香魚，又叫油香魚、?魚等。香魚生命史大多為1年，故又叫“年魚”
香魚為河口洄遊性魚類或溯河產卵的洄遊性魚類，每年9～11月份香魚進入繁殖期，會上溯至河口處產卵。產卵期間，喜棲息於河流入海的鹹淡水交匯處，水底多石礫、卵石和細沙、水流湍急、水質清澈的淺灘處。
香魚每年能產卵2～3次。香魚在海底越冬，春季時溯河而上，秋天返回到下遊河口處繁殖。香魚生命周期很短，絕大部分香魚產卵後，因體力衰竭而死亡。
產卵期間的香魚，具有特殊的“婚姻裝”，雄魚背部明顯變黑，腹部為淡紅色，魚鰭紅黃色，魚體有白色顆粒突起。
釣點選擇
釣香魚離不開石頭。若石頭上長有藻類，則更是香魚喜棲息之所。選擇釣點，要按季節區分。春秋時節，可選擇河口壹帶，夏季在河流中上遊處。梅雨季節，香魚遊動範圍較廣，上中下遊均可垂釣。在壹天中，香魚的棲息處所隨時更換。黎明時分，香魚常到水邊石頭旁覓食，中午時分則遊至河心大石旁，這些地方可為釣點。
在選釣點時，要特別註意觀察石頭上的藻類是否有香魚啄食留下的殘痕，若啄痕深長，說明該處香魚多，應是首選釣點。
魚餌種類
香魚葷素皆食，是典型的素食性魚類。在海中以小動物為食，進入淡水後，常以扁狀的齒和吻鉤在水中巖石上啄取食物，此時，矽藻、藍藻等是它的主要攝食對象，同時也攝食水生昆蟲。釣香魚時，壹般不用誘餌，只用釣餌。常用的釣餌有蚯蚓、沙蠶、小竹?魚、青蟲等，有時也用擬餌垂釣。釣香魚用活香魚誘釣，效果最為理想，這種方法比較獨特。
垂釣方法
香魚誘釣這是壹種獨特釣法，也叫嬉鉤誘釣。當香魚遇別的香魚侵入其棲息場所時，便會奮力與入侵者爭鬥，直至將其趕走為止。這是香魚的護窩習性，因此，用香魚誘釣，比任何其他釣法都有奇效。
香魚個體較小，釣竿可用5～6米的中調竿，釣線直徑為0.15～0.2毫米，釣鉤可采用串鉤形式，每個釣組拴3～5枚鉤，但拴鉤的方式不同。釣鉤直接綁在釣線上，綁法是將鉤柄和釣線用細尼龍線纏繞15～20圈，再塗上粘合劑。
用香魚誘釣時還有壹個獨特的工具：鼻環。它是穿入餌香魚的鼻孔，連接釣線的金屬環。鼻環的裝法有直接裝法和間接裝法兩種。直接裝法是把鼻環直接裝在主線上，操作簡單，使用方便，但易於纏繞；間接裝法是把鼻環拴在主線和端線連接處約幾厘米長的遊動線，此法使餌魚在壹定範圍內自由遊動，有利於保持餌魚的活力。餌魚裝鉤時，右手拿著打開的鼻環，左手捉住魚體，魚頭朝上，用拇指和食指把香魚的雙眼捂住，把鼻環尖端穿過魚鼻，在鼻子中央會碰到軟骨，可稍加力紮透，從另側鼻孔穿出，再扣緊鼻環，然後把釣鉤掛在胸鰭或尾鰭上。
釣具的組合順序是：浮漂、鼻環、連接件、串鉤。垂釣時，將餌魚掛在鼻環上提近水面，讓餌魚自由地何河中遊去當遊到釣點時，放松釣線，待餌魚潛入水底時稍拉緊釣線。水中的香魚見到不速之客，就會快速遊來猛撞入侵者下腹，試圖將其趕走，在這猛撞的壹剎那即會被鉤住，這時，浮漂急速沈沒，這是香魚被鉤住後負痛逃竄，可用力抖竿，把魚鉤牢。香魚上鉤後，不可強拉硬拽，可稍加力使香魚盡快離開水底，然後將魚拉近岸邊，再用抄網把釣到的香魚連同餌魚壹起抄起。
擬餌逗釣釣竿用中調竿，長為7～8米，釣線直徑0.2毫米，長4～5米的吊鐘形或圓錐形墜子，在墜子的上下主線上，各拴1枚毛鉤，垂釣時，將餌鉤拋至釣點，釣竿與水面平行垂釣範圍是，以釣者為中心，扇形面垂釣。在墜子沈底後，再慢慢提起，然後慢慢放下，反復提拉，並向下遊移動。每次提拉高度為離水面2／3左右。在反復提竿、放線的過程中，擬餌能在水中如同活的壹樣，逗使香魚註意，若香魚發現，擬餌後，便會遊來捕食，從而被鉤住，香魚上鉤後，會向水底猛鉆，這時竿尖會急速下彎，可及時提竿得魚。
擬餌拖釣釣竿為硬調竿，長為5～6米，釣線直徑0.2～0.25毫米，用棗核形、圓球形、算珠形墜子，毛鉤4～8枚，間隔10～15厘米。釣場選在平灘或深水水域為宜。垂釣時，先從上遊將釣組拋向下遊斜對面靠岸邊的水中，以墜子能輕觸水底為佳，順著下遊岸邊沿河底拉動，拉拉停停，直至岸邊。拉竿的速度要適中不能過快，也不能過慢，徐徐而進，若手感沈重，即可揚竿得魚。