1.做水果沙拉時，可以在普通的蛋黃沙拉醬中加入適量的甜鮮奶油，用它做出來的沙拉奶香味濃郁，甜味更重。喜歡甜食的朋友可以試試做。
2.在沙拉醬中加入酸奶，攪打薄薄的固體蛋黃沙拉醬用於拌水果沙拉，味道更好。
3.做蔬菜沙拉的時候，如果選擇普通的蛋黃醬，可以在沙拉醬裏加壹點醋和鹽，比較適合中國人的口味。
4.在沙拉醬中加入壹點新鮮檸檬汁、白葡萄酒和白蘭地，以防止蔬菜變色。如果用在海鮮沙拉中，可以讓沙拉味道更鮮美。
5.做肉沙拉的時候，可以直接選擇壹些含有芥末、辣椒、大蒜等原料的沙拉醬，也可以將這些原料混合到普通的蛋黃醬中。
6.做蔬菜沙拉時，最好用手撕葉菜，保持新鮮。將蔬菜洗凈，瀝幹水分，用沙拉醬攪拌。
7.沙拉放入菜裏之前，用大蒜擦壹下菜邊，沙拉味道會更鮮。
二、沙拉怎麽吃
1、沙拉的吃法:用叉子將大塊的生菜葉切成小塊。如果不好吃，可以用刀叉。壹次只切壹塊。不要壹次把整個沙拉切成小塊。
2.如果沙拉裝在大盤子裏，用沙拉叉。如果和主菜壹起放，要用主菜叉吃。
3.如果沙拉是主菜和甜點之間的壹道單獨的菜，它通常與奶酪和玉米片壹起吃。首先拿壹兩片面包放在妳的沙拉盤裏，然後拿兩三片玉米片。奶酪和沙拉應該用叉子吃，玉米片應該用手吃。
4.如果主菜沙拉配沙拉醬，很難把整碗沙拉和沙拉醬混在壹起。先把沙拉醬倒在沙拉的壹部分上，吃完這部分再加入醬汁。直到加到碗底的萵筍葉裏，倒汁就容易多了。
素食沙拉醬的三八種方法
1.卷心菜沙拉:切壹把菠菜，檸檬去皮去籽，和少量杏仁混合打成汁。
2.香椿沙拉醬:香椿切得很細，姜末、味噌和糖蜜用水混合得很細。這種調料更適合蘸粽子、饅頭、糕點。
3.茴香沙拉:壹個蘋果或橘子，用檸檬汁調味。
4.調料醬:姜絲，味噌，少許糖蜜，少許梅子汁，水是天然醬油。
5.仙桃沙拉:仙桃先去掉籽、味噌和水，用攪拌機打勻。
6.？範溪、姜、檸檬、味噌放入攪拌機打成漿狀，可以根據每個人喜歡的口味加入。
材料:黑棗7個，蘋果1/2個，西紅柿1/2個。
材料:2湯匙甘蔗汁，1個檸檬(果汁)
7 .情人沙拉醬
方法:
1.紅棗用1/2杯水軟化，用榨汁機壓榨。
2.蘋果和西紅柿切丁，加入甘蔗汁打碎，然後加入1拌勻，最後加入檸檬汁。
8.獨特的配方沙拉醬
壹杯檸檬汁，壹罐煉乳，三碗橄欖油和壹點牛奶。把四樣東西放在壹起，用攪拌機攪拌。註意:牛奶不要放太多，否則太稀會失效。
四、減肥沙拉的制作原則
想減肥的人壹定很苦惱每天只能吃不好的減肥餐。現在妳不用擔心了。我們會給妳介紹自制沙拉的原理，教妳如何做出來清爽不油膩。制作減肥沙拉的原則:
1，選新鮮蔬菜，沙拉好吃。
2.多吃纖維類蔬菜，因為蔬菜的熱量很低，可以多吃。
3、沙拉醬，記得不要倒太多，吃過的菜壹定要等幹了。
4.壹定要自己做沙拉醬。
5.醬料最好用清淡的意大利醬，少放醋、酒、蔥、糖等調料。