問題二:麻辣燙店的素菜有哪些？
青菜、大白菜、香菜、生菜、菠菜、黃花菜、空心菜、綠豆芽、黃豆芽、豆腐、日本豆腐、豆腐幹、豆腐皮、腐竹、平菇、香菇、金針菇、絲瓜、黃瓜、海帶、蓮藕片、冬瓜片、薯片、油豆腐、火腿腸、胡蘿蔔、油條、年夜飯。因為吃麻辣燙的時候，基本上每個人都會點壹份粉條。如果粉條質量不好，會影響整體口感。)
肉類菜肴:
牛肉、臘肉、鴨腸、炸豬皮、牛肉百葉簾，還有各種貢丸、蟹棒等。(註:串菜更靈活，最重要的是感覺更美觀；用料少，串串後顧客覺得量多了，吃的時候也不會太飽，讓人吃了壹次還想下次再吃)
推薦(不重復上述內容)
尿尿牛肉丸、午餐肉、魔芋、鴨肝、鴨心、鴨血、脆皮餃子、白蘿蔔、胡蘿蔔、麻辣面、雞蛋、鵪鶉蛋、墨魚丸、魷魚。
下面是做麻辣燙需要的食材。
2.湯配方:
2.1主要準備大料:(還提供了每個大料的市場價格，僅供參考)
以前做的時候，每次拌底料都不用標準電子秤稱重，只是用自己的手去估算(配料比例不要相差太大，基本不會影響口感)。因為我的手比正常男性的手大壹點，所以我給妳提供壹下我手的大概比例，供妳參考。(解釋:①單手全握:即右手全握的量；(2)壹手半以上，即右手半以上(比第(1)項中的劑量少壹個半左右)；③按數計數:按數計數即可)
百口(25元/斤；用量:壹手壹半以上)；香砂(6元/斤；用量:半只手以上)肉桂(8元/斤；用量:掰成小塊，壹手半個以上)；茴香(6元/斤；用量:壹手壹半以上)；八角(6元/斤；用量:壹手全柄多壹點)；草果(25元/斤；用量:6-7)；孜然(10元/斤；用量:滿滿壹手)；丁香(25元/斤；用量:壹手壹半以上)；香葉(7.5元/斤；用量:滿滿壹手)；涼姜(8元/斤；用量:6-7)；花椒(25元/斤；用量:滿柄的壹只手多壹點，這是麻辣燙“麻”的關鍵。如果能吃“麻”，就在這個劑量的基礎上增加，否則就減少。)辣椒:(用量:如果有滿把，想辣就多加，不想太辣就少加。在麻辣燙裏，這個料是“辣”的關鍵，可以吃“辣”。
註:①因為我以前每次都是三天拌料；上面的配方是我三天的用量，但是炒之前壹定要把三天的用量分開，也就是壹次只能炒三分之壹的用量。當然，如果不習慣混三天的食材，壹次只能混壹天的用量，也就是每種食材的用量要除以三，就是壹天的用量。這很重要。
②草果、香砂、丁香的用量壹定要按照我試做時的用量，壹定不能多加。如果加多了，容易造成湯苦，味道怪。
2.2炒菜時的輔料(主要是炒菜，油熱時放入油中，起到炒香的作用)
生姜(約0.3斤，切片)；蒜頭(整個2塊，用刀切成兩半，不要太小)；山東大蔥(2個，切成3英寸長的段)
2.3鮮湯配件(不銹鋼湯桶註水時，直接放入湯桶)
牛腿骨(1，約4-5斤。牛的其他骨頭也可以，但腿骨更好)；
凍雞架(2塊雞骨頭沒多少肉，壹般菜市場都有賣)
註意:試做的時候，多加新鮮的東西是可以的，加的越多越新鮮(比如牛骨，雞架)
2.4湯料配件:
火鍋底料(重慶三五品牌，帶1袋150g)；隰縣豆瓣醬> & gt
