桂花又名“桂花”、“桂花”，栽培有桂花、桂花、桂花等品種，壹般在每年的9-6月，65438+10月開花。開花後香味濃郁芬芳，沁人心脾，老遠就能聞到香味。桂花采集曬幹後，成為我國常用的藥用花卉。桂花是壹種天然藥材。桂花性溫，辛，入肺、大腸經。具有健胃化痰、生津化痰、平肝安神的作用。可煎湯、泡茶或泡酒內服，可化痰散瘀，對食欲不振、痰飲咳喘、腸風血痢、閉經腹痛等有壹定療效。
中國自古就知道桂花是用來釀酒的。清香的桂花酒壹直是中國常見的酒。它能增進食欲，健脾補虛，特別適合女性飲用。既能暖身祛寒，又能作為美容養顏，壹舉兩得。
自釀桂花酒
食材:桂花酒很簡單。妳只需要準備好桂花，糖，酒，壇子，自己釀就可以了。具體比例可參考桂花250g，白糖250g(冰糖優先)，35度以上的高粱酒或米酒2500ml。陶罐、瓷罐都可以。
最好選擇香味最濃的金桂，新鮮桂花最好。如果沒有新鮮桂花，可以換成幹凈無雜質的幹桂花。
沖泡:首先妳要將桂花和糖混合均勻，放入缸中發酵2到3天；然後加入米酒或者高粱酒。需要記住的是，酒的溫度必須在35度以上。度數低的話，桂花的有效成分是無法勾兌到酒中的。然後將罐子密封，保存在陰涼通風處。
桂花酒的釀造過程並不難，只需講究壹個等字。密封保存後，桂花酒3個月後即可飲用。然而，酒越陳越香。如果妳能忍受這種渴望並堅持壹年，它將被稱為壹種好的家釀。
二、春末喝桂花茶緩解胃寒不適。
春天冷的時候特別容易抑郁，天冷的時候特別容易熱。脾胃虛寒的人容易感到胃部不適，甚至冷痛。這時候不妨買些桂花幹泡茶喝，可以很好的緩解癥狀。泡桂花茶的時候，紅茶和紅糖可以壹起用。紅茶性溫，有暖脾胃、助消化的作用，而紅糖能補氣養血、健脾暖胃、祛風散寒、活血化瘀。這三種都可以用來暖胃，適合孕婦，小孩，貧血的人。但有胃灼熱疼痛、口幹、饑餓但無進食欲望、小便發黃、大便粘稠等癥狀的人不適合飲用。
桂花茶的浸泡方法
桂花+玫瑰:可以補血。
氣血偏紅
調節月經
可以消除討厭的痘痘。
桂花+紫羅蘭+玉蝴蝶+胖大海:潤肺止咳，養肺。
第三，桂花疏肝理氣，醒脾開胃。
桂花性溫，味辛，有健胃化痰、生津化痰、平肝的作用。可用於治療痰多咳嗽、腸風血痢、牙痛、口臭、厭食、閉經腹痛。由桂花蒸餾而成的“桂花露”具有疏肝理氣、健脾開胃的功效，可治口臭、咽幹等癥，是壹種極佳的飲料。桂枝、桂子、桂根都可以入藥。桂枝湯是由桂枝、白芍、生姜、大棗和甘草組成，專門用於治療外感風腎兩虛。肉桂根可治療筋骨疼痛、風濕麻木等疾病。
糯米蒸藕
材料:蓮藕1節，糯米1小碗，冰糖1很多，桂花幹少許，蜂蜜少許。
練習:
1，提前1小時泡糯米備用；
2.蓮藕洗凈後去皮，從蓮藕壹端1 cm處切開蓮藕，切好的蓮藕節不要扔掉；
3.將泡好的糯米裝入蓮藕孔，介紹壹種更方便的方法:取1的裱花袋，剪壹個小口，將裱花口放入蓮藕孔中，將大米倒入裱花袋中，用筷子或竹簽將大米裝入蓮藕孔中，直至填滿；
4.在蓮藕的切口處插幾根牙簽，然後在牙簽的另壹端套住剛切下的蓮藕節進行縫合；
5.將密封好的蓮藕放入可容納的大鍋中，加入冰糖，倒入適量清水，蓋好蓮藕。大火煮開後，轉中火，煮約1小時；
6.將煮熟的蓮藕撈出切片，撒上壹些桂花幹後澆上蜂蜜。