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蛋白質應該好好吃哪幾種高蛋白食物才算健康?

蛋白質是構成體細胞的基本化學物質。就像蓋房子時的壹磚壹瓦,不可或缺,不可替代。這是因為身體每時每刻都在實現基礎代謝,所以需要不斷補充蛋白質,哪怕變成了白發老人。與年輕人不同,中老年人由於身體機能下降,對蛋白質的攝入要求更高。但由於中老年人的腸胃功能也有所下降,所以不宜服用過多,否則會對腸胃造成很大壓力。中老年人應該如何補充蛋白質?總結起來就是:量專精。如今,豆皮享有五種蛋白質食品的原產地,更符合人體的蛋白質構成,利用率更高。我們來看看吧!

壹、牛奶強烈推薦食譜:草莓牛奶烤布丁原料:生雞蛋3個,草莓汁80cc,牛奶150cc,糖25g。做法:1。將牛奶、草莓汁、白糖放入鍋中,用小火加熱至白糖融化,然後關火,放在空氣中降溫(壹定要讓熱度降下來,不然打下來的生雞蛋會沸騰)。2、生雞蛋放入碗中,取兩個雞蛋和壹個蛋黃,拌勻,然後倒入草莓牛奶中攪拌。3.攪拌均勻後,將粉末過篩三次,濾渣。4.將考慮好的無氣泡殘留的布丁液倒入布丁杯中。5.將布丁杯放入烤盤,然後將水倒入外面。水的相對高度應為杯子的壹半,放入電烤箱,150℃烘烤35分鐘。6、烤好後拿出來晾涼,然後放入冰櫃冷藏壹晚,第二天就可以吃了。

二、雞胸肉強烈推薦食譜:天麻山藥燉雞湯原料:幹天麻50克,枸杞15克,全雞壹只,山藥300克,生姜壹塊,鹽適量。做法:1、幹天麻提前壹晚用冷水浸泡。泡軟後,切成小塊備用。2.雞胸肉切碎,清洗幹凈,放入開水中2分鐘,撈起清洗幹凈,瀝幹水分。3.將雞胸肉放入石鍋中,加入生姜和天麻,燒開。然後蓋上蓋子小火燉兩個小時,直到雞胸肉酥爛。4.在煮雞胸肉的情況下,將紅薯清洗幹凈,去皮(如果對山藥過敏,可以放包裝袋或者戴橡膠手套),切成滾刀塊。5.試試雞胸肉的嫩度。滿意後,加入紅薯塊,再次煮10 ~ 15分鐘,直至山藥熟透。。6.然後加入枸杞,再煮5分鐘,最後加入鹽調味。

三、黃豆強烈推薦食譜:墨魚花生黃豆湯原料:黃豆100g,排骨500g,墨魚30g,花生30g,紅棗30g,鹽。做法:1。將紅棗、花生、黃豆放入冷水中浸泡20分鐘。2.將墨魚放入冷水中,加入姜片,浸泡60分鐘,然後撕掉表面的薄膜,將墨魚肉和骨頭分開,將肉切成絲。3.將排骨和墨魚放入沸水中煮3min,撈起,洗凈,瀝幹水分。4.將黃豆、排骨、墨魚、花生仁、紅棗放入鍋中,加入適量的水,轉文火煮100~120min。5、加入鹽調味,變紅煮5分鐘。

四、魚強烈推薦食譜:幹炸馬郁蘭鱸魚原料:鱸魚壹條,馬郁蘭香料適量,沖泡適量,鹽適量。做法:1。取出鱸魚邊上的肉,清洗幹凈,抹上酒、鹽和馬郁蘭香料,腌制15分鐘。2、菜鍋熱,將腌制好的鱸魚片朝下放入鍋內,用文火煎。3.魚片煎至金黃色後,翻面煎至兩面金黃。4、填好,盤好,開始。

五、生雞蛋強烈推薦食譜:啤酒蛋原料:生雞蛋10,啤酒灑,醬油10mL,白糖30克,醬油2勺,鹽適量。做法:1,鍋中燒開水,放入生雞蛋,燒開,然後過冷水,剝去蛋殼。2.用刀在生雞蛋表面切幾個貸款孔,方便入味。3.將生雞蛋放入鍋中,倒入啤酒、生抽、白糖、鹽、醬油,小火煨。4.記得中間定時拌壹下,防止燒鍋。煮至汁幹,出鍋繼續。