涼拌、花生、芹菜怎麽做，民以食為天，所以我們遇到食物都想知道這是壹種什麽樣的自制工藝，所以我們都是精挑細選食材，精心自制，那麽涼拌有哪些方法，涼拌、花生、芹菜怎麽做呢？
1芹菜拌花生怎麽吃？
芹菜切丁，焯壹下(煮1-2分鐘後取出)。
花生提前泡2小時，放入花椒、大料、桂皮、鹽，煮20分鐘。
加入生抽、香油、麻油拌勻。
即時成功
技巧
想要花生煮的香，食材種類不能少。
涼拌、花生、芹菜、胡蘿蔔怎麽吃？
1.胡蘿蔔洗凈，切丁。
2、芹菜葉洗凈切成小塊。
3.腐竹泡好後切成小塊。
4.將鍋裏的水燒開，倒入胡蘿蔔焯水，取出用涼開水沖涼。
5.將鍋裏的水燒開，將芹菜倒入水中，撈出用涼開水沖涼。
6.將鍋裏的水燒開，將腐竹倒入水中，取出用涼開水沖涼。
7.鍋中加水，放入花生，加入適量的胡椒粉和鹽煮花生。
8.將以上四種食材瀝幹，放在壹起。加入適量的鹽和味精調味。
9.腌制半小時後入味，拌上香油即可食用。
涼菜裏3個清爽的配菜(涼拌花生)怎麽吃？
將花生洗幹凈，挑出發黴的壞粒。
鍋裏加水(mò)，花生沒過兩指。加入花椒、八角、桂皮、香葉(最好用幹凈的紗布包好，避免後期取料！)我剛吃紅燒肉的時候用了料包(可以重復使用兩三次)！加入20g鹽，浸泡1-2小時，中火煮沸，煮20分鐘，關火燜20分鐘！喜歡軟的可以煮壹會兒！
將幹木耳洗凈，泡水備用。(我用的是幹木耳30克，是東北的小木耳。比較小，比較薄，基本不用切。比較容易吃涼，味道也不錯！如果用大木耳，可以切成絲或者小塊。)
胡蘿蔔洗凈，去皮，切成小塊備用。(圖中的100g)
芹菜葉去掉，洗凈，切成小塊備用。(圖為100g芹菜)
往鍋裏加點水，燒開！加入少許鹽(加鹽或小蘇打可以保持焯水蔬菜的顏色鮮艷)將芹菜和胡蘿蔔的木耳分別焯水！每次都壹樣！燒開後放進去，焯水壹分鐘後放入冷水中(可以用冷開水或礦泉水)冷卻，這樣焯水後的蔬菜可以保持口感酥脆！
取出400克煮熟的花生備用。我煮了500克的“花生幹”，煮好後拿出400克的“熟花生”涼拌菜，剩下的放冰箱裏下次再吃！稱了成分的量供妳參考)
芹菜、胡蘿蔔、木耳焯水後用冷水泡去水分，放入幹凈的容器中，加入煮熟的花生！再次，圖中食材量:熟花生400g，胡蘿蔔丁100g，芹菜100g，泡發後木耳100g(供參考)。
倒入20克蠔油，50克生抽或自然鮮或鮮美，撒少許鹽調味(註意是鹹的味道，因為煮好的花生是加鹽的，生抽也有鹽，根據個人口味加鹽！淡比鹹好！)撒上10g香油(麻油)拌勻。註:麻油是這道菜的靈魂！不要失去妳的靈魂！
盤著吃，好吃又爽口！(特別是在冰箱裏保鮮壹段時間後，口感更脆爽！)能吃多少吃多少，剩下的放冰箱保鮮盒裏！特別喜歡吃醋的朋友可以在吃之前往盤子裏倒點香醋或者冷醋，現在就吃！(醋會使芹菜和胡蘿蔔變色)
喜歡吃辣的朋友可以在幹凈的碗裏放壹些辣椒面和芝麻。(喜歡蒜的可以加壹點蒜末。)
燒開適量食用油倒入碗中(註意油溫不要太高！以免炸了辣椒面！)及時攪拌均勻，簡單的油就做好了！將準備好的辣油拌入盤中！
家裏有個寶寶不能吃辣。我總是做壹些油辣的菜來滿足自己的欲望。
技巧
1，煮之前先泡花生。
2、煮花生要用適量的大料和鹽調味。如果家裏有八角，可以用！
3、水煮花生大料(尤其是花椒和茴香等。)盡量用幹凈的紗布包好，既容易挑出來又可以重復使用！
4.煮好的花生關火後，蓋上蓋子燜壹會兒，自然涼了味道更足！
5、木耳不易浸泡過久，以免產生有毒物質！