哪些人不能吃山藥？
1，糖尿病患者不宜多吃。
糖尿病患者可以吃山藥來幫助他們降低血糖，因為它含有粘蛋白。但是，山藥是根莖類食物，澱粉含量高。如果吃多了，不但不會降低血糖，反而會導致血糖升高。所以，糖尿病人壹次不宜吃太多山藥。如果有些患者更喜歡吃山藥，那麽主食的量就要適當減少，否則會適得其反。
2.愛吃火鍋的人
冬天人們喜歡吃火鍋滋補身體，有驅寒暖胃的功效。吃火鍋時，山藥是人們經常點的壹道菜。但是，我們不得不提醒大家，山藥本身就是壹種滋補品。吃火鍋時，加上麻辣食材的作用，扁山藥有壹定的熱量，容易上火。所以吃火鍋的時候，最好少吃山藥。
3、避免食用小蘇打等堿性藥物
山藥是很受歡迎的補品，但是吃山藥有很多禁忌和註意事項。比如吃山藥，切記不要同時服用小蘇打片等堿性藥物，以免使山藥中的澱粉酶失效。
4.男性患前列腺癌，女性患乳腺癌。
山藥不適合壹些男女，尤其是壹些前列腺癌的男性和乳腺癌的女性。山藥中所含的薯蕷皂苷元可以在人體內合成睪酮、雌激素等激素。所以不適合男性前列腺癌患者，女性乳腺癌患者。
5、便秘的人少吃。
雖然吃山藥可以幫助大家健脾胃、潤腸、助消化，但是山藥含有豐富的澱粉，所以對於胸悶、大便幹燥、便秘的人最好少吃，等這些癥狀緩解後再吃山藥。此外，消化性潰瘍、肝硬化患者應選擇蒸、燉等烹調方法，忌炒、醋。
揭示山藥的好處
山藥含有非常豐富的非營養物質，人們在生活中食用山藥，具有非常高的保健價值。山藥中含有粘蛋白，有降血糖的作用。將其加入普通菜肴中，還可以防止因暴飲暴食導致血糖突然升高。如果長期食用，還具有防治糖尿病的作用。山藥中還有壹種重要的營養成分，即薯蕷皂苷，被稱為天然DHEA(脫氫表雄酮)。這類成分有助於合成體內各種激素，被稱為激素之母。可以促進皮膚表皮細胞的新陳代謝，增強皮膚的保濕功能，也有助於提高體質。
山藥還能幫助人們補脾益腎，潤肺止瀉，對人們的健康非常有益。山藥含有豐富的纖維素、膽堿、粘蛋白等成分，能供給人體所需的大量粘蛋白，而且是多糖和蛋白質的混合物，對人體有特殊的保健作用。這種粘蛋白可以防止心血管系統的脂肪沈積，維持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生。同時還能減少皮下脂肪堆積，避免肥胖；而且這種粘多糖與無機鹽結合，還能形成骨，使軟骨具有彈性，有助於預防老年性骨折。
山藥對人有利也有弊。吃山藥的好處很多，但是也要註意，糖尿病人不要吃太多山藥，吃火鍋的時候少吃山藥。還要註意避免小蘇打等堿性藥物。患前列腺癌的男性，患乳腺癌和便秘的女性最好不要吃山藥。山藥幫助人們補腎，健脾和胃，潤肺止咳，生活減肥。好處也不少。