用料
雞蛋4個
低筋面粉300g
紅糖70g
牛奶200ml
可可粉20g
泡打粉5g
小蘇打4g
羊油90g
植物油65g
核桃仁壹碗
葡萄幹適量
做法
準備好材料新疆特色糕點——巴哈利的做法 步驟1
牛奶放入奶鍋中小火加熱，放紅糖進去攪拌，直到紅糖全部融化。關火，放涼備用。新疆特色糕點——巴哈利的做法 步驟2
1、用打蛋器打散雞蛋，打幾分鐘就好新疆特色糕點——巴哈利的做法 步驟3
2、篩入可可粉新疆特色糕點——巴哈利的做法 步驟4
3、篩入低筋面粉、泡打粉及小蘇打新疆特色糕點——巴哈利的做法 步驟5
4、攪拌壹下新疆特色糕點——巴哈利的做法 步驟6
5、倒入牛奶紅糖液新疆特色糕點——巴哈利的做法 步驟7
6、攪拌均勻。開始會有顆粒，再攪拌攪拌就會順滑壹些新疆特色糕點——巴哈利的'做法 步驟8
7、倒入羊油。新疆特色糕點——巴哈利的做法 步驟9
8、攪拌均勻新疆特色糕點——巴哈利的做法 步驟10
9、倒入植物油，再攪拌到均勻新疆特色糕點——巴哈利的做法 步驟11
10、放入準備好的核桃仁和葡萄幹。新疆特色糕點——巴哈利的做法 步驟12
11、混合好的面糊倒入模具，輕震面糊幾次震出氣泡。如果妳的模具不沾性能差，最好先鋪壹層油紙新疆特色糕點——巴哈利的做法 步驟13
12、在表面撒壹層幹果。放入事先預熱好150度的烤箱中，烤60分鐘左右就好啦。
13、如果在表面撒幹果的寶寶，要註意觀察不要烤糊啦，早點加蓋錫紙。新疆特色糕點——巴哈利的做法 步驟14
小貼士
羊油，是從羊肥肉中煉取的。吃不慣羊油的，和難以獲得羊油的寶寶，可以用植物油來代替。
新疆少數民族糕點中，很多糕點都是用羊油來做的，實乃巴哈利之精髓。如果想嘗嘗，可以少量添加，只要羊油和植物油總量不變即可。
新疆民族糕點制作方法2用料
面粉350 G
植物油175 G
白糖125 G
蜂蜜125 G
泡打粉5 G
小蘇打5 G
水（可用牛奶）100 G
奶粉（水換成牛奶就不用了）25 G
雞蛋4個
葡萄幹若幹
核桃若幹
做法
1、準備原料，所有的粉類混合
2、全蛋加糖，坐在40度熱水中打發
3、打發成畫個8字可以維持狀態就好了
4、篩入粉類（分3、4次）
5、上下翻攪拌均勻，但不要畫圈
6、加入蜂蜜和植物油攪拌均勻
7、加入水攪拌均勻
8、放入葡萄幹和壹半的核桃
9、倒入鋪好油紙的烤盤，把另壹半核桃撒在表面
10、放入150度預熱好的烤箱，烤50分鐘
11、烤好後拿出來放涼，切成小塊使用
小貼士
此款糕點不會太甜、太膩，適合大眾口味，蜂蜜香溢！可以將普通的葡萄幹換成黑加侖葡萄幹味道會更好！