問題二:玉米面水餃怎麽做好吃,玉米面水餃的家常食材。
佐料
豬肉
500克
茴香
500克
小麥粉
100g
麥片
400克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
烹飪酒
適量的
精制糖
適量的
辣椒
適量的
麻油
適量的
大豆
適量的
蔥姜
適量的
味精
適量的
步驟
1.將玉米粉和適量的白面粉混合。
2.和面時,往三分之壹的面團中加入熱水,剩下的加入冷水,壹起攪拌壹會兒。
3.將豬肉放入料酒、蔥姜、花椒、味精、鹽、糖、香油、醬油中調制。將豬肉餡拌勻,倒入剁碎的茴香拌勻。
4.開始包餃子,拿壹塊面拍成塊,裏面放餡。
5.慢慢向內移動,確保餡料變大,包裹緊密。
6.包好餡的餃子,用冷水蒸,水開了就開始算時間,壹般25分鐘。
7.餃子煮好了。
技巧
和面的時候,用熱水拌壹些面,這樣面就不會散了。
問題三:玉米面餃子怎麽做好,取決於主料。
玉米澱粉
300克
小麥粉
200克
豆粉
50克
酵母
第四代移動通信技術
精制糖
20克
熱水
適量的
大白菜
150g
粉絲
150g
小蝦米幹
100g
佐料
蘇打
第四代移動通信技術
切碎的洋蔥
40克
碰傷的生姜
30克
玫瑰油
適量的
五香粉
1/4勺
精制食鹽
適量的
雞精
1勺子
步驟
1.玉米粉300 g白面粉200 g豆粉50 g酵母4 g白糖20 g溫水360 g(水要根據面粉的吸水性適當加水,我用的是細玉米粉做粗玉米粉,先把玉米粉煮熟)。將面團混合並揉勻。
2.揉面團蓋上保鮮膜或蓋在溫暖的地方發酵2次。
3.從發酵好的面團中取適量蘇打(約4克少許水,攪拌均勻,將發酵好的面團攤開,用手醒發至10分鐘)。
4.采摘大白菜根部,清洗幹凈。
5.鍋中放入適量冷水,將白菜焯至變色。
6.涼水。
7.放案板,切成厘米(要太碎太碎,吃起來像菜球)
8.粉絲提前泡在1裏,放在鍋面上煮。
9.拿案板剁成細粉(剁得太細)
10.將粉末切碎,放入盆中備用。
11.姜末準備好了蔥花。
12.100克蝦皮(隨意擺放)
13.鍋中加入適量花油,油溫7℃。加入蝦仁翻炒至變色(炒好的蝦仁不醒)。
14.將餡料放入鍋中,加入花油和五香粉,沿方向均勻攪拌少許鹽和雞精。
15.將適量的面團放在手掌中,壓平。
16.放入適量的大白菜餡。合攏妳的左手和右手。合攏妳的右手和手掌。停止餡料,在餃子旋轉的過程中將餃子壓在餃子表面。(要不要拍照?)
17.將煮球放入蒸鍋中(蒸鍋底要上油)燒15分鐘。
18.清蒸蔬菜組
問題4:玉米面餃子怎麽做?先把玉米面做成稠粥,等涼了以後把生玉米面撒進去,直到能活成壹團,再把菜包起來塞進去。
問題五:玉米面餃子怎麽做?
佐料
2湯匙玉米粉(黃色)
2湯匙面粉
黃豆1湯匙
半棵卷心菜
胡蘿蔔(黃色)1
兩個雞蛋
粉絲50克
佐料
食用油
20克
小蝦米幹
20克
酵母酵母
5克
切碎的洋蔥
10g
玉米粉餃子的制作方法。
1.
蔬菜水餃的原料是:玉米粉2份,普通白面粉2份,黃豆1份,它們的比例是2:2:1。
2.
將三種面粉混合,加入5g泡打粉,逐漸加水揉成光滑的面團,室溫下等待發酵。
3.
餃子餡的原料是:白菜半顆、胡蘿蔔壹根、雞蛋兩個、蝦皮20克、泡粉絲50克。
4.
把雞蛋炒壹下備用。
5.
炒蔥花,然後炒蝦皮。
6.
將卷心菜和胡蘿蔔切絲,焯壹下。
7.
把煮好的蔬菜切碎,擠出裏面的水。
8.
將各種餡料混合均勻。
9.
