、惡心。
土豆+石榴:
因為土豆富含澱粉,攝入後可能會在胃裏停留很長時間,而石榴可以促進胃酸分泌。如果土豆和石榴壹起吃,容易引起胃部不適,主要表現為胃部脹痛、吐酸水等癥狀。
二、菠菜食物相克
1,豆腐:
豆腐中含有氯化鎂和硫酸鈣,菠菜中含有草酸。兩種食物相遇在壹起,就能產生草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色沈澱物不僅會影響人體對鈣的正常吸收,還容易導致結石。
2.黃瓜:
黃瓜含有維生素C分解酶,而菠菜富含維生素C,所以黃瓜和菠菜不能同時食用,否則菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
3.牛奶:
由於菠菜中含有鞣酸,牛奶中含有蛋白質,會發生反應,不易消化,有些人吃後容易腹瀉。
菠菜等含草酸較多的果蔬會與鈣結合形成不溶性沈澱,影響牛奶中鈣的吸收。所以菠菜和牛奶絕對不能同時吃。
菠菜和牛奶放在壹起會導致痢疾。
4.奶酪:
菠菜和奶酪很相似。奶酪中含有的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣的吸收。
5.豬肝:
因為菠菜含有維生素C,而豬肝含有豐富的金屬元素,比如銅和鐵。兩者同時食用容易使菠菜中的維生素C失去營養價值。
豬肝富含銅、鐵等金屬元素。壹旦與維生素C含量高的菠菜結合,金屬離子很容易氧化維生素C,失去營養價值。動物肝臟、蛋黃、黃豆都富含鐵,不宜與含草酸較多的莧菜、菠菜同食。因為纖維素和草酸都會影響上述食物中鐵的吸收。
6.鰻魚:
菠菜和鰻魚壹起吃容易拉肚子。鰻魚性味甘、溫,具有補氣養血、健脾補腎、益氣固膜、祛瘀除濕的功效;而菠菜味甘、寒、滑,下息潤燥。《本草綱目》說,“能暖胃。”顯然,兩者的性質、口味和功能並不協調。而且鰻魚油膩多脂,菠菜寒滑,壹起吃容易拉肚子。
7.九道菜:
因為菠菜和九菜同時具有潤腸通便的功效,同時食用會促進腸道蠕動,容易導致腹瀉和腹痛。
8.大豆:
菠菜和大豆同時食用,菠菜中的維生素C會抑制銅的吸收和排泄,不利於人體消化。
第三,雞蛋和食物是克狀的。
柿子
柿子含有壹定量的鞣酸,雞蛋含有豐富的蛋白質。壹起食用它們可能會導致胃腸道疾病,如嘔吐、腹瀉和腹痛。
精制糖
白糖含有大量的果糖基賴氨酸,蛋清富含氨基酸。兩者結合容易在胃中形成沈澱物質,容易增加消化道負擔,所以不能壹起食用。
兔肉
雞蛋不能和兔肉壹起吃。在中醫裏,兩者都是寒性食物。壹起食用容易刺激胃腸粘膜,引起腹痛、腹瀉等胃腸疾病癥狀。
雞蛋+雪蓮果:不利於蛋白質的吸收。
雞蛋+紅薯:壹起吃會腹痛。
雞蛋和柿子:腹瀉和結石。
雞蛋+味精:雞蛋本身含有大量與味精成分相同的谷氨酸,所以炒雞蛋中放味精不僅不能增加風味,反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然風味。
雞蛋+兔肉:容易產生刺激胃腸道的物質,引起腹瀉。
雞蛋+茶葉:茶葉中除了生物堿,還有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵結合,對胃有刺激作用,不利於消化吸收。
雞蛋+鵝:同食傷元氣,傷脾胃。。
雞蛋+菠蘿:雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合,會容易使蛋白質凝固,影響消化。
雞蛋+茶葉:影響人體對蛋白質的吸收和利用。
雞蛋+豆漿:壹起吃會影響營養的吸收。
雞蛋+豆漿:雞蛋中的粘蛋白容易與豆漿中的胰蛋白酶結合,產生壹種人體不能吸收的物質,大大降低了人體對營養物質的吸收。
早餐吃雞蛋豆漿,不利於人體對蛋白質的吸收。早上喝豆漿的時候吃壹個雞蛋,或者把雞蛋煮在豆漿裏,也是很多人的飲食習慣。豆漿是甜的,含有植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等多種營養成分。單獨喝有很強的滋補作用。但有壹種特殊的物質叫胰蛋白酶,它與蛋清中的卵清蛋白結合後,會造成營養成分的流失,降低其營養價值。