問題2:提拉米蘇是什麽?是咖啡嗎?“提拉米蘇提拉米蘇”是目前各大咖啡店、烘焙店、西餐廳最時尚的甜品。以其清爽醇厚的口感,以及奶酪、咖啡、葡萄酒的成人風味,搶盡了奶酪蛋糕的風頭。
西式甜點都是花花草草,尤其是意式和法式。提拉米蘇和薩巴永這種華麗的甜品壹出現,餐桌就成了春裝發布會的立交橋。提拉米蘇作為意大利甜品的代表,以其華麗的外表和迷人的體態風靡全球。用Espresso(意式特濃咖啡)的苦澀、雞蛋和糖的潤澤、甜酒的醇香、巧克力的濃郁、lady finger的綿密、芝士和鮮奶油的濃濃、可可粉的幹澀,只用不到十種素材就把“甜”以及甜所能喚起的各種復雜體驗演繹到極致。
提拉米蘇,出自名門望族,是壹種帶有咖啡和酒香味的蛋糕。它由生奶油、可可粉、巧克力和面粉制成。頂層是薄薄的壹層可可粉,底層是厚厚的奶油產品。奶油中間是類似巧克力蛋糕的慕斯。吃起來香、滑、甜、膩在口中,柔中有變的質感,口感不是壹味的甜。因為可可粉的緣故,有壹點點無關痛癢的苦味,剛好和卡布奇諾相配。大多數餐館用玻璃器皿來盛。純奶油黃撒上可可粉的棕色,壹勺壹勺深舀,加上巧克力的深棕色。它不像香蕉船那樣豐富多彩,也不像芝士蛋糕那樣單調乏味。提拉米蘇整體顏色和諧多變。輕輕舀起壹勺,放進嘴裏。不冷,口感清爽。鮮奶油特有的黏滑感包裹著妳的唇、舌、齒,當妳慢慢咽下去的時候,那種溫柔和甜蜜會溢出全身的每壹處。
提拉米蘇的起源
版本1
關於提拉米蘇的起源有很多不同的故事。更甜的故事是,壹個意大利士兵即將奔赴戰場,家裏卻什麽都沒有。愛他的妻子為了給他準備幹糧,把家裏能吃到的餅幹面包都做成餅,叫做提拉米蘇。每當士兵在戰場上吃提拉米蘇的時候,他都會想起自己的家和心愛的人...提拉米蘇,意大利語,有“帶我走”的意思,帶走的不僅僅是美食,還有愛和幸福。壹層浸有濃縮咖啡和葡萄酒(馬薩拉、朗姆酒或白蘭地)的lady finger,質地類似海綿蛋糕,壹層混合有Mascar ponecheese(專門用於制作提拉米蘇的最合適的奶酪)、雞蛋、鮮奶油和糖的奶酪糊,層層疊疊,並撒上壹層薄薄的可可粉...這是提拉米蘇。
版本2
其他版本更有趣。首先,它起源於意大利西部托斯卡納省的錫耶納。19世紀,美第奇公爵造訪錫耶納,愛上了當地的壹種糊狀甜點。居民們將這種甜點命名為“zuppa del duca”以示紀念。後來意大利公爵將甜品引入北方的佛羅倫薩,立即成為駐紮在那裏的英國知識分子的最愛,並改名為“英國人的甜湯”,帶回英國趕上意大利。錫耶納的甜品也傳到了意大利東北部的大城市特雷維索和威尼斯。今天,這兩個城市以運河、壁畫和提拉米蘇而聞名,但在解釋“公爵的甜湯”如何演變成提拉米蘇時出現了壹個錯誤。
版本3
