鵪鶉的養殖方法
孵化
鵪鶉可用孵化器人工孵化，第1-6天孵化的溫度為38℃，溼度60%，第7-14天孵化溫度為37.8℃，溼度為50%，第15-17天落盤到出雛器中，溫度為37.7℃，溼度為65—70%。每間隔2小時翻卵壹次，翻卵角度為90度。通風可以利用孵化器的通風孔。照卵壹般在孵化的第5-7天進行頭照，第12-13天進行二照。
飼養
雛鳥出殼後，等毛幹後放到育雛箱內進行飼養，第1-3天育雛箱的溫度為35℃，以後逐日下調溫度，第7天降至32℃，第14天為30℃，第21天為25℃，第28天以後在22-20℃左右的常溫下飼養即可。餵飼的原則是先飲水，後開食。
可分為單飼式和群飼式。單飼式即壹個籠內飼養壹只雄鳥或雌鳥，制籠材料可用鐵絲網及竹木等，籠長90厘米，寬20厘米，高15厘米，隔成5小籠，籠底網孔大小以鵪鶉的糞便能通過，而腳趾不會踩入為宜，間距大致為1厘米。鵪鶉籠采食面網孔較寬，使它們能伸出頭頸采食。籠外面掛食槽和水槽。群飼式即采用大籠小群飼養，以10只左右為宜。
飼料
有玉米面、米糠、豆餅粉、麩皮、魚粉、骨粉、葉粉、食鹽、青菜、昆蟲等。飼料更多樣化，營養要全面，可以選擇品質好、適口性強、營養比較齊全、價格便宜、貨源比較充足的飼料來組成配合飼料。鵪鶉食料以半溼料為主，每天餵食5次，每天每只給精料30克左右。鵪鶉喜溫暖、怕寒冷。夏季要做好防暑降溫工作;冬季舍內應加溫，室溫應保持在10℃以上。
疾病防治
鵪鶉生長快，成熟期短，繁殖迅速，飼養鵪鶉比較簡便。但是，鵪鶉在飼養過程中，容易發生疾病，常見的疾病有雛白痢、球蟲病、潰瘍性腸炎、白喉病等。
雛白痢是常見危害大的細菌性傳染病。病鶉精神萎靡。糞便呈白色漿糊狀。在病鶉飼料中新增0.4%磺胺嘧啶或0.1%磺胺喹惡林均有壹定效果。籠舍要保持清潔幹燥，溫度穩定，防止過密擁擠。
球蟲病為腸道感染所引起的急性流行性疾病，病鶉羽毛松亂，糞便帶血。可將磺胺甲基嘧啶或磺胺二甲基嘧啶按0.2%的比例拌入飼料或溶於飲水中。連服4-5日即可見效。
潰瘍性腸炎這是家養鵪鶉的壹種具有高度傳染能力的疾病。鵪鶉弓背，雙目緊閉，拉稀，雙氫鏈黴素，泰樂菌素均為較好的治療藥物。四環素，呋喃類也有壹定療效。
白喉病多發生在梅雨季節，病鶉眼腫流淚，食欲不振。可將0.1%的二甲氧基嘧啶鈉粉拌餵或溶水飲用。同時還應把病鶉的頭在0.5%的高錳酸鉀溶液中清洗消毒，效果更好。
馬立克氏病也是鵪鶉常發的壹種病毒性疾病，病鶉表現為精神不振，癱瘓，貧血，兩翅下垂，排綠色稀糞。剖檢時常見內臟型，表現為心臟、肺、腺體、胃、肝、腎、睪丸及卵巢出現單個或多個腫瘤。本病無特效藥物治療，以預防為主。對初生鶉皮下註射馬立克疫苗效果較好。
大腸桿菌病是由大腸桿菌引起的壹種傳染病，包括急性敗血癥、臍炎、氣囊炎、肝周炎、腸炎、關節炎、肉芽腫和卵黃性腹膜炎等。該病是壹種條件性疾病，改善環境是預防該病發生的有效措施。犬腸桿菌主要通過消化道、呼吸道、臍部和面板創口感染。杜絕使用腐敗變質和受黴菌、大腸桿菌汙染的飼料。加強鵪鶉飼養管理，勤刷水槽及飲水器具，使用優質飼料，增強抗病力。
石灰腳病病原體為突變膝蟎，多寄生在鶉脛部和趾部。病鶉脛部和趾部發炎，有炎性滲出物，形成灰白色或黃色結痂。嚴重時可引起關節腫脹，趾骨變形，行走困難，生長受阻，產蛋下降。治療時可用20%硫磺軟膏塗擦患部，每天2次，連用3-5天。也可以用溫水洗去脛部和趾部上的痂疲，然後用0.1%敵百蟲溶液浸泡4-5分鐘。
