方法壹:原料:白菜1，胡蘿蔔2根，土豆3個，西紅柿4個，洋蔥2個，芹菜瓣2個，牛肉半斤，香腸1(不同方法制作羅宋湯圖(18)最好是香腸)。調料:番茄醬1聽，番茄醬1瓶，胡椒粉100g，奶油100g，面粉壹兩粒，油適量，鹽適量，糖適量，備用。使羅宋湯成為1。將牛肉洗凈，切成小塊。準備壹個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉放入鍋內，用冷水焯壹下，大火燒開，改用小火，用勺子撇去泡沫，小火燜3小時。2.將蔬菜逐壹洗凈，土豆、胡蘿蔔、西紅柿去皮，白菜切成壹寸長的菱形，土豆切成滾刀塊，胡蘿蔔切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁，香腸切片備用。3.牛肉湯煮3小時後，取壹口大炒鍋，炒鍋燒熱後放入100g油和100g奶油，油燒熱後放入土豆塊，外炒後放入香腸，炒至熟，再放入其他蔬菜，再放入番茄醬和番茄醬(根據湯汁量盡量多)4。炒鍋洗凈，晾幹，開小火把它烤幹，將面粉放入炒鍋，反復攪拌至面粉發熱，微黃時放入湯中，用大勺攪拌均勻。再煮20分鐘，根據個人口味加鹽和糖，加胡椒粉即可食用。用勺子盛在碗裏，拿壹塊全麥面包吃，這是羅松王朝正宗的吃法。方法二材料:(壹人份)奶油10g，洋蔥15g，胡蘿蔔丁15g，土豆丁15g，白蘿蔔丁15g，牛肉湯300g，牛肉丁20g，白菜40g，番茄丁(去皮去籽)60g。酸奶油15g制作羅宋湯1。用刀在番茄上面劃十字，用熱水燙壹下，再用冷水泡壹下，然後去皮。2.小火融化奶油，放入洋蔥丁，炒至軟身，放入胡蘿蔔丁、土豆丁、白蘿蔔丁，炒至熟。3.加入牛肉高湯煮15分鐘後轉小火加入牛肉丁和蘿蔔丁。方法三材料:壹塊牛肉或豬肉、壹個洋蔥、壹個土豆、壹個胡蘿蔔、壹個西紅柿、適量番茄醬、兩瓣大蒜、兩湯匙面粉、適量鹽。使1。將所有材料切成小塊【大蒜需搗碎】用熱水焯壹下肉，去血水。2.用兩湯匙色拉油炒蒜，加入肉片和洋蔥，加入番茄醬。3.燒開壹鍋熱水，將所有材料燒開(水必須蓋過所有材料)。轉小火，直到胡蘿蔔和土豆變軟。4.加入壹碗面粉和水使鹽變稠。調味方法:四個懶人羅宋湯1。壹個洋蔥，半個胡蘿蔔，壹個美國芹菜和四分之壹卷心菜切片，用奶油炒至顏色變化。羅宋湯2。開壹罐紅燒牛肉，放鍋裏，加六碗水。3.煮至沸騰，加入番茄醬(或第三瓶番茄醬)，並酌情加入醋和糖調味。4.蓋上蓋子燉20到30分鐘。做法五俄羅斯羅宋湯材料:壹個半洋蔥(切丁)、兩個土豆(切丁)、三根胡蘿蔔(切丁)、卷心菜(切丁)、壹盒牛肉/牛筋(切丁)、三瓣大蒜(切碎)、壹罐番茄、壹罐番茄醬(用三大杯水混合)、鹽和黑胡椒。2.加入剩下的牛肉，翻炒至變色，再將土豆和胡蘿蔔放入鍋中翻炒。3.大約三分鐘後，翻炒卷心菜直到變軟。4.然後把調料、番茄和番茄醬壹起放入鍋中，小火燉大約壹個小時或更長時間，直到牛肉變軟煮熟。方法六原料:牛腩300g，中等大小的土豆1個，胡蘿蔔半個，洋蔥半個，西紅柿1個。調料:番茄醬40克(原味，如果妳選番茄醬，那妳得在後面調調料)，鹽，黑胡椒碎，綜合草藥，少許糖。做法:1。高壓鍋裏放水，把浸過血洗凈的牛腩切成大塊，加幾片洋蔥外皮，蓋上，高壓鍋排氣後，改小火壓15分鐘。2.將所有其他原料處理成小塊3.15分鐘，然後放氣。把它放回鍋裏。4.將所有其他原料加入鍋中。5.加入番茄醬、鹽、黑胡椒碎、綜合香草和少許糖，拌勻。6.蓋上鍋蓋，排氣後壓10-15分鐘(看妳對牛肉軟度的要求)。
羅宋湯的秘密羅宋湯“羅宋湯”很好吃，但是很難做。如果單純把食材壹鍋煮，那只能叫“雜蔬湯”。據說50多年前，在淮海中路(原名林森路)，開了幾家經營俄羅斯美食的餐館。這些師傅中，有壹部分據傳是沙皇貴族家庭的廚師，在聖彼得堡頗有名氣。他們的“羅宋湯”不濃不淡，湯汁華麗香濃。原來奧秘在於四個油鍋:1。先在油鍋裏炒洋蔥，壹定要炒出香味。2.再次啟動油鍋，翻炒白菜、甜菜頭、胡蘿蔔、土豆等蔬菜。湯好了，加鹽、味精、胡椒粉，最後放番茄醬、油面。上菜前最好加點黃油或鮮奶油。只有幾步就能做出真正好的“羅宋湯”。
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