當前位置:菜譜大全網 - 素菜食譜大全 - 姑娘的水果

姑娘的水果

姑娘:水果的壹種,人們壹般稱之為姑娘。姑娘兒是東北的壹種茄科多年生草本植物,學名酸漿。成熟的果實為鈕扣大小的球狀黃色漿果,果皮薄而韌,果肉甘甜,內藏很多細小的種子,但不妨礙食用。山裏的野生品種霜降後成熟的果皮變為紅色。有趣的是,“姑娘”的果實外面包裹著壹層纖維質口袋,植物學稱其為囊狀花萼。它掛在植株上,遠遠望去有如壹串串火紅的小燈籠,在晨霜或初雪映襯下搖曳生輝,非常美麗。

名稱:

毛酸漿

別名:

姑蔦,姑娘

性味:味酸苦,性寒,有清熱解毒,利咽鎮喉,益腸、治感冒之功

其它別名:錦燈龍、炮仔草、蔔仔草、苦蘵W耽、燈籠草、皮弁草、天泡草、洛祌珠、掛金燈。客家語稱喇喇子、燈籠草。

產地:酸漿自生於山坡、田園、河畔、溝邊、路邊和房屋四周,荒廢地之陰濕處所。

生長型態:系茄科多年生草本植物,莖粗節中,四方形有稜,株高有壹尺到二尺半,分枝也多,地下有橫走的塊狀莖。葉互生,通常有二葉生於節上,葉怲長三、四公分,為卵形或廣卵形,葉緣具稀疏不規則之缺刻或呈波狀,葉片長達五、六公分,寬二、三公分,葉脈黃綠色,主脈清晰,支脈有五到七對,自主脈向兩側放射分布。夏、秋間開白色小花,花單生於葉腋,下垂,花冠鐘形果為漿果、球形,果柄捆長,連於萼的中央,呈燈籠狀,萼呈綠色,果實成熟時由綠色轉為紅色,萼有網狀細脈紋,有五條明顯的縰枝,疏松地包圍在漿果外面。

藥效:

(1)治熱咳、咽痛、小兒百日咳、急性氣管炎:全草研粉吞服,或用其萼配牛蒡子壹.五錢、玄參三錢,甘草壹錢水煎服。

(2)天皰瘡:以鮮草搗汁塗患處,或燒灰存性,用麻油調敷。

(3)婦女經來腹痛、子宮炎、輸卵管炎、卵巢炎:單味水煎服,或配等量之臭茉莉、益母草、龍吐珍(珠仔草)水煎服。

(4)糖尿病、水朣:單味水煎服,或配二錢玉米須、孟宗竹桹、落葵壹錢半水煎服。

(5)細菌性痢疾:酸漿根水煎服,或配等量之龍吐珠水煎服。

(6)毒蛇咬傷、腫痛:單味水煎服,以鮮草渣敷之,或配三錢吊竹梅、二錢蛇總管、三錢虎耳草、二錢龍鱗草水煎服。

(7)小兒急驚風、虛弱、發熱、大聲叫全身不動:以鮮草搗汁溫服之。

(8)炙瘡不發:酸漿葉貼之。

其他用途:酸漿也是野外求生食物之壹;其子可以充饑,嫩莖葉可煮食。

生長分布:

海拔500公尺以下陽光充足的開闊地、荒廢地。

黑龍江省所產,尤以齊齊哈爾甘南縣最好,夏秋季節上市,存儲時間長。成熟果實為明黃色,內包有若幹直徑毫米狀小顆粒種子,外形如葡萄,薄膜帶眼,果味清甜,營養豐富。未成熟果實為青綠色,在不破壞果眼的情況下,從果眼裏擠出種子,薄膜可吹出聲音。

科名:

茄科Solanaceae.燈籠草屬

學名:

Physalis pubescens L.

生長形態:

壹年生草本,株高30~50公分。

莖幹:

莖具稜,被毛。

葉的形態:

葉卵形至橢圓形或披針形,長2~6公分,寬1?5~5公分,被腺毛,葉尖銳尖形,葉基圓形,全緣或疏鋸齒緣,具葉柄,對生。

花的形態:

枝梢葉腋或枝丫分叉處,萌發單朵淺黃色或白色花,花萼鐘形,5裂,裂片披針狀三角形,被毛,花冠5裂,裂片基部常具紫色斑紋,被毛。

果實:

漿果黃綠色,球形,被膨大的宿存花萼包被,具5稜或近圓形。

花果期:

花期2~10月,結果期3~11月。