支氣管炎是鵪鶉支氣管炎病毒***QBV***所引起的壹種急性、高度傳染性呼吸道疾病。特點是流淚、打噴嚏、咳嗽、呼吸困難、鼻竇發炎，蔓延迅速，死亡率高。QBV通過接觸及空氣傳播，火雞和雞也可能人工感染，但不溼臨床癥狀。鵪鶉發病率高達100%，死亡率為50-100%。潛伏期4-7天。病鶉精神萎頓，結膜發炎，角膜混濁，流淚;鼻竇發炎，時有膿性分泌物，甩頭;打噴嚏，咳嗽，呼吸促迫，氣管羅音;肺、氣管發炎有病變，內有大量粘液;氣囊膜混濁，呈雲霧狀，有粘性滲出物;肝有時發生壞死病變;腹膜發炎，腹腔有濃性滲出物。常聚堆在壹起，群居壹角;時而出現神經癥狀。成鶉產蛋下降，生畸形蛋。患病期間在飼料與飲水中新增0.04%-0.08%的土黴素和金黴素，並適當提高雛室及鶉舍的溫度，改善通風條件，可減少死亡。另外要加強防疫工作，嚴防帶毒者與鵪鶉接觸。
雙球菌病是由雙球菌引起的以拉稀、歪頭為特征的傳染病。臨床表現為精神沈郁，食欲減少或廢絕，閉目昏睡，呼吸困難，羽毛蓬亂無光。多數病鵪鶉歪向壹側，不斷倒地，人工扶起，歪著頭又倒地，個別倒在地上采食。腹瀉嚴重，排黑色粘性或白色稀便。有的關節腫大，腹部腫脹發紫。產蛋小或產軟蛋、白皮蛋、棕色蛋，產蛋率顯著下降。病程7-21天。病理變化有：體表脫毛處皮膚發紅，腹腔內有漿液性、出血性或漿液纖維性滲出物。小腸壁增厚，腸管變粗，腸粘膜有彌漫性出血斑點，有的潰瘍面有高梁粒大小的黃色幹酪樣物，撥去幹酪物可見紅色的潰瘍凹陷。肝臟腫大，被膜有不同程度的出血斑或黃色條紋。脾臟腫大1-2倍，有出血斑點。腎腫大3-4倍，色暗。輸卵管發淡。防治方法：鏈黴素2g，用水溶液拌料24kg;0.05%的痢菌凈飲水，均連用7天。間隔5天，再用上法連服7天，可治愈。在服藥期，對舍及飲用具經常清洗消毒，保持鶉舍環境衛生。
鵪鶉的繁殖方式
繁殖於5-7月。雄鳥和雌鳥不形成固定的配偶關系，而是壹雄多雌的婚配制度。通常到達繁殖地不久雄鳥就進行占區和開始求偶鳴叫，雄鳥在繁殖季節十分好鬥。營巢於平原草地、農田地邊或荒坡草叢、灌叢中。巢多利用地面凹處的淺坑，內墊幹枯的細草莖、草根、草葉和羽毛等。每窩產卵7-15枚，卵呈白色或橄欖褐色，散布有褐色或銹色斑點，大小為25.6-33×19-25毫米，重5.6-7克，孵化期15-17天。
鵪鶉的生活習性
鵪鶉是壹種候鳥，常棲居於氣候溫暖的地方，是稚科中遷徙能力相對較弱的壹種，翼羽短，不能高飛、久飛，往往晝伏夜出，喜夜間遷徙群飛，遷徙時多叢集。日本農林部曾有人給壹些野鶉帶上特殊標記，然後放回自然界去。以調查其活動情況，結果證實了鵪鶉的趨溫性。中國國內兩種野生鵪鶉每年6-7月份在新疆西部，內蒙古東部繁殖，然後向南遷徙越冬。根據初步的調查與考證，兩種野生鵪鶉的南遷路線可能有三條：從內蒙古和新疆直接南遷，分別到達遼寧、河北黃河沿岸和 *** 呂都地區越冬;從昌都地區繞青藏經四川、陜西、河南壹帶繼續南遷到達長江中下遊地區;從昌都地區經雲南、貴州遷至東南沿海地區。每年3-4月份遷飛回新疆、內蒙古等地繁殖。遷飛距離在400-1000千米左右。當然也有留在當地繁殖或區域性遷移的鵪鶉喜歡在當地溫暖、溼潤的水草上築巢。
除繁殖期外，多成小群活動。除遷徙時外，壹般很少起飛，飛行時呈直線，常貼地面作直線低空飛行。叫聲為響亮、清晰如滴水般的三音節哨音，常被形容為wet my lips，常在清晨、黃昏或夜晚時鳴叫。被驅趕時發出刺耳的哨音。每年4月初至4月中旬遷到繁殖地，秋季於9月中旬至9月底離開繁殖地。遷徙時成群，多在夜間進行，白天則躲在草叢，灌叢中休息。《本草綱目》中就有：“其田圩，夜則群飛，晝則草伏”的記載。它們主要吃雜草種子、豆類、谷物及漿果、嫩葉、嫩芽等，夏天吃大量的昆蟲及幼蟲，以及小型無脊椎動物等。 鵪鶉的繁殖方式