還有壹種說法是不可思議的,說是特雷維索的居民不相信提拉米蘇的前身叫“公爵甜湯”,而是堅信提拉米蘇是特雷維索和威尼斯的傳統甜品,“儲存iramisu”的意大利語發音是“興奮劑或提神劑”(註:英語pick-me-up),配方中混有可可的含咖啡因的濃咖啡帶來了淡淡的興奮。據說剛傳入威尼斯時,特別受上層社交圈的高級* * *喜愛,成為當年“Le Beccherie”餐廳樓上青樓的提神禮物。在過去,威尼斯的妓女在接待客人之前會吃幾口提拉米蘇,以提高她們的“性欲”。但是不管傳說是什麽,對大多數TIR來說...>;& gt
問題三:正宗提拉米蘇要不要加濃縮咖啡?妳用速溶咖啡配特濃咖啡嗎?用那種純速溶咖啡粉,雀巢的瓶裝咖啡就可以了,如果有咖啡機做現磨濃縮咖啡就更好了。
問題4:提拉米蘇是咖啡嗎?提拉米蘇是壹種意大利甜點,帶有咖啡和葡萄酒的味道。
以馬斯卡彭奶酪為主料,用lady finger代替傳統甜品的海綿蛋糕,並加入咖啡、可可粉等其他元素。入口即香、滑、甜、膩、軟,質感有變化,口感不是壹味的甜。
生產方法:
1.將吉利丁片掰成小塊,用冷水浸泡備用。
2.將蛋黃打發至濃稠狀態備用。
3.將水和細砂糖倒入鍋中,加熱煮沸成糖漿,然後關火。壹邊用打蛋器打糖漿(降低溫度),壹邊慢慢倒入打好的蛋黃。蛋黃倒出後,繼續用打蛋器打約5-10分鐘。這個時候蛋黃糊的溫度應該已經下降了。
4.將冷卻的蛋黃糊倒入壹個大碗中備用。蛋黃糊在使用前必須徹底冷卻。
5.將馬斯卡彭奶酪放入大碗中,用打蛋器打至光滑,然後與蛋黃糊混合攪拌均勻。
6.將初泡的明膠片瀝幹,放入水中加熱至完全溶解成明膠溶液。
7.將明膠溶液倒入之前混合的奶酪糊中,攪拌均勻。
8.將動物鮮奶油打至柔軟起泡(剛出現紋路),加入芝士糊中拌勻。
9.濃縮咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒
10.取壹片手指,迅速浸入咖啡酒裏,這樣手指就會被咖啡酒覆蓋。重復這個過程,直到手指蓋住蛋糕模具的底部。
11.倒入壹半的奶酪糊。
12.繼續在芝士糊上鋪壹層lady finger蘸咖啡酒,再倒上剩下的壹半芝士糊。
13.將蛋糕模具放入冰箱過夜。
14.芝士糊完全凝固後脫模(用吹風機吹在蛋糕模外壁上就能輕松脫模),表面撒上可可粉和糖粉做裝飾。
問題5:提拉米蘇哪個牌子的咖啡粉好吃?去咖啡店買雙濃縮杯最強。
問題6:提拉米蘇配什麽咖啡?卡布奇諾也是不錯的選擇。
問題7:提拉米蘇配什麽咖啡?咖啡怎麽做,看個人喜好。壹般來說提拉米蘇都是單品或者奶咖啡做的,但是在市場上,妳壹般會點很貴的咖啡來給妳做這些東西。
望采納
問題8:提拉米蘇咖啡的意義是20分鐘。提拉米蘇是意大利著名的蛋糕,也可以翻譯成提拉米蘇。提拉米蘇是用浸泡在咖啡或朗姆酒中的lady finger,馬斯卡彭、蛋黃、奶酪和糖的混合物制成,然後在蛋糕表面撒上壹層可可粉。此外,歌手鄭凡還有壹首同名歌曲,收錄在專輯《粉紅騎士》中。樊菲有壹部同名小說,出版於2006年6月。
提拉米蘇[1]作為意式甜品的代表,是流行於各大咖啡館、烘焙店、西餐廳的時尚甜品。
