為什麽要吃牛肉健身？
雞肉和魚肉中的肉堿和肌氨酸含量很低，但牛肉的含量很高。肉堿主要用於支持脂肪代謝，產生支鏈氨基酸(氨基酸產品，氨基酸資訊)，是壹種對健美(運動產品，運動資訊)會員肌肉增長有重要作用的氨基酸。牛肉中含有足夠的維生素b6，可以幫助妳增強免疫力(免疫產物，免疫信息)，促進蛋白質的代謝和合成，從而有助於妳的身體在激烈訓練後的恢復。牛肉中的肌氨酸含量高於其他任何食物，這使其對肌肉生長和力量增強特別有效。在訓練的最初幾秒鐘，肌氨酸是肌肉燃料的來源，可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練持續時間更長。
怎麽吃牛肉健身，怎麽做？
1，醬牛肉
將壹整塊牛肉(重二斤)切成三塊，洗凈。鍋裏放冷水，放入切好的牛肉(水沒過牛肉)，大火煮開，取出牛肉洗凈。帶筋帶肉的腿肉更適合醬牛肉。鍋中放入適量清水(不含牛肉)，然後加入五香粉、糖、鹽、醬油、八角、幹辣椒、姜片、胡椒粉、料酒。煮到妳可以簡單地用筷子戳它。如果用高壓鍋，加電後煮10分鐘左右。將煮好的牛肉在湯中浸泡壹晚，第二天取出，放置幾個小時，使其表面幹燥，易於切割。切的時候註意不要順著肉的紋理切，最好是豎著切，這樣才容易吃。把切好的牛肉放在盤子裏。取少許牛肉汁，加熱，澆在牛肉上，再加入香油和蔥花。
2.咖喱牛肉
牛肉切成1寸見方的塊，洋蔥切絲，土豆去皮切成2厘米見方的塊，咖喱粉用300毫升開水融化備用。鍋內加入清水，加入少許牛肉、姜、白酒，大火燒開後移離竈臺。去掉姜，牛肉洗凈備用。將鍋放在高火上，加熱後放油，放入花椒粒翻炒至油溫高，再放入洋蔥翻炒。將牛肉加入洋蔥翻炒，然後加入土豆塊壹起翻炒。然後倒入融化的咖喱，攪拌均勻，蓋上鍋蓋小火慢燉，時不時攪拌，根據個人口味試著決定是否加鹽。土豆燉至脆爛時，即可出鍋，裝盤。
3.洋蔥炒牛肉
牛肉500g，大蔥1根，蒜少許，生抽，鹽，雞粉，白胡椒粉，香油，澱粉，蛋清，料酒，生抽。牛肉切片，加入蛋清、料酒和醬油，腌制10分鐘，加入澱粉和食用油。鍋裏燒熱油，下壹半蔥絲和蒜末翻炒。加入牛肉，翻炒至八成熟。加入剩下的蔥、醬油、鹽、雞粉、白胡椒粉和香油，翻炒後取出。
4.玉米雞蛋牛肉湯
將牛肉洗凈，切成丁或切片。胡蘿蔔洗凈，去皮，切丁。把雞蛋打勻備用。炒鍋用油加熱，將牛肉略炒，加入醬油和料酒調味至熟，盛出待用。將胡蘿蔔放入油鍋中煸炒，然後取出待用。燒開壹鍋水，將胡蘿蔔和玉米放入鍋中壹起煮，然後將蛋液均勻倒入，邊倒邊攪拌，使其散開成蛋花。湯再次煮開後，加入澱粉使湯變濃，加鹽和雞粉調味，然後把炒好的牛肉放入湯裏。最後可以加壹點蔥花作為點綴。
吃牛肉要註意什麽？
1，牛肉是紅肉，高蛋白，高膽固醇。牛肉最好不要吃太多，最好吃瘦肉。
2.應該使用橄欖油或魚油，它們可以降低有害的膽固醇，而不是用動物油烹飪。
3.牛肉雖然能量高，但如果把牛肉當作主食，而不是米飯等谷物，會對身體造成很多問題。因為蛋白質作為能量供給，會導致體內很多不好的物質堆積。牛肉提供的能量相對不如谷類等碳水化合物，所以牛肉在用於健身時只能算是副食，而不能作為主食替代谷類。所以，在吃牛肉的同時，主食壹定還是谷類。說主食，就是吃的最多。