面粉已經發酵到原來的兩倍大。
10.
將面團揉勻,加入少許幹面粉。
11.
切成小面條
12.
把面團搟成皮,像包子壹樣包好餡,做好口。
13.
然後把封口壓在下面,定型。
14.
將包好的餃子放入蒸籠中。蓋上鍋蓋,中火蒸20分鐘。
問題六:玉米粉蘿蔔餡蔬菜餃子怎麽做?
佐料
玉米粉(黃色)500克
蘿蔔纓(白色)800g
面粉100克
調味品
鹽
適量的
雞精
適量的
混合油
適量的
蘿蔔葉玉米粉餃子的制作方法。
1.將蘿蔔葉放入沸水中焯壹下。
2.在玉米粉中加入面粉,加入適量的水,揉勻。
3.將焯水的蘿蔔葉切碎,加入適量的鹽、味精和調味料,攪拌均勻制成餡料。
4.將玉米面團搟成餅,包上餡料,做成蔬菜水餃。
5.放入鍋中用開水燙壹下,蒸15分鐘出鍋。
問題7:玉米面餃子怎麽做?最重要的是怎麽送那個面子。多少孝順和小蘇山應該叫蔬菜包子。我的習慣是冬天每包酵母(12g)做4斤面粉(面粉越少越好做),等量的小蘇打,醒發面團時保持35℃溫度壹小時。
問題8:如何用雜糧包餃子?雜糧怎麽包餃子?
材料:雜糧粉300g,面粉100g,豬肉200g,白菜1;
輔料:油、鹽、蔥、姜、五香粉、醬油、酵母粉、料酒。
五谷雜糧面條蔬菜餃子
1
準備好所有食材,雜糧粉與白面粉的比例為3: 1(雜糧粉:小米、玉米、黑豆、黃豆、高粱,準備好後加工研磨)。
2
將酵母粉用溫水融化,倒入面粉中用溫水搓成硬度適中的面團,蓋上濕布,等它卷曲。
三
買豬肉的時候讓店家直接磨成肉丁。蔥姜切碎放入肉餡中。加入醬油、油、鹽、雞精、料酒、五香粉拌勻。
四
先把白菜切成細條,再換成小塊,加鹽揉壹揉,殺水分。
五
把殺好的白菜從水裏擠出來,加到肉裏,拌勻。
六
當面團發酵到原來的兩倍大時,取出大小相等的藥片,用手壓成薄餅。
七
把餡料放在面團上。
八
左手掌心托臉,輕輕轉身,右手合攏。
九
嘴巴完全合上後,再用手壹卷,壹個蔬菜水餃就做好了。
10
將煮好的餃子放在蒸籠上蒸30分鐘後出鍋。
問題9:如何用電餅攤做玉米面餃子?
1,玉米粉和白面粉攪拌均勻,酵母用少許溫水攪拌均勻,慢慢倒入面粉中,用筷子攪拌均勻。將剩下的溫水壹點點倒入,邊倒邊用筷子攪拌,直到面團可以揉開不粘手;
2.將混合面團溫發酵兩小時;
3.羊肉加兩勺水,朝壹個方向攪拌均勻。加入洋蔥丁、胡蘿蔔丁、木耳丁、胡椒粉、鹽、醬油、孜然粉、熟色拉油,朝壹個方向拌勻成餡。
4.從面團中擠出壹小塊面團,填入餡料,合上。把縫放在底部,用手做成橢圓形。
5.電餅鐺放少許油,放入玉米面團子,中小火鍋底煎至金黃,倒入不到玉米面團子三分之壹的清水,蓋上鍋蓋,繼續煎20分鐘左右,至鍋底幹透,玉米面團子熟。
問題10:艾蒿是怎麽做玉米面湯圓的主料的?
艾葉糯米粉500克,粘米粉250克。
適量的糖
艾蒿餃子的油炸步驟
1.艾葉煮熟,放入攪拌機中,用面粉掰成面團。三角形裏面是豆沙,邊上的盤子是用來煎的。
2.鍋裏放壹點油。油熱時,放入艾青餃子,小火翻炒。這需要壹些時間。餃子變淡後,加糖和壹點水,大火煮。
3.我用的艾葉是清明節的時候在地裏摘的,回來就煮,把水擠出來放冰箱冷凍,隨時可以吃。清明節前,艾葉嫩香。