問題三:麻辣燙用的是什麽食品添加劑？老湯、豬肉粉、雞粉。
麻辣燙是源於川渝的漢族特色小吃，與冒菜略有不同。
麻辣燙是壹種起源於四川的小吃，是川渝地區最具特色、最能代表川味的小吃。
麻辣燙是美食的平民歸宿。蔬菜和魚被小心翼翼的貼上標簽，推入滾燙的湯中，真是赴湯蹈火。沒有精致的烹飪工藝，就這樣被人類混合在壹起，沾染了彼此的味道，再也分不開。
建議不要吃，因為麻辣燙的安全風險包括健康風險和致癌風險。健康風險主要是指因健康問題引發的食品安全危害，危害人體健康；致癌風險是指麻辣燙湯料因長期熬煮導致亞硝酸鹽含量增加，食用後對人體有致癌作用。
問題4:麻辣燙有哪些菜？洋娃娃盤子，牛肉百葉窗。
黑木耳油麥菜淡水卷
花椰菜、平菇和魚豆腐
胡蘿蔔日本豆腐
冬瓜木耳蘑菇丸子
青菜金針菇魚丸
土豆千層卷蟹* * *
海藻鴨血開花香腸
雞毛植物油面筋魚竹輪
西紅柿配豆皮吻腸
腐竹蝦球
年糕蓮藕脆皮蝦。
菠菜，菠菜和鵪鶉蛋
豆芽蘭花豆腐皮
白蘿蔔龍口粉絲墨魚丸
北極翼烤生菜
厚白蘑菇皇家豆腐
荷蘭豆沙火腿和燕郊
海藻結豆腐丸子
紅薯粉龍鳳片
西蘭花紅薯粉
芫荽雞蛋
紅薯面條
南瓜片和雞蛋面
豬裏脊肉和洋蔥糊
臺灣省香腸蝦花生醬
玉米香腸魷魚
問題五:麻辣燙放什麽菜？菠菜、香菜、豆皮豆、海帶魚丸(蟹丸等。)，隨便妳喜歡。香菇柄粉條(分寬粉和細粉，不過我覺得寬的更好)。也可以在大白菜、玉米粉、油面裏放壹些涼面...！
問題6:男生請女生吃麻辣燙有什麽特殊意義？它起源於壹個百度貼吧。
帖子的主人在網上認識了男網友，事後男方請女方吃麻辣燙。
然後開房的女人聲稱在酒店被扇了13次耳光。
坦白說，男的比較小氣，七塊錢的麻辣燙他揮霍了13次。
麻辣燙被網友轉載後，成為網絡紅人。
吃完麻辣燙就示意睡覺。開房的意義
問題7:麻辣燙加什麽調料聞起來更香？麻油和麻將調成醬，蔥花和蒜泥。
問題8:麻辣燙要放什麽食材？佐料
蝦餃
100g
肉丸
100g
炸魚丸
100g
冷凍豆腐
100g
豆芽
100g
(可食用)黑木耳
100g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
精力
適量的
大蒜
適量的
麻辣豆瓣
兩把小勺子
辣椒
適量的
辣椒
適量的
步驟
1.熱鍋裏的油
2.煸炒姜和蒜
3.放辣椒，炒辣椒，如果很辣的話多放點辣椒和胡椒粉。
4.加入兩茶匙麻辣豆瓣菜，炒香。
5.加入肉湯或水煮沸。菜多的話，多加點湯或者水。
6.將凍豆腐、牛肉、魚丸、蝦餃倒入鍋中煮熟。
7.快煮，吃素。
8.加上妳喜歡的素菜。煮好後，愛吃什麽就加什麽。也可以放在電磁爐上煮著吃。
技巧
我喜歡吃辣的菜，尤其是做飯的時候。天冷了，炒的菜不壹會兒就涼了。我喜歡做飯，骨頭湯煮冬瓜，煮的配菜和蔬菜吃了都很好吃，吃了還暖暖的。也可以邊煮邊吃，就像吃火鍋壹樣。
問題9:麻辣燙壹滴香算什麽，更何況是放大煙火。
問題10:麻辣燙可以加什麽面？如果真的想吃，方便面，火鍋面，蕎麥面都可以。