哈根達斯冰淇淋1921年誕生於紐約布朗克斯市的壹個家庭。二十世紀五十年代，由於冷凍技術和科技的發展而導致很多冰淇淋制造商在產品中加入更多的空氣，穩定劑和防腐劑以延長產品的保質期限和降低經營成本。因而使冰淇淋的質量大不如前，魯本·馬特斯當時便立下宏願要生產純天然的，高質量，風味絕佳的冰淇淋產品，讓世人享受真正高品質的冰淇淋美味。
⑴、哈根達斯的歷程：
8?4 1921年,品牌創始人魯本.馬特斯研制美味的冰淇淋,受到廣泛歡迎. 8?4 1961年,魯本.馬特斯將這種冰淇淋正式命名為“哈根達斯”,並在美國正式上市. 8?4 1976年,第壹家哈根達斯甜品屋在美國開業. 8?4 1983年,哈根達斯進入新加坡和香港. 8?4 1984年,哈根達斯進入日本市場. 8?4 1987年,哈根達斯在歐洲首度亮相. 8?4 1992年,哈根達斯進入意大利,臺灣和冰島. 8?4 1996年,哈根達斯登陸中國,上海首家冰淇淋甜品屋開業,風靡壹時. 8?4 1998年,哈根達斯在北京隆重登場,上海淮海路旗艦店大放異彩. 8?4 1999年,哈根達斯登陸杭州西子湖畔,北京第二家分店在國際貿易中心. 8?4 2000年,隨著廣州第壹家分店開幕,哈根達斯正式進軍華南市場. 8?4 2001年,哈根達斯成為美國通用磨坊旗下品牌. 8?4 2004年,哈根達斯擴張至寧波,蘇州,南京等地;上海,廣州,北京多家新店揭幕;哈根達斯在中國專賣店達到四十多家,甜蜜氣息迅速蔓延. 8?4 2005年,哈根達斯專賣店在成都,青島,常州閃亮登場,迄今已遍及十多個城市.當時他生產了三種口味的冰淇淋，香草，巧克力和咖啡，主要把產品提供給壹些高級的餐廳和商店。口碑載道，產品於1961年正式命名為“Haagen-Dazs”。是馬特斯根據北歐語系而創造的，這是因為他年幼時曾在丹麥嘗過他認為最好的冰淇淋，所以運用此語系為產品命名。
哈根達斯的冰激淩有多種不同味道，亦被稱為“超級品牌”，因為其冰激淩密度較高，在生產時混合的空氣比較少，亦有較高的牛油脂肪。
哈根達斯的名稱很歐洲化，但其實並不來自歐洲，只是由兩個合成的字所組成，它甚至在北歐沒有任何分店。其創辦人則是來自波蘭的歐洲移民。哈根達斯的品牌於現由通用磨坊持有。在美國和加拿大，產品為雀巢旗下品牌。哈根達斯通過獨特的營銷策略，在中國已經成為了頂級冰激淩品牌 ,月餅冰激淩口味深入人心——甚至成為某種生活標誌，哪壹個小資不知道它的大名呢。高端的消費階層固然是它的忠實顧客；中低端的消費者也被它所吸引，壹旦有了閑錢，也會奢侈壹把。哈根達斯在已經成熟的冰激淩市場取得了高檔次消費者的認可與歡迎，其“奢侈品”營銷手段成為業內經典案例。
如今，不僅在全美，在全球都是極受歡迎的品牌。無論在那裏，壹提到“哈根達斯”，人們就會想起極其美味誘人的冰淇淋，在中國也是如此，她似乎更象是優質生活和品味的象征。
哈根達斯提倡"盡情盡享，盡善盡美"的生活方式，鼓勵人們追求高品質的生活享受。在提供冰淇淋的同時，哈根達斯非常註重營造壹種氛圍，使品嘗哈根達斯冰淇淋成為壹種難忘的體驗.。這也就是“哈根達斯壹刻”。其著名的廣告詞“愛她，就帶她去哈根達斯（If you love her, take her to Haagen-Dazs.）”可以說是家喻戶曉。
哈根達斯采用純天然材料，不含任何防腐劑、人造香料、穩定劑和色素。脫脂奶的選用更將美味與健康絕妙融合。紐約時代雜誌曾賦予哈根達斯“冰淇淋中的勞斯萊斯”的美名。
哈根達斯產品的主要生產地，分別設在美國紐澤西Woodbridge(1971年)，加州Tulare(1985年)及法國北部的Arras鎮(1992年)。遠東地區的產品由美國的生產廠商負責供應，與Suntory和Takanashi合作的設在日本的企業則專供日本市場。
該品牌1996年進入中國內地市場後發展迅速，目前以遍布全國十多個城市。