這種甜點從20世紀80年代中期開始流行。現在世界各地的各種高級餐廳都可能供應這種甜點,而不是意大利餐廳。最具創新性的配方是咖啡口味的奶酪牛奶和蛋液,其他形式的冷熱甜點如蛋糕和布丁也吸收了這種配方。
融合了Espresso(濃縮咖啡)的苦澀,雞蛋和糖的滋潤,甜酒的醇厚,巧克力的濃郁,lady finger的濃郁,芝士和鮮奶油的濃濃香味,可可粉的幹爽,口感醇厚厚重。只需要不到十種素材,就能把“甜”以及甜所能喚起的各種復雜體驗演繹到極致。[2]
提拉米蘇(Tiramisu)在意大利原文中,“Tira”的意思是“舉起來拉”,“Mi”的意思是“我”,“su”的意思是“拉我起來”。另壹種解釋是“帶我走”和“記住我”,帶走的不僅僅是美食,還有愛和幸福。
問題9:提拉米蘇咖啡液可以是速溶咖啡嗎?是的。
問題10:星巴克有提拉米蘇咖啡嗎?星巴克的菜單和價格。
星巴克早餐菜單和價格
麥弗遜(巧克力、藍莓、香草、蔓越莓)12元
丹麥面包約12元。
星巴克午餐菜單和價格
雞肉,蘑菇,皮佛卡西雞肉三明治
三明治(金槍魚、土豆、凱撒)
金槍魚沙拉
星巴克下午茶時間菜單和價格
布朗尼22元
提拉米蘇22元
水果杯10元
巧克力松露蛋糕22元
紐約芝士蛋糕22元
藍莓芝士蛋糕22元
星巴克咖啡菜單和價格:
星巴克菜單價格大全濃縮咖啡規格和價格
中杯價格:22.0規格價格0元小杯價格:17.00元。
意式濃縮咖啡無疑是咖啡中的極品,也彰顯了咖啡的精髓。是壹種無法用語言描述的至高無上的味道。星巴克的濃縮咖啡口感醇厚,有種焦糖般的奇特感覺。如果妳是壹個狂熱的咖啡愛好者,妳壹定不能錯過這款濃縮咖啡。
星巴克菜單價格大全拿鐵規格和價格
大杯價格:26.00元,中杯價格:23.00元,小杯價格:19.00元。
星巴克的拿鐵是它的拿手好菜,濃郁的意式濃縮咖啡混合了大量的蒸奶,上面還覆蓋了壹層淡淡的奶泡。配糖漿(根據自己口味選擇香草、焦糖或杏仁糖漿),品嘗絕對獨特的拿鐵。
星巴克菜單價格大全卡布奇諾規格和價格
大杯價格:26.00元,中杯價格:23.00元,小杯價格:19.00元。
毫無疑問,卡布奇諾是咖啡的經典代表,每次去星巴克必點。
星巴克菜單價格大全摩卡咖啡規格和價格
大杯價格:29.00元中杯價格:26.00元小杯價格:23.00元
這種咖啡由醇厚的摩卡巧克力糖漿、濃縮咖啡和蒸牛奶制成。新鮮的鮮奶油像白雲壹樣浮在上面。在寒冷的日子和悲傷的時候,沒有人能抗拒它的誘惑。
星巴克菜單價格大全美式咖啡規格和價格
大杯價格:23.00元,中杯價格:19.00元,小杯價格:16.00元。
快餐國家原始快餐文化的產物,雖然是美式咖啡,但也體現了星巴克咖啡師的高超技藝,那就是熱水和濃縮咖啡的巧妙融合。
星巴克菜單價格大全焦糖焦糖瑪奇朵規格和價格
大杯價格:30.00元,中杯價格:27.00元,小杯價格:24.00元
這是星巴克的原創飲品。在蒸牛奶中加入濃縮咖啡和香草糖漿,然後用獨特的焦糖圖案覆蓋。口感香甜,滑如黃油,味道醇厚。